稻鸭共作有机稻米生产技术
1.1 稻鸭共作技术的概念
稻鸭共作是利用役用鸭旺盛的杂食性,取食稻田内的杂草和害虫,利用鸭不间
断的活动刺激水稻生长,产生中耕浑水效果,同时鸭的粪便作为肥料。

鸭为水稻除虫、除草、施肥、刺激、松土,而稻田为鸭提供劳作、生活、休息的场所以及充足的水、丰富的食物,两者相互依赖,相互作用,相得益彰,同时鸭肉也可以食用。

所以,稻鸭共作技术是一项种养复合、生态型的综合农业技术。

1.2 稻鸭共作与稻田养鸭的区别
稻鸭共作与稻田养鸭有着明显的区别,稻田养鸭,鸭子白天放,晚上收,鸭子的
作用不能充分发挥。

鸭为夜行性水禽,不只是白天活动,夜晚、清晨都在活动;稻鸭共作将鸭浪费不用的时间也利用起来,役用效果大大增强。

稻田养鸭,种稻户与养鸭户往往是分离的,不能协调一致;稻鸭共作,种稻、养鸭完全融为一体,互利共作。

稻鸭共作是传统农业与现代农业的结合,在环保农业、有机农业、可持续农业中,有着旺盛的生命力和广阔的发展前景。

1.3 稻鸭共作技术的发展
稻田养鸭在中国已有悠久的历史,是中国传统农业的精华,但随着现代农业的
发展,特别是化肥、农药、除草剂的大量施用,稻田养鸭日渐式微。

现代稻鸭共作主要是在我国稻田养鸭的基础上发展起来的,融入了水禽育种学、生态学、动物行为学、环境学、电子学等多学科的知识。

镇江市2000年在我省率先引进并取得成功,2001年稻鸭共作技术通过了省级鉴定。

湖南省、安徽省、四川省、广东省都在积极开展稻鸭共作,预计这项技术在国内将有更大、更快的发展。

2 稻鸭共作的应用效果
稻鸭共作技术以水稻生产为中心和主体,而鸭则担负起完成水稻生产中的多个生产环节、多项田间作业的作用。

概括起来讲,稻鸭共作对水稻起到除草、除虫、施肥、中耕浑水、刺激生长五大直接效果。

2.1 除草效果
稻鸭共作的各种效果中,除草效果最为明显,比化学除草的效果还要好,几乎可以取代除草剂的化学除草。

主要是因为除草时间长,可持续60~70天,除草方式多,从鸭采食杂草来看,鸭对禾本科以外的杂草,特别是阔叶杂草十分喜食,鸭采食杂草,不仅包括植株还包括籽实、地下块茎、根茎。

鸭不停地在稻田里运动,形成稻鸭共作另一特有的浑水现象,也是抑制大部分杂草种子萌发的重要原因。

2.2 除虫效果
鸭除了对穗期螟虫危害控制效果较差外,对其它水稻害虫、苗期害虫均有很好的控制效果。

除少数在稻株上部叶片及穗部危害的害虫如稻纵卷叶螟、穗期的三化螟外,鸭对其他水稻害虫,特别是对栖息在稻株中下部的稻飞虱、稻叶蝉均有较好的控制作用。

2.3 施肥效果
鸭粪的养分含量略低于鸡粪,是养分含量较多、质量较好的有机肥。

在稻鸭共作时期内,据测定1只鸭排泄在水田里的粪便约有10kg,这些粪便用作稻田的肥料,虽不算很多,但随排泄随搅拌随吸收,肥料利用率高,肥效显著。

据观察,在不施用追肥和穗肥的情况下,稻鸭共作技术水稻的产量接近常规种稻的产量,与鸭粪有密切关系。

2.4 中耕浑水作用
稻鸭共作启用了鸭,通过鸭不间断地活动,解决了稻田中耕松土的难题,耘耥彻底,达到了松、均、透、熟。

中耕松土对人来说,异常艰辛,对鸭来说,胜任愉快。

2.5 刺激生长效果
稻鸭共作的各种效果中,刺激水稻生长也是稻鸭共作所特有的现象。

水稻经鸭刺激后独有的抗逆表现是分蘖多、开张角度大、茎杆粗壮、植株变矮、根系发达、穗形变大,有利于水稻的抗病、高产。

2.6 稻鸭共作的产量和收益
稻鸭共作其产量能接近常规种稻的产量,由于不施化肥、农药(杀虫剂、除草剂)节本效果明显,生产出的有机稻米,米价高,效益好;虽然增加了鸭苗、鸭饲料、围网等养鸭的投入,但鸭在完成稻鸭共作之后,用很少的饲料投人,换来了优质的鸭肉,鸭肉产出虽不很显著,但足以支付鸭的投入,增收效果较为明显。

3 鸭苗的准备
3.1 确定苗鸭品种
稻鸭共作,鸭是关键,选用役用鸭或小型麻鸭品种最为理想。

3.2 确定需要苗鸭的时间
从水稻种植来看,水稻活棵即可放入苗鸭。

适宜放入稻田的苗鸭一般以7~ 10日龄的育雏期。

稻鸭共作农户只要大致确定了栽秧日期、放鸭日期,即可以此向前倒推35天确定为种蛋入孵期,鸭出雏后7~10天,经育雏提前驯水,即可放入水稻田。

3.3 确定订购苗鸭的数量
根据近年实践,每亩投放20只苗鸭较为宜,鸭群以80只为宜。

3.4 雏鸭的驯水
鸭的驯水是稻鸭共作鸭育雏的一个重要环节,也有别于普通鸭育雏驯水。

鸭驯水的要求一是早驯水,以便雏鸭尽早放入稻田,开始稻鸭共作;二是驯好水,达到水不湿毛。

驯水成功的雏鸭,在水中运动嬉戏活泼自如、水不沾毛,可以顺利放入稻田。

3.5 雏鸭的管理要点
掌握适宜的温度,合理分群饲养,建立良好的人、鸭关系,搞好清洁卫生,保持鸭舍干燥,驯水池的水要清洁。

4 田间工程
4.1 稻田的准备
一般来说,适合种植水稻的稻田都可以用作稻鸭共作。

稻鸭共作除了考虑稻,还必须考虑鸭这个重要角色,所以对稻田又有了一些新的要求。

4.1.1 水源充足、灌溉方便
稻鸭共作田插秧后始终保持水层,水源不足、灌溉不便,不利于稻鸭共作的实施。

4.1.2 田块平整、面积适宜
考虑到稻鸭共作的生产特点、要求,所选择田块较为平整,有利于围网操作,大田面积以5亩较为适宜。

4.1.3 田埂适当加高
稻鸭共作稻田的整治在稻田养殖工程中,工作量是最小的。

为适应稻田灌水、
保水,需要将田埂适当加高,这可在秋季前茬水稻收割后的冬春季进行。

田埂高20~30cm,宽60-80cm。

加高加固田埂有利于适当提高稻田灌水层,发挥鸭的役用效果。

田面平整,能确保寸水处处到,这既有利于水稻生长,也有利于鸭子的活动。

4.2 搭建简易鸭舍
鸭子放入稻田时,鸭的日龄在7~10日龄,仅身着绒毛,还不可能长时间呆在水中,需在稻田边上的陆地上为鸭子搭建简易鸭舍,以避风雨,以供憩息。

4.3 搭建初放区
鸭子刚放入水稻大田,需有一个适应过程,尚不宜让雏鸭满田跑。

为此宜设置初放区,让雏鸭先在初放区生活1~2天,一个5亩左右的田块,初放区的面积以20平方米大小为宜。

太小,鸭活动不开来;太大,不便于早期管理。

4.4 设置电围栏
电围栏的设置是稻鸭共作中的关键设施。

电围栏的作用有二点:一是围栏可防止鸭子离开稻田,确保共作的效果;二是防御天敌、保护鸭子,这也是更重要的方面。

电围栏通常为两层结构,稻田里面的一层为塑料网围成,围孔以1指到2指宽为宜,网高lOOcm,以田块进行分隔;稻田外面一层为电围栏,以圩口进行操作,一般面积控制在50亩左右,通常由电源、电脉冲器、绝缘子、细铁丝、竹桩、地线等组成。

5 稻鸭共作
5.1 稻鸭共作的时间
在鸭子放入稻田后,稻和鸭即结为一个密不可分的整体,互生共利,直到水稻抽穗后将鸭从稻田里收上来,稻和鸭才重新分开,一般有60~70天左右的时间。

5.2 鸭的管理要点
5.2.1 放鸭时间
插秧后水稻一活棵就要尽早放入鸭子,一般7~lO天就要放鸭入田。

鸭放入稻田的时间宜选择晴天的上午9~10点为宜。

5.2.2 放鸭数量
一般亩放20只,鸭群大小以100只,面积5亩为宜。

5.2.3 饲喂管理
掌握既适当饲喂,又不过量,放入稻田后,以自由采食为主,适当饲喂为辅。

5.2.4 捕捉和销售
水稻抽穗扬花时,鸭完成稻鸭共作的田间作业任务,这时将鸭子及时从稻田里收上来,以免对稻穗造成危害。

5.3 水稻栽培要点
5.3.1 水稻的栽植密度
稻鸭共作田水稻的栽植密度既要考虑水稻高产的需要,又要考虑这种栽植密度要适于鸭子的活动。

机插秧是实行稻鸭共作的最佳栽培方式,行距30cm,株距
23.3cm,基本苗7万/亩,这样的株行距配置,不仅有利于水稻的高产,也有利于鸭在株间穿行,稻鸭共作的各种效果就可以更好地发挥出来。

5.3.2 水浆管理
插秧后一直保持适当水层,绝不将浑水排出,水少时适当添进新水,保持水层高度,在鸭子从田间撤出后,待水淀清,才渐渐排水或让水自然落干,以后可采用干干湿湿的灌水方法。

鸭为水禽,喜游水、戏水、饮水,在水中觅食,没有
水层,鸭子的运动速度大为减慢,战斗力下降。

所以稻鸭共作田建有水层,保持浅水对鸭在田间开展各项作业极为有利。

5.3.2 肥料管理
稻鸭共作属有机稻米生产,完全可以不施用化肥,可适当增加有机肥的投入和放养浮萍等水生绿肥,以增加鸭的青饲料和肥料。

5.3.3 病虫害防治
就水稻的苗期害虫、植株中下部害虫而言,鸭均有较好的控制效果,但对螟虫这种钻蛀性害虫造成的白穗危害,防治效果不够理想。

可采用频振杀虫灯诱杀或生物农药等办法进行防治。