中医脾胃病肝病养生系列讲座
慢性胃炎
－食疗方
4、山楂糖（糕） ♥山楂500克，白糖500克，熟植物油 ♥山楂煎熬，取汁，三次 ♥ 合并，继续煎熬至稠厚，加白糖，搅 匀，熬煮至呈透明状，倒入涤过植物 油的搪瓷盘内，推平，用刀划成小块 ♥每日3次，每次3块
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慢性胃炎病人的 饮食调养
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何谓慢性胃炎？ 致病因素有哪些？ 慢性胃炎如何调养？
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慢性胃炎
是指不同病因引起的慢性胃粘膜炎性病 变或萎缩性病变。其病理变化多局限于粘膜 层，病变实质主要是：胃粘膜上皮遭受反复 损害后，由于粘膜特异的再生能力以致粘膜 发生改变，且最终导致不可逆的固有腺体的 萎缩，甚至消失。
慢性胃炎的诊断
胃镜是慢性胃炎的主要方法； Hp检测
胃肠X线钡餐检查
治疗
一、饮食 二、去除病因
三、根除系列讲座
慢性胃炎的危害
• 慢性胃炎的危害大吗？
• 一、慢性胃炎会导致胃出血， 慢性胃炎出血并不少 见，由于粘膜萎缩变薄、血管显露、如受到粗糟食物 磨搓就会导致粘膜糜烂出血，常以黑便为主要表现， 若出血量大时，可突然吐血，重者头晕、心慌、眼黑 、大汗、甚至休克等。 • 二、慢性胃炎还会导致贫血，慢性胃炎大量失血后伴 有两种贫血：1.巨幼红细胞贫血，即恶性贫血。患者 具有贫血表现：头晕、乏力、心悸、面色苍白。2.缺 铁性贫血，一是慢性失血所致；二是慢性胃炎患者吃 饭少，营养不足引起；三是胃酸缺乏。
慢性胃炎 -－饮食原则
5、进餐 ♥勿食辛辣刺激性强的食物
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♥避免长期进食过热、过酸、熏烤及腌制食物
♥ 避免长期服用对胃粘膜有刺激的药物，特别是阿 司匹林及一些激素、止痛药
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6、其他
记住 得院 勤期 开间 窗 ，保 防持 止病 细房 菌内 的空 滋气 生流 。通 ，
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讲究生活规律
注意气候变化. 消化病发作与 气候变化有一 定的关系，因 此病人必须注 意气候变化， 根据节气冷暖， 及时添减衣被。
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避免精神紧张:
精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对 大脑皮层产生不良的刺激，使得丘脑下 中枢的调节作用减弱或丧失，引起植物 神经功能紊乱，不利于食物的消化和溃 疡的愈合。
慢性胃炎
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一日食谱举例
全日烹调用油15克 以上食谱含热能 2170 千卡（9070 千焦耳）
慢性胃炎
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－食疗方
1、红枣益脾糕 ♥干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面 粉500克，白糖300克，发面粉适量 ♥ 干姜、红枣、鸡内金煮，去渣留汁， 面粉、白糖、酵母加药汁及清水适量， 揉成面团，做成糕坯，蒸 ♥每日1次，作早餐食用 ♥功能：健脾消食
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遵 医 嘱 。 出 院 后 记 得 及 时 复 诊 。
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做适量运动，有益健康
运动保养：肠胃病人要结合 自己的体征，加强适度的运 动锻炼，提高机体抗病能力， 减少疾病的复发，促进身心 健康。
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慢性胃炎
一日食谱举例
1、早餐 ♥煮鸡蛋1个（鸡蛋50克） ♥蛋糕50克 ♥白粥1小碗（大米50克） ♥酱豆腐少量（酱豆腐20克） 加餐：牛奶（鲜牛奶250克）
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慢性胃炎-饮食原则
1、注意食用具有营养的食物
♥ 多吃高蛋白及高维生素食物，防止贫血和营养不 良 ♥如瘦肉、鸡、鱼、肝等内脏 ♥ 深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、 茄子、红枣等 ♥ 每餐最好吃 2 ～ 3 个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌 (萎缩性胃炎）
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♥避免了抗菌素对人体产生的副作用
含大量的活性杆菌，可使抗菌素引起的肠道菌群 失调现象重新获得平衡 ♥保护胃粘膜
慢性胃炎
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-－饮食原则
4、进餐 ♥把握进餐量，少吃多餐，不能因喜好而多吃
♥以增加营养，减轻胃部负担为原则
♥禁忌烟酒
♥ 易消化，避免坚硬、生冷、粗糙、含纤维多的食 物，如韭菜、芹菜、黄豆芽等
-－饮食原则
2、注意酸碱平衡
♥萎缩性胃炎，宜饮酸奶
磷脂类物质，紧紧地吸附在胃壁上，保护胃粘 膜，修复受伤的胃粘膜 乳糖，分解产生的乳酸和葡萄糖醛酸，增加胃 内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素
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慢性胃炎
-－饮食原则
3 、口服抗菌素，炎症性疾病，同时饮 用酸奶 ♥补充了营养
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慢性胃炎
－食疗方
2、山楂核桃茶 ♥核桃仁150克，白糖200克，山楂50克 ♥核桃仁浸泡，磨成浆。 ♥ 山楂煎熬成汁，加白糖搅匀，倒入核 桃浆，烧至茶微沸 ♥代茶饮
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慢性胃炎
－食疗方
3、羊肉萝卜汤 ♥ 羊肉 100 克，苹果 150 克，碗豆 100 克，萝卜 300克，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许 ♥碗豆、苹果、羊肉、姜，煮一小时，放萝卜 块煮熟，放盐、芜荽 ♥用醋蘸食
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压力
真是疯了！ 这么多文件! 工作真累！
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慢性胃炎的致病因素有哪些？
Hp的感染 非甾体类消炎药 长期浓茶、咖啡、烈酒等 免疫因素等 临床上常见的表现有：上腹隐痛、食欲 减退、餐后饱胀、恶心、反酸等
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慢性胃炎
一日食谱举例
2、午餐 ♥软烂饭1小碗（大米100克） ♥蒸肉饼1小碗(猪瘦肉50克) ♥烧细软萝卜(白萝卜200克)
♥加餐：煮果子水1小碗（鲜桔汁200克），烤 馒头干（面粉50克）
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慢性胃炎
一日食谱举例
3、晚餐 ♥肉末碎青菜汤面1碗（肉末50克，菠菜 100克，挂面50克） ♥红烧鱼（鲤鱼150克） ♥花卷（面粉50克） ♥加餐：豆浆250克
慢性胃炎-饮食原则
2、注意酸碱平衡 ♥当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或
面包以中和胃酸 ♥ 当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带 酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助 消化 ♥ 要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆 类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等
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慢性胃炎