宜吃：羊肉、鸡肉、牛肉、百合、花生、大枣、 莲子等能够散寒温中、养血补虚、通肠润肺的食 物。
忌吃生冷之物，避免内外皆寒以伤脾胃，如西 瓜、梨、绿豆、海鲜等寒性之物切记少吃或不吃。
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大寒宜早卧迟起
人随四时而动，早睡晚起也是这一节气 要重点注意之事。大寒，阳气肃杀，夜间 尤甚，人体的阴阳消长代谢也处于相当缓 慢的时候，古人主张“早卧迟起”，早睡 以养阳气，迟起以固阴精。当然这里说的 迟起只是不要早于太阳而起，也绝非一觉 睡到正午的懒觉。
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• （三）字源： 金 文
小篆
楷体
会意。外面是“宀”,即房屋;中间是“人”;人左右两边是四 个“草”,表示很多;下面两横表示“冰”。寒冷是一种感觉, 人们虽能感觉到,但是却看不见。于是古人就采用上述四 个形体来创造这个字,人踡曲在室内,以草避寒,表示天气 很冷。本义:冷,寒冷。“岁寒,然后知松柏之后凋也。”
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（四）诗词：
踏莎行 南宋·吕本中
雪似梅花，梅花似雪。 似和不似都奇绝。 恼人风味阿谁知？ 请君问取南楼月。 记得去年，探梅时节。 老来旧事无人说。 为谁醉倒为谁醒？ 到今犹恨轻离别。
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（四）诗词：
王元章倒枝画梅 明·徐渭
皓态孤芳压俗姿， 不堪复写拂云枝。 从来万事嫌高格， 莫怪梅花着地垂。
其次是因为它能放下眼前的牵挂，能抵御一时的物质诱惑，还有就是它的吃苦精神与坚 持不懈，它用一小截树枝支撑飞行，只要起飞就绝无反悔或退缩的意思----不是有句诗叫 “征鸟无返翼”吗？就是指的这种鸟，只知前进的鸟！ 让我们也做一只勇敢的、可敬的征鸟吧！
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三候“水泽腹坚”。
俗话说“三九四九，冻破石头”，这是的 江河湖泊水面结冰的厚度也达到全年之最， 且冰面坚硬，水一般已冻到河湖中很深的 “腹部”了。
(1) 贫困 。如:寒门;寒女（贫穷家庭的女孩）。 (2) 卑微;低微 。如:吾本寒家。宋·司马光《训俭示康》。 (3) 谦词 。如:寒第（对自己家的谦称）;
寒族（谦称自己的家族）。 (4) 冷清 。如:寒山（冷落寂静的山）;
寒月（清冷的月光）。 13
大寒习俗：寒极必暖 春将至
大寒节气，时常与岁末时间相重合。大寒节气 里除了干农活顺应节气外，还要为过年奔波―― 赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品， 扫尘洁物，除旧布新，准备年货，烹制年肴。同 时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
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（四）诗词：
墨梅
宋·朱熹 梦里清江醉墨香， 蕊寒枝瘦凛冰霜。 如今白黑浑休问， 且作人间时世妆。
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（四）诗词：
杂诗
唐·王维 君自故乡来， 应知故乡事。 来日绮窗前， 寒梅著花未？
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（四）诗词：
赠范晔
南北朝·陆凯 折梅逢驿使， 寄与陇头人。 江南无所有， 聊赠一枝春。
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（四）诗词：
、飞鸟、河水冰冻这三 个角度显示出天气寒冷，达到极致。然而 物极必反，寒极必暖，这至寒的天气也恰 恰代表着旧年离开，新年将至。
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在一年的最后，水域中的冰一直冻
到水中央，且最结实、最厚。
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冬泳 “三九四九冰上走”，这时候的冰面最厚最结实，吸引了不少滑泳爱好 者。也有不怕冷的人凿开冰面，跳进冰冷的水里冬泳。有研究表明， 科学地坚持冬泳运动不仅可以缓解人的紧张情绪，增强抗寒能力，还 能改善人体的微循环，提高免疫力。
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梅花开
春节来临时，南方的梅花在寒风和 雪地中绽放了，北方的盆栽梅花也开了 花，飘散着淡淡的清香，梅花开过后， 树上才渐渐长出绿叶来。耐寒的梅花与 松、竹并称为“岁寒三友”
梅花的品种很多，按照用途主要分 为两种：一种是可供观赏的梅花；一种 是结果的果梅，好吃的话梅就是用果梅 的果实制成的。
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• （一）由来： • 二十四节气中最后一个节气，在每年1月20日左
右，也是冬季即将结束之时。大寒，是天气寒 冷到极点的意思。 • 《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为 中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极， 故谓大寒。” • 这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中 最寒冷的时期，风大，低温，地面积雪不化， 呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
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• （三）字源： 甲骨文
金文
小篆
楷体
(1) 象形。甲骨文象正面站立的大人形,借成人的 形象表示大的意思。本义:大小的“大”。 (2) 形容体积、面积、数量、力量、规模等方面 超过一般或超过所比较的对象。与“小”相对。
(3) 年辈较长或排行第一的； (4) 重要,重大；故临崩寄臣以大事也。诸葛亮 (5) 德高望重的；吾长见笑于大方之家。《庄子》
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征鸟，
有一种鸟叫征鸟，能成功飞越太平洋，依靠的却仅仅是一小截树枝，它飞行时，把树枝 衔在嘴里，累时，把树枝放在水面上，站在上面休息，饿了，就在水里找点食物吃，历 经艰难，却永不言败，直到飞越太平洋---实现理想。 征鸟带给我们的启示：
让我们试想一下，如果他带上鸟巢和足够的食物，还能飞的动吗？就算勉强飞了，还能 飞的那么远吗？这个故事告诉我们两个道理： 1、弱者，在优越条件中错失机遇，强者，在艰苦条件下创造机会，成就事业。 我们或许常常感叹自己出身贫寒，没有背景，无依无靠的跻身在一个尔虞我诈的世界里； 或许常常把这些不利条件当做我们无所成就的理由；可是，当有一天我们历经坎坷、依 靠自身的力量飞起来了，才会发现最初的那些困境对我们是多么宝贵的磨练！优越的出 生只是一时，而将自己锤炼成为一个卓越的人才，才会辉煌一世。 2、创业期间轻装上阵，只要能满足基本需求，就放胆去飞；太过追求物质反倒成了累赘， 影响成长。 我们在创业初期，要懂得取舍；我们要清楚自己要做什么人，普通鸟类的目标很简单-----搭个鸟巢，寻找食物，过过小日子而已；但我们是要做征鸟，我们的目标是飞越太平洋---实现人生价值。 那么请让我们认真思考一下，在自然界中，为什么只有征鸟能飞越太平洋呢？ 首先是它心存大志，它知道自己不是普通的鸟，清楚自己的使命是什么。
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大寒三候： • 我国古代将大寒分为三候：
一候 鸡乳； 二候征鸟厉疾； 三候水泽腹坚。
初候“鸡始乳”。
大寒到来，母鸡就会准备孵蛋，孵 化小鸡，当然，新生命的诞生，也 正预示着春季的到来。
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二候“征鸟厉疾”
大寒节气五天后左右，鹰隼等征鸟正处于 捕食能力极强的状态中。一方面，征鸟们在秋 季储存的食物和能量此时都已基本消耗完毕， 寒冷的天气让它们必须捕获充足的食物来保持 自身体能抵御严寒。另一方面，冬季地面裸露， 树枝干枯，野兔、田鼠等在户外觅食时很容易 被高空盘旋的猛禽发现。它们便如离弦的箭一 般扑向猎物，精准而迅猛。 飞行速度最快的鹰隼类猛禽，比捕狼鹰--金雕， 俯冲速度300多公里还要快！
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冬泳 Winter swimming：
冬泳是集冷水浴、空气浴与日光浴于一体的“三 浴”。江河湖海中丰富的矿物质与微量元素、空气 中的负氧离子、日光浴中的紫外线对健身、供氧、 防治骨质疏松等有益。 当人的身体受到冷水刺激后，全身血液循环和新陈 代谢就会加强，皮肤血管就会急剧收缩，很多血液 被吸入内脏器官及深部组织，这样内脏重要脏器的 血管就开始扩张。人的身体为了御冷，我们的皮肤 血管很快又扩张，致使大量血液又从内脏流向体表。 这样有规律的一张一缩，从而使血管得到了锻炼， 增强了血管弹性，所以冬泳也叫“血管体操”。
旧时大寒时节人们还会争相购买芝麻秸。因为 “芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒 在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意 “踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁 岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶 迎祥的节日意味更加浓厚。
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大寒养生
为了新年新气象，在大寒就做好辞旧迎新的 准备，打好健康的基础十分重要。而大寒作为冬 季的最后一个节气，由脾所主，养生重养脾，尤 其对于本身脾胃虚寒者，更应注意。
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（四）诗词：
白梅 元·王冕
冰雪林中著此身， 不同桃李混芳尘。 忽然一夜清香发， 散作乾坤万里春。
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（四）诗词：
早梅 唐·齐已
万木冻欲折，孤根暖独回。 前村深雪里，昨夜一枝开。 风递幽香出，禽窥素艳来。 明年如应律，先发望春台。
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（四）诗词：
梅花
驿外断桥边， 寂寞开无主。 已是黄昏独自愁， 更着风和雨。 无意苦争春， 一任群芳妒。 零落成泥碾作尘， 只有香如故。
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（四）诗词：
卜算子·咏梅 毛泽东
风雨送春归， 飞雪迎春到。 已是悬崖百丈冰， 犹有花枝俏。 俏也不争春， 只把春来报。 待到山花烂漫时， 她在丛中笑。
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墨梅 元·王冕
我家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕。 不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。
宋·王安石 墙角数枝梅， 凌寒独自开。 遥知不是雪， 为有暗香来。
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山园小梅 宋·林逋
众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。 疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。 霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。 幸有微吟可相狎，不须檀板黄金樽。
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雪梅 宋·卢梅坡
梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章。 梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
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