《旅游礼宾礼仪》综合测试（一）本卷满分100分一、填空题（每空1分，共20分）1、现代礼仪应遵循、、、。

2、在自我介绍时的顺序为、、、。

3、为他人做介绍应遵循原则，握手时应遵循原则。

4、行鞠躬礼时，一般问候、打招呼时施左右的鞠躬，迎客与送客分别行与的鞠躬礼。

5、打电话的四要素、、、。

6、护照可分为、、。

二、选择题（每题1分，共25分）1、（）是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守的。

A、礼仪B、礼节C、礼貌2、礼仪是以建立（）为目的的各种符合礼的精神及要求的行为准则或规范的总和。

A、同等关系B、和谐关系C、平等关系3、国际社会公认的“第一礼俗”是（）A、女士优先B、尊重原则C、宽容的原则4、（）是礼仪的基础和出发点。

A.宽容B.敬人C.自律5、男士应养成（）修面剔须的好习惯。

A、每天B、1—2天C、2—3天6、在正式场合，女士不化妆会被认为是不礼貌的，要是活动时间长了，应适当补妆，但在（）不能补妆。

A、办公室B、洗手间C、公共场所7、在社交场合初次见面或与人交谈时，双方应该注视对方的（）才不算失礼。

A、双眉到鼻尖的三角区域内B、上半身C、颈部8、在公共场所，女士着装时应注意（）不能外露，更不能外穿。

A、袜子B、短裙C、内衣9、男士着装，整体不应超过（）种颜色。

A、两B、三C、四10、一般情况下，男士不宜佩带的饰物是：（）。

A、戒指B、项链C、耳环11、成年男女在人行道上并行，男子靠马路一侧，并应帮助女子提东西。

但不能帮助女子提（）A、行李B、背包C、坤包12、如果主人亲自驾驶汽车，（）应为首位？A、副驾驶座B、后排右侧C、后排左侧13、在舞会中，女士受男士邀请，但又不想跳舞时，正确的做法是（）。

A、可以婉言拒绝B、不要拒绝C、马上接受其他人的邀请14、电话铃响后，最多不超过（）声就应该接听。

A、三声B、四声C、五声15、正确握手的时长一般为（）。

A、3－4秒B、5－6秒C、10秒16、呈递名片中不正确的说法是（）。

A、只能用右手呈递B、要将名片正面朝向接受方C、接受的名片应放到名片夹或上衣口袋中17、下列一般介绍顺序，（）是错误。

A、将男性介绍给女性B、将年轻的介绍给年长的C、将先到的客人介绍给晚到的客人18、使用餐巾时，不可以用餐巾来：（）A、擦嘴角的油渍B、擦手上的油渍C、擦拭餐具19、关于喝汤的几种说法中不正确的是：（）A、要用汤匙，不宜端起碗来喝。

B、喝汤的方法，汤匙由身边向外舀出，并非由外向内。

C、汤舀起来，一次分几口喝下。

20、西餐大菜正确的食用顺序是：（）A、开胃小菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、餐后甜食B、汤、开胃小菜、海鲜、肉类、烘烤食物、冷饮、餐后甜食C、开胃小菜、汤、肉类、海鲜、烘烤食物、冷饮、餐后甜食21、与西方人交谈时可以谈论：（）A、对方年龄B、对方婚姻C、天气情况22、当你离开朋友家，请主人不要送的时候应说：（）A、留步B、失陪C、拜访23、在饭店旅馆住宿时,不应穿( )出现在公共场所。

A.西装B.休闲装C.睡衣和拖鞋24、下列几种花中，（）花最适合赠送给母亲。

A、玫瑰B、月季C、康乃馨25、在公共汽车、地铁、火车、飞机上或剧院、宴会等公共场所，朋友或熟人间说话应该（）。

A、随心所欲B、高谈阔论C、轻声细语，不妨碍别人三、多选题（每题2分，共16分）1、为了表示对死者的怀念，吊唁时可送（）A、花篮B、花圈C、挽联D、字画2、交际十忌指（）Ａ、以自我为中心、冷落他人Ｂ、自夸和吹嘘、议论他人Ｃ、直接性语言、攻击他人Ｄ、道破他人隐私、轻诺Ｅ、忘记自己曾接受他人的恩惠或曾施惠于他人。

３、仪表是指一个人的外表。

它包括（）Ａ、容貌、发型Ｂ、服饰、身材Ｃ、姿态Ｄ、精神面貌４、朝鲜族的习俗（）Ａ、食狗肉Ｂ、主食为打糕、冷面Ｃ、喝花茶Ｄ、蜂鼓舞５、日本的习俗（）Ａ、初次见面时，要鞠躬，交换名片Ｂ、注重清洁Ｃ、好饮茶、喝酒Ｄ、忌八筷６、在中餐宴会应注意（）Ａ、不去捡掉到地上的餐具Ｂ、祝酒不劝酒Ｃ、不吸烟Ｄ、给别人夹菜Ｅ、脱掉西装上衣7、藏族的民间舞蹈有（）A、锅庄B、安代舞C、筷子舞D、玄子舞8、礼摈次序（）A、按身份B、按职务C、按字母D、按时间四、名词解释（每题３分共９分）1、礼仪——2、职业道德——3、接待服务中的“三声”――五、简答题（每题4分，共16分）1、请标出，在谈判时主宾的位置及顺序。

（标出主人、客人所坐方向；在圆圈里标出顺序，并加以说明。

）2、穿西装的“三个三”原则是哪三项？3、支付他人小费时，应注意哪三点问题？4、和民族人士打交道时，要了解哪些民俗习惯？六、论述题（每题7分，共14分）1、旅游从业人员认真维护个人形象有何意义？2、学习了礼仪的基本知识后，请你谈谈你的个人感受。

《旅游礼宾礼仪》综合测试（一）答案一、填空题1、尊重、遵守、适度、自律2、单位、部门、职务、姓名3、尊者居后、尊者居前4、15º、30º、45º5、时间、对象、地点、内容6、外交护照、公务护照、普通护照7、二、单选题1、A2、B3、A4、C5、A6、C7、A8、C9、B 10、C 11、C 12、A 13、A 14、A 15、A 16、A 17、C 18、C 19、C20、B 21、C 22、A 23、C 24、C、25 、C三、多选题1、BC2、ABCDE3、ABCD4、ABC5、ABCD6、BC7、AD8、ABCD四、名词解释1、“礼”它是一种尊重自己尊重别人的要求。

“仪”字面上是仪式，简言之，它就是表现形势。

组合在一起的意思：尊重别人、尊重自己的，约定俗成的表现形式。

2、职业道德—人们在从事各项职业活动时应该遵循的道德规范以及与之相适应的道德观念、道德情操和道德品质等。

3、迎接、提问、送客2、三色原则、三一定律、三大禁忌3、场合、方式、金额4、居住、衣饰、岁时、婚丧嫁取六、论述题1、答题要点：旅游从业人员是旅游业的中坚力量，旅游从业人员的素质关系到整个旅游业是否能顺利发展，而素质正是通过礼仪体现的，个人形象是礼仪中的一个重要部分。

从这个意义上来说，旅游从业人员的个人形象也是整个旅游业的形象的体现。

围绕礼仪在旅游业中的重要作用，礼仪在人际交往中的重要作用，旅游从业人员在旅游业中的重要作用三方面来答2、答题要点：礼仪体现素质，通过细节来表现。

学习礼仪，就要学会尊重别人，通过细节展现自己的教养。

《旅游礼宾礼仪》综合测试（二）本卷满分100分一、名词解释 (本大题共5小题，每小题4分，共20分)1. 礼节2．礼貌3．礼宾次序4．旅游礼宾礼仪5．职业道德二、填空题（本大题共10小题，每空1分，共20分。

）1、人类最初的礼仪都是与祭鬼神、相联系的。

2．电话铃响后，应尽快接听，不要故意拖延。

铃响3声后才拿接，应先向对方致歉：。

3．与多人打招呼要遵照、、先疏后亲的原4．上楼梯时，男士要走在女士的____ ，相隔一、两级台阶地距离；下楼梯时，男士应主动走在____ ；乘电梯时，男士应请女士___ _ ，并负责按电钮，礼貌地询问女士所上的楼层。

5．鞠躬应在距对方左右时进行。

鞠躬时，必须。

6.会谈时，以正门为准，面向正门，背门而坐。

7．中餐宴席的侍应多以顺时针为序。

如果只有一个侍应生，斟酒时应先给、再给斟酒，然后按顺时针方向依次绕台斟酒。

8．西餐上菜的基本顺序汤、、蔬菜沙拉/奶酪、甜食或水果、咖啡/茶。

9．暂停用餐时，应把刀叉以形状摆在盘子中央或将刀叉相对着在盘子的左右两边，服务员就不会撤走盘子；吃完后，应将刀叉竖放盘中，服务员会主动收去。

10．无论那种坐姿，一般不要。

如与德高望重的长辈、上级等谈话时，为表示尊重、敬意可坐凳面的。

三、简答题 (本大题共5小题，每小题6分，共30分)1．为他人作介绍时，如何确定介绍的先后顺序？2．在交谈过程中应注意哪六忌？3．女士穿西装套裙应注意的问题？4．穿西装有哪些基本要求？5．国际交往中的三A规则是什么？四、案例分析题（本题15分）某某酒店中餐厅午餐开餐时间，服务员小田在值台巡视时，忽然看到一位客人正用脚踩灭刚扔在地上的烟头，干净的地板立刻被弄脏了。

小田匆匆走上前去，大声指责客人，并让客人将扔在地上的烟头拾起来。

客人一抬头，看到服务员怒气冲冲的面容和同桌其他客人复杂的眼神，觉得自己很没面子，于是也提高声调反驳道：“你们餐桌上为什么没有烟缸，没有烟缸，当然只好扔在地下了。

”小田强调说：“没有烟缸你可以向服务员要，可你随便乱扔烟头是破坏公共卫生的行为……”双方各执己见，眼看争吵就要升级，领班及时上前妥善处理了这一事件。

思考并回答：1．服务员处理问题方法是否妥当？2．发生这类问题的原因及如何杜绝这类问题的再发生？五、简述题：旅游职业道德的主要规范。

（本大题15分）《旅游礼宾礼仪》综合测试（二）答案一、名词解释 (本大题共5小题，每小题4分，共20分)1. 礼节--向别人表示敬意的一种形式，是礼貌的具体表现，具有一定强制性。

2．礼貌--待人接物时的外在表现，通过言语和行动表现对交往对象的谦虚恭敬 3．礼宾次序--在国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规则惯例进行排列的先后次序。

4．旅游礼宾礼仪--在旅游接待服务过程中，对客方人员表示尊重和友好的一系列行为规范。

5．职业道德—人们在从事各项职业活动时应该遵循的道德规范以及与之相适应的道德观念、道德情操和道德品质等。

二、填空题（本大题共10小题，每空1分，共20分。

）1、祭祖先2．对不起，让你久等了。

3．先长后幼、先女后男4．后面，前面；先进5．2米脱帽6.客人主人7．主宾主人8．开胃菜、肉/鱼甜食或水果9．八字斜放平行10．满座、三分之一三、简答题 (本大题共6小题，每小题5分，共30分) 1．为他人作介绍时，如何确定介绍的先后顺序？（1）把身份低的介绍给身份高的；（2）把年轻的介绍给年长的；（3）把男士介绍给女士；（4）把未婚的介绍已婚的；（5）把客人介绍给主人。

2．在交谈过程中应注意哪六忌？一忌自吹自擂；二忌冷落众人；三忌语言刻薄；四忌不言不语；五忌不告而别；六忌品头论足。

3．女士穿西装套裙应注意的问题？（1）要合身得体；（2）衣扣要到位；（3）内衣不可外现；（4）注意配穿衬裙；（5）搭配不当；（7）讲究鞋袜配套。

4. 穿西装有哪些基本要求？（1）选好和穿好衬衣；（2 ）系好领带；（3）注意皮鞋与袜子的配套；（4）裤缝必须挺直；（5）处理好西装纽扣。

5．国际交往中的三A规则是什么？第一个A，接受对方（Accept），一般性沟通要有这样一个理念，客人永远是正确的。

客人没有错，不要寻衅滋事，找别人毛病；第二个A，重视对方（Appreciate），欣赏的重视，不是找毛病；第三个A是赞美对方（Admire）。