青岛版五年级科学
11 种 辣 椒
辣
椒
PepperБайду номын сангаас
辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、 辣茄。原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国， 至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍 栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。 辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维 生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素 C含量为菜 中之首，胡萝卜素含量也较多，还含 有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。 适于生食、炒食，还可加工成辣酱、 辣油、辣椒粉。 退出本节
（一）形态特征
花
完全花，单生或簇生，花冠白色； 主枝及靠近主枝的侧枝，花器多正常； 常自交作物。 浆果，果形、大小、颜色因品种而异； 胎座不发达，形成较大的空腔，辣椒 2 室， 甜椒3~6室。 种子肾形，扁平，表面微皱，淡黄色； 千粒重5.0~6.0g。
果实
种子
浸种
集中浸种
怎样浸泡辣椒种子？
品种类型
灯笼椒
长辣椒 簇生椒 圆锥椒 樱桃椒
灯笼椒
簇生椒
（一）形态特征
根 茎 叶
根系较浅，两排侧根，方向与子叶平行； 根系发育弱，再生能力差； 根系对氧要求严格。 茎直立生长，二杈或三杈分枝； 腋芽萌发力较弱，株冠较小； 有限生长型和无限生长型。 单叶互生，长卵圆形，全缘，叶面 光滑，稍有光泽。
达标练习



1．辣椒播种前5天，用温度为 的温水浸泡种子，置于室温 下 小时。 2．人们浸泡种子的目的是为了 。 3．当好小法官。 （1）辣椒种子如果不浸泡就不会发芽。（ ） （2）浸泡种子的水温度越高越好。（ ） （3）辣椒的生命力很强。（ ） （4）辣椒的品种不同，种法也就不同。（ ） 4．简要说一说农民种植庄稼的步骤。 5．在种植辣椒之前，我们对几种辣椒进行了了解。你知道哪几 个品种辣椒的主要特征？

答：1.播种前五天，用温度为52℃-55℃的温水浸 泡种子，置于室温下8-12小时。2.将种子从水中 捞出，用湿布包好，沥干水分置于恒温箱内催芽， 温度尽量维持在28℃-30℃，不得过高。3.在这期 间应经常翻动种子，以利透气，在水分不足时， 应淘洗种子，当有80%种子露白时，即可播种
播种
机械化播种
谢谢指导