半透膜
2、结构基础－渗透系统
渗 透 作 用 装 置
3、动植物细胞的渗透系统
成熟植物细胞 原生质层 细胞液 半透膜
动物细胞
细胞膜 半透膜 具有浓度 差的溶液
细胞内液
具有浓度 外界溶液 差的溶液 外界溶液
4、实例：质壁分离和复原实验
①实验原理 ②实验材料：紫色洋葱表皮、0.3g/mL蔗糖溶液、清水 ③实验过程
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时 需要及时补充水分，同时也需要补充 体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄 糖盐水是常见的治疗方法。
大量出汗会排出过多的无机盐， 导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调， 这时应多喝淡盐水。
一、被动运输
被动运输：物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散方式。 单纯扩散： 小分子物质按照一般扩散作用的原理
由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与 细胞壁逐渐分离开，从而发生质壁分离。
（ 5）动植物细胞的渗透作用
渗透方向：低浓度（水分子的高密度）→高浓度（水分子的低密度）
成熟植物细胞 在高浓度溶液中 动物细胞
皱缩
质壁分离
在低浓度溶液中
涨破
已分离的细胞复原
（自由扩散） 从分子密度高的地方向分子密度低的 地方运动，能够自由通过细胞膜。
协助扩散： 血浆中的葡萄糖进入红细胞时，必须有
载体蛋白的协助。
④实验现象
⑤思考
1.在质壁分离和复原的实验中，如果没有细胞壁，结果会有什么不同吗？ 如果没有细胞壁，细胞就会像红细胞一样会持续吸水直到涨破细胞膜。
2.发生质壁分离的原因是什么？
23、PO4 、HCO3 等。 + + 2+ 2+ 2+ 3+
分 析 讨 论
血 红 蛋 白
为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
植物缺镁会影响光合作用，为什么？
构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
分析讨论
1、人若在高温条件下工作，大量排汗，该喝？ A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料
• 地球表面约3/4的部分是水； • 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 • 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点.
水-－－生命之源
补充2：水
1、含量 细胞中含量最多的化合物。 不同生物的含水量不同，一般为 60%~95%。 同种生物，在不同的组织器官中， 含水量不同； 同种生物，在不同的生长发育期， 含水量不同。
复习回顾： 1、细胞膜的主要成分是？ 其基本骨架是？
磷脂和蛋白质，还有糖类和胆固醇
磷脂双分子层
2、细胞膜的基本功能是？
①屏障保护 ②控制物质进出细胞 ③信息的传递与接收，识别作用
3、细胞膜的结构特点是什么？
具有一定的流动性
这一特点对细胞的哪一功能具重要意义？
细胞膜的物质运输功能
研究：物质进出细胞的方式
穿膜运输 方式
物质运实例 水、气体分子 脂溶性分子 葡萄糖进入红 细胞
单纯扩散 由高向低
不需要 需 要 需 要
不消耗 不消耗 消 耗
协助扩散 由高向低
与浓度 主动运输 无关
氨基酸、葡萄糖、 无机盐离子等
细胞膜的功能特点:
选择透过性
下面坐标图中所表示的分别是哪种物质运输方式？ 为什么？影响运输速率的因素是什么？ 运输葡萄糖和K+的
1、单纯扩散：
特征：
由高浓度向低浓度运输
水
举 例
气体分子
（氧气、二氧化碳）
脂溶性小分子 （乙醇、甘油、苯、胆固醇、 脂肪酸、维生素、尿素）
补充1：渗透作用
1、渗透作用概念：水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散
半透膜：允许一部分物质通过，不允许另一部分物质通过的膜 物理性过滤膜
生物性选择透过性膜－必须有活性才有半透性 半透膜 半透膜两侧有存在浓度差的溶液
运 输 速 率
运 输 速 率 细胞外浓度
载体
运 输 速 率
载体一样吗？
载体
细胞外浓度 协助扩散
耗氧量
自由扩散
主动运输
载体数量有限、具有专一性
思考：
大分子和颗粒物质是如何 进出细胞的？
膜泡运输：大分子或颗粒物
吞噬（较大、固体） 内吞（胞吞） 运输方式 胞饮（较小、液体）
（不穿膜） 外排（胞吐、分泌）
作用
构成细胞的结构成分
关系
自由水/结合水的比值高：代谢旺盛，但细胞抗逆性弱 自由水/结合水的比值低：代谢缓慢，但细胞抗逆性强
2、协助扩散：
特征：
①由高浓度向低浓度运输 ②需要载体
举例：葡萄糖进入红细胞
思考：
1、红细胞吸收葡萄糖是协助扩散，那么小 肠上皮细胞吸收葡萄糖是不是也是协助扩 散呢？ 2、海带细胞中的碘浓度高出海水中的碘浓 度的200倍,但它还能够积累碘，碘是通过 哪种方式进入细胞内的？
离子
脂溶性物质
葡萄糖
H2O
O2
1、什么样的分子能够通过脂双层？什么样的分子不能通过？ 2、细胞生命活动是离不开葡萄糖的，它需要不断补充葡萄糖以提供能 量，也就是说葡萄糖肯定能通过细胞膜进到细胞内部。这该如何解释呢？
一、穿膜运输：小分子或离子
（一）被动运输
物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散方式。 单纯扩散 （自由扩散） 协助扩散
C.饮蛋白型饮料
D.饮纯净水
2、血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高 而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是 A.构成细胞结构的组成成分 B.维持细胞的正常形态 C.维持细胞的正常生理功能 D.调节渗透压和酸碱平衡
维持细胞和生物体的生命活动
3.主要生理作用:
①复杂化合物的结构成分 ②维持、调节细胞生命活动的进行
胞 吞
人体的白细胞吞噬入侵的细菌、细胞碎片及衰老的 红细胞，都属于细胞的胞吞作用，对于人体起了免 疫保护的作用。
胞 吐
合成的分泌蛋白运输到细胞外的过程示意图
细胞膜的物质运输方式
穿膜运输
（小分子）
被动运输
单纯扩散
协助扩散（载体）
主动运输（载体、能量）
吞噬
膜泡运输
（大分子）
内吞
胞饮
外排
特征：
①运输方向与浓度无关 ②不需要载体，通过膜泡运输 ③需要消耗能量
（二）主动运输 特征：
①由低浓度到高浓度或由高到低 ②需要载体
③需要消耗能量
举例：无机盐离子 小分子有机物 （葡萄糖、氨基酸等） 意义：按照细胞生命活动的需要 有选择的控制物质的出入
补充3：无机盐
1.含量：很少，仅占1％－1.5％ 2.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、Fe 等。 阴离子：Cl 、SO4
分 析 讨 论
血液与心肌的比较 形态 血液 心肌 液态 坚韧的固态
含水量% 83 79
血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者的含水 量这么接近？
水的存在形式不同 血液：主要是自由水 心肌：主要是结合水
2、存在形式及作用
自由水 概念 含量 细胞中以游离的形式存在，可以 自由流动的水 约占细胞内全部水分的95.5% ①细胞内的良好溶剂 ②各种代谢反应的介质 ③多细胞生物体细胞生活的水环境 ④运送养料和代谢废物 结合水 细胞中与其他物质相结合的水 约占细胞内全部水分的4.5%