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二、学习新课：
（以小组为单位，要求：八人一个小组，进 行分组，各小组讨论，每个小组认真做好记 录。小组组长负责，给大家说一说活动结果。 学生活动为主体，教师参与小组讨论，必要 时给予辅导、指导，走进学生和学生共同探 讨。）
CHENLI单门、双门、三门）
形成蒸气压缩式制冷循环系统，制成了家用电冰箱。食品
的低温保存:新鲜食品在常温下存放,由于细菌的大量繁殖，
和腐败变质，从而失去使用价值。低温环境下，附着在食
品上的细菌的活动和繁殖都受到限制，因此食品不易腐败
变质。食品的低温保存不能把细菌杀死，即使食品温度降
低到-18摄氏度以下，大部分细菌在相当长的时间内也不
不明确，教师需要引导提示，例如：开门时间长....
食品温度高放入....开冰箱门冰箱内温度会....)
2、新鲜水果、蔬菜时间长会干瘪、萎缩、冻伤、
变质现象原因是什么？
3、蔬菜进入冰箱之前是否需要清洗？
4、如何使用保鲜膜、保鲜袋进行包装？(出示图片
观察、学习）
5、如何节约用电低碳环保？做法有哪一些？给大
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出示资料卡：这种电冰箱是利用制冷剂的液体在标准气压
下具有低温沸腾吸收热量（潜热）后变为蒸气的特性，用
来对需要冷却的物品进行冷却降温的。为了使在低温下沸
腾吸热后变为低温蒸气的制剂再转变为液体循环使用，要
使用电冰箱的学问
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出示活动目标：（预计时间需要三分钟） 预期知识技能目标：
1.了解电冰箱的各种功能和作用。 2.了解各种食物的保存、保鲜方法。 能力目标： 1.能自己动手除一次霜。 2.能帮助父母保存食物。 3.培养同学们的基本生活技能，引导学生查阅资 料、分析讨论、实践操作等方法。 情感价值观目标： 1.初步提高社会的责任意识 2.加强低碳环保意识。
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我们共同研究：（以下四个问题预计要十分钟。）
1、怎样才能使电冰箱保持稳定的低温环境呢？
（此问题学生可能会有一些茫然，不好定位，方向
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教学重点 ：了解电冰箱的各 种功能和作用
教学难点 ：了解各种食品储存的 包装、保鲜、保存方法
教学方法 ： 1、讲授法 2、提问 法 3、小组讨论法 4、课件展示 法5、查阅资料、分析 、讨论、实践 操作等方法。
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导入新课：（预计时间需要 二 分钟） 激发学生探究兴趣，问题导入。 同学们：在家我们如何保鲜、保 存水果、蔬菜、肉、蛋、奶、剩 饭、剩菜等食物？ 激发对电冰箱的使用的构思。 （学生回答：电冰箱。板书：使 用电冰箱的学问）
家说一说，你们小组讨论的计划。（电冰箱开门不
要太频繁….）
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出示小提示：（以下预计要二分钟。） 食品放入冰箱的管理 1、电冰箱的食品，要分类存放。冷冻室的食 品由于储藏时间长，要贴上标签，标明放入 的时间。存入的食品要限期食用。 2、为了防止食品冷冻干缩，食品放入冰箱的 食品要包装。特别是储藏期为数月到半年以 上的食品，为了维持其质量和新鲜程度，必 须进行包装。 3、定期对电冰箱内进行清扫和除霜。
会死亡。一旦食品温度上身倒是和细菌繁殖的范围，细菌
即可恢复活力，使食品腐败变质。因此，只有使电冰箱保
持稳定的低温环境下，才使食品在一定的时间内保持原有
的品质。
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2、电冰箱的基本作用是什么？（制冷） 3、电冰箱的基本功能是什么？（保鲜、 保存）
4、电冰箱有几个室？温度各是多少？ 这个问题学生可能会理解成电冰箱总
共几层？此问题需要引导。（双门冰
箱上部为多层冷藏室，温度一般可在 3℃－10℃左右：下部为多层冷冻室， 温度在－18℃以下。） 以上四个问题预计要十分钟。
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5、如何保鲜、保存水果、蔬菜、肉、蛋、奶、 可乐、馒头、冰糕、冻虾、剩饭、剩菜等食物？ （这个问题预计要十分钟。）
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仁里集镇实验小学 孔令军
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三、课后实践：（预计一分钟） 回家自己动手除一次霜或
整理自家的电冰箱。强调同学 们一定要真正去做，发现问题 要及时的告诉家长，如何正确 的使用我们的电冰箱。
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板书设计 使用电冰箱的学问 1、电冰箱的基本功能、作用、 原理 2、正确使用保鲜膜、保鲜袋 3、不同食品的保鲜、保存方法 4、节约用电、低碳环保