焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量 油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好 的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷 的“海鲜焖子”就做好了。
盘点大连最受欢迎十五大餐厅
1、店名：中海楼。地址：星海广场E区。 2、店名：门丁肉饼。地址希尔顿百姓村对面。特色：门丁肉饼。 3、店名：麦子大王。地址：南石道街、特色：山西面食大全 4、店名：“李记”新食府。地址：金三角华联旁。特色：红焖羊肉。 5、店名：全聚德烤鸭。地址：万达大厦。特色：甜酱加荷叶饼。 6、店名：横滨快餐。地址：青泥洼桥百年城对面。特色：香肉饭、鸡肉饭。 7、店名：大连名人驿馆。地址：大连市中山区福寿街26号。特色：特聘请广 东名厨阿光傅主理，各种广东名菜及大连各式特色海鲜。 8、店名：大梁骨头。地址：太原街总店 。特色：大骨头 9、店名：饼中王。地址：二七广场。特色：春饼、透明筋饼 10、店名：双义盛春饼城。地址：黑石礁202电车站对面。 11、店名：麦子香春饼店。地址：新开路锦绣大厦和金福星大厦之间的路口 往西拐走不到50米，正对霍达礼品。特色：春饼，卷饼菜、酱炒鸡蛋等。 12、店名：潇湘酒店。地址：家乐福域乐楼旁边 。特色： 湘菜、剁椒鱼头、 13、店名：糯米香。地址：火车站附近。特色：小吃 14、店名：西安风味。地址：兴工街百盛附近 。特色：小吃、凉皮，肉夹馍 15、店名：东天红。地址：太原街往成仁街方向北 。特色：韩餐、石锅拌饭
大连特色美食
信息管理系 电子商务一班 宋明遥 2012101032
• 靠山吃山“，”靠海吃海“，大连地处北 温带，近海年平均水温在10℃左右，海水 含盐量为30‰左右。根据水产学家研究， 含盐量24-35‰海域的海产品，营养最为丰 富，味道最为鲜美。大连盛产鱼、虾、蟹、 贝、藻，是全国重点水产基地之一。
若想换换口味，还有当地市民的日常饭菜，如咸鱼 玉米饼子、大白菜土豆炖排骨、小鸡蘑菇炖粉皮、 韭菜盒、茄盒，甚至还有农村的“杂炖”等
拌海凉粉：海凉粉是用生长在海底礁石上一种叫牛毛菜的海藻制成，将它晒 干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后便成了海凉粉。它如琼脂一般，呈透 明状，切成条，用香菜、蒜泥、糖、盐等调料拌一下，吃起来清爽可口。
特产的海参、扇贝、鲍鱼、加吉鱼等海珍为主料，经过精心烹调， 色、香、味、型俱佳，独具“鲜嫩清脆，以鲜为主”特殊风味。
名菜有“红烤全虾”、珍珠海胆”、“清蒸加吉鱼”、“五彩雪 花扇贝”、“灯笼海参”、“彩蝶虾”、“群鸭抱海参”、“原 壳鲍鱼”等。体现了中国烹饪艺术和饮食文化的独特魅力，已成 为大连一绝。
谢谢观赏
3、 山东路特色美食一条街（大连甘井子区山东路） 山东路特色美食一条街是一条长街，两边尽是烧烤、海鲜、 火锅、烧鹅、蝎子、鱼头等店。这条街上的美食都很有特色， 价格适中。
4、 太原街特色美食一条街（大连沙河口区太原街） 太原街是一条热闹的街。特色海鲜烧烤结合异地口味，咖啡 茶馆、 海鲜和特色店，让这里的餐饮像工艺品一样琳琅满目。两岸咖啡馆里 的各式咖啡和西餐吸引着越来越多的有品位的人，不远的蜀乡情地道 的川菜，也十分吸引人。
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1、 黑石礁小吃街（大连沙河口区黑石礁） 这里是吃街边小吃的好地方，海鲜烧烤、麻辣串、臭豆腐、焖 子、蜜汁鸡脖、烤鱿鱼„小吃的品种很多，填饱肚子。
2、 天津街小吃街（大连中山区天津街） 小吃街共分两部分，一部分是在室内经营的海鲜档，另一部分是露 天小吃档。室外店铺相比室内经营的店铺，品质和食物做法会差一 些，室内经营的海鲜档看着海鲜都是活的。值得注意的是，越靠路 口的海鲜开价越高，价格越往里走越便宜。
温馨小提醒
• 1、大连当地饭菜偏咸，口味清 淡的朋友可以和厨师讲一下。 • 2、大连没有路边的早餐点，起 早游玩最好吃好再上路，否则只 有饿肚子了，不过晚上吃的地方 很多
大连除了拥有特色的美食小吃、海产品外，也有自己生 产的啤酒，凯龙啤酒。除此之外最著名的还是每年七月 份的啤酒节，全国各地的游客都会在此集聚，作为美丽 的海滨城市，大连欢迎您的到来。