镉大米的危害有哪些
人们总是在食品安全中学习化学知识，之前“10%大米镉超标”的新闻让人们空前关注起“镉”。

而被爆出的“广东、湖南等地大米镉超标超4成”的报道，在“谈食色变”的今天，更让公众群情激愤。

镉大米是怎么来的？
镉大米是指镉含量超标的大米。

镉是一种非人体必需的重金属微量元素，在冶金、塑料、电子等行业非常重要。

它通过废水排入环境中，然后通过土壤或灌溉等进入食物，水稻是典型的“受害作物”。

联合国食品准则委员会的规定是每千克大米镉含量不超过0.4毫克，欧盟规定每千克大米镉含量不能超过0.2毫克，中国的相关标准也是每公斤镉含量不超过0.2毫克。

通过研究种植水稻的土壤中重金属超标的状况，发现稻米对于镉污染的吸附作用明显强于玉米、大豆等其他的作物品种。

基因越好的大米，就越容易吸收土壤里的重金属。

因此“镉大米”也成为人们镉中毒的主要原因之一。

镉中毒的危害
长期食用“镉大米”或者其他含镉的东西，容易导致慢性中毒。

它的症状被命名为“痛痛病”。

镉是一种重金属元素，通过大米等食物摄取的，虽然属于“长期小剂量”摄入，但长此以往，会对人体健康造成极大的损害。

镉会在肾脏中累积，最后导致肾衰竭；会导致骨软化和骨质疏松。

人长期食用含镉的食物会引起痛痛病（即骨癌病）。

病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。

病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。

到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。

患者不能进食，疼痛无比。

（信息来源：诚邻粮食Neighborly food）
镉更骇人听闻的危害在于它的持续性，即使停止了食用高镉大米，肾衰症状依然会持续。

镉在肾中一旦累积到一定量，就可能损害泌尿系统。

最新研究成果表明，镉还能引发人类乳腺癌。

为了杜绝镉大米，诚邻粮食推荐的每一种大米都有严格的高达300多项的检测报告。

在标准中，只要这种大米被检测出有农药残留，这种大米依然是不合格产品。

米饭是我们每天的主食，是我们能量来源的主要途径。

但“镉大米”的出现，给我们的身体健康造成了很大的危害。

对于消费者来说，保护自己的可行途径是选择大米时应注意查看产地，避开有重金属污染土地的地区。