厨工岗位描述 Ting Bao was revised on January 6, 20021
岗位描述
厨工
岗位名称：
厨工
直接上级：
领班
本职工作：
辅助性食品加工工作。

工作责任：
1.飞禽走兽、海（河）鲜等的初步宰杀加工。

2.按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。

3.向领班汇报每日新鲜原料进货数量。

4.蔬菜的清洗和加工。

5.料头原料的初步加工。

6.定期喂养活物，定时给水产动物换水和加氧。

7.工作完毕，将自己所用的刀、盘等洗净、放好，并将原料按要求放在指
定地点。

8.负责本部区域的卫生。

9.下班后关闭本部位所有的水、电、气等开关。

工作范围：
厨房。