4、南部山区清新干燥的空气条件是有机苹果生产绝佳之地
有优越的地理位置、良好的自然资源、清新 干燥的空气条件和成熟生产技术，决定了榆林山 地苹果的内外品质均达了最优级，果品质量指标 全部优于国家鲜苹果GB10651-2008标准。
5、南部山区生产出的苹果具有以下特点：
果面洁、风味浓、 色泽艳、肉质脆、 蜡质厚、口感甜、 硬度大、耐贮运。
苹果产业发展面临的问题和挑战
在产业发展方面存在着：
栽培管理制度缺陷。南部丘陵山区苹果园仍
以传统的栽培制度为主，机械化程度低，生产者老龄化、劳动 力短缺，大多数果园存在生产成本高、生产效率低、品质差异 大的问题。
苗木繁育体系不建全。栽培制度的改革缺乏
一个健康的苗木市场作支撑。大部分苗木繁育都由农户完成。 品种性状和苗木质量不易保证。
苹果产业形势分析
4、现代果业的基本特征
区域化布局 规模化生产 产业化经营 在最适宜的生态区域，选择最优良的品种， 降低生产成本，生产出最优苹果，获得最好 的经济效益。
苹果产业形势分析
5、苹果产业“转型升级” 面临的任务 ➢推进区域布局和品种结构的战略调整 ➢推进经营方式的转变(规模化) ➢推进栽培制度(模式)的变革 ➢推进品牌化发展战略
在问题：标准缺失、社会层面标准化意识淡薄、推行标准化建设的力度还不够。
规模化下栽培制度改革(省力化、机械化及可持续发展)。创新苹果栽培模式，是发
展现代果业的基础和前提，要积极探索矮砧集约栽培.矮化中问砧栽培模式。陕西要引领实施300万 亩新模式果园建立、400万亩山地果园的发展，500万亩郁闭老化果园改造这一宏大工程。
品牌建设特色不明显，市场仍处于无序化
在生产环境方面存在着：旱、寒、薄
山地苹果关键生产技术
合理规划是前提 肥水管理是基础 花果管理是重点 整形修剪是关键 病虫防治是保障
山地苹果规划设计
山地苹果新建幼园严格按照“五统一”的发展模式(统一规划放线、统一苗木标 准、统一开沟施肥、统一规范栽植、统一培土管理) 和“七个一”技术标准(一株壮 苗、一个大坑、一桶水、一筐肥、一张膜、一个套子、一根杆子)进行栽植，确保 “栽得下、活得了、长得好、能结果”。
优势在山坡 致富靠苹果
山地苹果关键生产技术
提纲
➢山地苹果产业形势分析 ➢榆林山地苹果生产优势 ➢苹果产业面临的问题 ➢山地苹果生产关键技术
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
。
“七个一”栽培技术
挖一个大坑 施一筐肥料 选一株壮苗 浇一 桶水 靠一根竹竿 铺一块地膜 套一个套子
园地的选择与规划
园地选择
优势区域的调整与优化(由东向西，由南向北)。果业向优势区域转移的趋势，延安北部和
榆林南部逐步成为我国苹果最重要的产区，这对提高陕西苹果品质和竞争力很有必要。首届世界苹 果大会形成共识“世界苹果看中国，中国苹果看陕西，陕北山地苹果是陕西好苹果的代表”
品牌化发展战略。质量是命，品质永远是最重要的根本，标准化是品牌发展的保证。标准化存
Ø 新阶段苹果产业的基本特征是“转型升级” ，首要任务是淘汰“低效 产能”，扩大优生区种植面积. (陕西关中一带苹果400万亩面临淘汰，扩大种植
陕北山地苹果。)
Ø 新阶段提高产业科技创新能力和技术应用水平是提升苹果产业竞争力 的关键
苹果产业形势分析
2.我国苹果产业发展进入“新阶段”消费者对果品要求： ---营养好吃，安全健康
新阶段苹果产业突出问题主要是在供给侧。 ___ 好的不多，多的不好
苹果产业供给侧结构性改革，主要是去产能、 降成本和补短板，其中去产能主要是需要政策 性的引导，而降成本和补短板的核心是提升苹 果产业竞争力的关键。
苹果产业形势分析
3、新阶段苹果产业“转型升级”趋势特点 ---由“传统果业”向“现代果业”的转变
苹果产业形势分析
7、新阶段榆林苹果产业发展思路
坚持三个原则：适度规模、农户参与、产业融合 突出三个重点：苗木繁育基地建设、基础设施建设、 产业基地建设 完善三个保障：政策保障、资金保障、法律保障 注重三个提升：标准化生产水平、科技支撑能力、品 牌知名度 实现一个目标。 果业强、果农富、果乡美
面积100万亩、总产100万吨，产值80亿元，实 现人均果业收入一万元。
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
LOGO
苹果产业形势分析
1、我国苹果产业形势的基本判断
Ø 我国苹果产业经过30年的快速发展，产业发展进入了新阶段. (第一阶段
：改革开放前30年，是苹果产业发展起步阶段。第二阶段：改革开放的30年，中国苹果 产业快速发展期，陕西苹果面积、产量占世界的1/7，中国的1/3。第三阶段；30年未来 果业的发展任务是苹果的转型升级。)
榆林山地苹果生产优势
1、同世界上最好吃苹果处在同一纬度线上
美国加州蛇果 北纬36.5°
榆林苹果 北纬37°
日本富士果 北纬37°
阿克苏果 北纬37°
烟台苹果 北纬38°
洛川苹果 北纬37°
榆林南部山区可以生产出世界上最好吃苹果
世界苹果优生区
2、南部山区具备世界级苹果优生区七大黄金指标
土壤中富含钾、钙、 镁、锌、硒等多种 微量元素
苹果产业发展面临的问题和挑战
品种结构比例失调。目前苹果总体上70%以红富士为 主，品种单一影响消费选择，集中上市造成销售压力。
果农组织化程度低。专业技术人员不足，我们的果业 是千家万户小农户，技术推广难、小农户与市场连接 难，合作社越来越多，但这里面真正能实现统购统销、 农资标准化、品牌统一要求的合作社很少。
丘陵山区、等高线定植、 梯次分明、通风透光
无霜期167天
昼夜温差大，环境无污染
全年平均气温9.6℃
土层厚度80m-220m
海拔1100m
全年日照2400小时以上 全年降雨量500ml
全年昼夜温差9℃
榆林南部山区的气候土壤和地理位置与生产优质苹果的生态环境相吻合
3、南部丘陵山区等高线定植、梯次分明苹果生 产通风透光