连锁企业业务管理与配送体系解决方
案
1
连锁企业业务管理与配送体系解决方案
来自国内贸易局的资料表明:1999年中国加盟连锁店的增长明显高于直营店增长幅度。

而且,中国的连锁经营企业大多是在各单店基础上以资产重组、加盟、特许经营等方式组合而成的。

实际上,连锁企业与单店相比,在业务流程上存在极大差异。

如果连锁企业还完全沿用单店的管理方式,有可能导致管理失效;更重要的是,如何管理连锁企业新增添的业务流程?在管理的技术基础方面,以
前采用的商业管理计算机系统是不能自动适应连锁经营需要的,即使是现在市场上销售的商业管理软件系统,也有不少不能支持连锁经营的管理需要。

因此,在提出适合中国连锁企业现状的解决方案之前,仔细分析她们的管理要求是极为必要和重要的。

连锁企业的业务管理要求
连锁企业一般要对90%以上的商品选择中央采购制度,由总部的采购部门或授权的配送中心负责整个企业大部分商品的采购,商品的引入与淘汰、价格制定及促销计划也完全由连锁企业总部统一规划实施。

但连锁总部必须与基层店铺相配合,具体地讲,各店铺的销售信息及库存资料需及时、准确、分类地向总部传递,总部
2
必须对商品的购、销、存、退、调等信息进行连续分析,以便使总部采购商品的品种、结构、数量符合各店铺的销售需要。

由此看到,虽然中央采购制度带来了集中议价、降低商品采购成本的好处,但对企业的业务配合、信息传递、商品配送提出了更高的要求。

连锁企业集中采购后的商品质检、计量、储运、分拣是在总店的仓储环节中进行的,一般由配送中心负责。

而配送中心的中心库存和配送能力必须与店铺的销售相适应,既要保证不出现断货,又要尽可能减少各店铺和中心的库存。

减少库存不但是出于财务管理上减少资金占压的需要,而且也是为了降低配送成本,提高仓库库容利用效率。

据调查,中国连锁企业普遍采用单店经营时的仓库作业流程,配送成本较高,影响作业的效率。

这是中国连锁企业当前亟待解决的另一个管理难题。

连锁企业分店数量多,位置分散,各分店所面正确消费需求与偏好都存在一定程度的差异,而中央采购制度却很难满足各分店的地方特色。

此问题不解决,将导致采购人员与分店销售人员合作困难,销售人员的积极性难以充分发挥,销售组织的活力也较难维持。

在采购环节中,采购人员的权限是较难把握的管理问题。

一般是对采购人员采购商品的品种、范围、定货金额作出限定,超出限额的商品采购应履行严格的报批手续。

这样的管理制度虽然在一定程度上保证了采购的合理性,但经济采购批量与定单的提前期
3
的计算很难完成;如果连锁企业经营的商品品牌、品种、结构、型号多而杂,依靠人工则难以准确地完成筛选供应商与商品、对比采购价格等实际问题。

在配送管理上,能够利用的配送中心有三种类型:连锁企业自有的配送中心;社会化配送中心;共同配送中心。

如果是利用社会化配送中心,连锁企业需要将补货的配送需求及时传递给对方,具体的配送业务由社会化配送中心完成;如果是利用企业自有或共同配送中心,企业则需要参与具体的配送业务管理。

其中包括对商品挑选、储存、整理、拆零、再包装检测和贴标签、拼配商品、送货上门等一系列活动。

因为企业对不同的商品可能采用不同的配送策略,因此,上述几种情况可能会同时并存。

当前,连锁企业存在的问题是:尚缺乏现代物流与配送的观念。

物流作业缺乏规范,各种编码缺乏标准,商品盘点作业缺乏电子扫描装置,配送中心内部缺乏必要的计算机设备,计算机软件不完善,数据有时需要多次重复录入等。

因此,集中采购虽然能减少采购成本,但如果配送管理落后所加大的成本抵消掉了集中采购的好处,这对企业来讲是绝对不合算的。

归纳上述各种情况很容易发现:解决连锁经营企业业务管理的关键点是采购与分销计划、库存与配送计划。

另外,还要考虑企业间的数据交换接口以及集成商用POS系统等技术问题。

4
解决方案着重处理采购与分销、库存与配送
基于前述问题,我们有针对性地提出了连锁企业业务管理与配送体系解决方案,其核心是要解决连锁企业采购与分销、库存与配送问题。

因不同的连锁经营企业的具体特点有所差异,因此解决方案在满足客户个性化需求的前提下,以咨询+软件+实施服务的综合形态出现。

下面,我们只介绍其中的软件系统方案。

该方案是由DRP(Distribution Resources Planning,资源分销计划系统)、库存与配送系统、采购与财务系统集成。

其结构图见图1。

DRP主要侧重于对基层门店日常发生的最关键业务数据的收集和分析,包括:门店的库存情况、销售信息(销量、价格、销售速度、产品品种销售比例等)、基本财务情况、销售计划的完成情况,在此基础上确定需要连续补货的数量、品种和时间。

这些数据还成为引入、淘汰商品或供应商的依据。

在数据采集上,经过集成的方法,从门店的POS 系统中采集,如果没有POS系统,也能够采用人工方式采集;在数据传输上,利用设置在各门店的PC机,经过Internet实现”离线操作,在线传输”的方式,将关键业务数据实时汇集到总部,也可在数据分析和对比后,再发布于总部局域网服务器或互联网Web站点上。

采购管理子系统帮助采购人员控制并完成商品的采购,即从采购计划、下单、到货接收、检验入库的全部过程,能够有效地监控采购计划的实施、采购成本的变动及供应商履约交货的情况,从
5。