在我国第一部药物学专著《神农本草经》、陶弘景的《名医别录》以及李时珍的 《本草纲目》等著名医学典籍中，都对中药铁皮枫斗所记载和描述，而且也被后 人熟知。但这些认识仅限于中药铁皮枫斗的内服上，铁皮石斛的外用有其不一样 的效果和作用。
铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，当人们谈论高档中草药时，只 知道冬虫夏草、人参和灵芝，而把真正的草本之王铁皮枫斗给遗漏了，在民间， 铁皮枫斗被誉为“救命仙草”。据史籍记载及现代研究实验证实，铁皮石斛的功 效主要有：滋阴生津护养五脏、增强体质，提高免疫力、强筋健骨，抵抗风湿、 补益脾胃、利胆，治肝胆疾病、防治糖尿病、抑制肿瘤，减少放、化疗副作用、 名目护眼，以及补水润肤、延年益寿等。而铁皮石斛这些功效的发挥，都是以内 服的方法实现的。但目前为止，关于铁皮石斛外用方法、外用功效和作用的相关 资料还很少，但并不意味着铁皮石斛没有外用价值。
（六）、强筋壮骨 人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱， 筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、 流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有 良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。
（七）、促进循环 石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石 斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇 水平，可以治疗心脑血管疾病。
石斛绿茶 功效：石斛滋养胃肾之阴，清胃肾之火；绿茶健脾清胃，消食化积。二物共
方，有滋阴、清热、固齿之效。经常饮用可使虚热得清，牙齿得健。对肾阴亏虚， 胃阴不足所致的烦热、消渴、口臭、牙龈溃烂或出血者特别适用。
材料：石斛 4 克，绿茶 2 克。 做法：石斛 4 克（剪碎），绿茶 2 克，用沸水浸泡，频频饮用，兑水再饮， 也可用此饮料饭后台漱。
（四）护肝利胆 石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是 治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
（五）清虚热 1、虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、 失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。 2、《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与 普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。 药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩 短发挥热时间。
通过业界人士在日常生活中的观察和实践，以及在民间的走访，收集到了一些关 于铁皮石斛外用方法和效果的信息。
铁皮石斛的此种外用效果可是小编的亲身体验，具体做法是将铁皮石斛榨汁后的 残渣、泡沫滤出，用这些“余料”直接涂抹在脸上或手上，一般大约两周的时间 就能看到明显效果。其中原理主要有两点：一是铁皮石斛所含的活性多糖在发挥 作用，活性多糖能激活人体休眠细胞，使细胞重新发挥功能，还能增强细胞活力， 细胞有活力的话，由细胞组成的表皮组织也就表现地更加饱满有光泽。其次就是 铁皮石斛所含的胶质，在我们食用优质铁皮石斛鲜条的时候，会感觉到很糯，这 其中主要因为铁皮石斛中含有的大量胶质，而胶质是补充人体皮肤中胶原蛋白的 最主要来源。都说铁皮石斛无捷奏之功效，需要通过持续食用方能显其真功效， 然而，在外用润肤这点上却是个例外，可以说其效果是快且显而易见的。
石斛是常用传统中药，应用历史悠久。在《神农本草经》中列为上品。具有滋阴 清热，生津益胃，润肺止咳，润喉明目，延年益寿的功效。近代医学研究权威还 发现：石斛确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药 材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。铁皮石斛等少数品种之嫩茎， 还可以进行特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫 斗。铁皮石斛由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度 采挖，致使野生资源濒临绝种。市面上也就只有少数的大品牌，像福临门、北京 同仁堂有真正在卖野生的铁皮石斛。福临门铁皮石斛的价格比较实惠，适合治病、 保健的人长期使用。
石斛竹叶粥 功效：清热解暑，益气生津。 原料：石斛 40 克，竹叶 15 克，糙米 150 克。 做法:将石斛、竹叶水煎取汁，加糙米煮为稀粥服食，每日 2 剂。
石斛鸡汤 材料：乌骨鸡 1／2 只，石斛 75 克，茯苓片 7.5 克，西洋参 7.5 克、盐 1／
2 大匙 做法： 1、乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。 2、石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。 3、所有材料放入电锅内锅中，加水至 2／3 满，移入锅中，外锅加入 2 杯水 4、煮至开关跳起，取出，加入盐 1／2 大匙调味。
中药石斛种类繁多，基源复杂。其中铁皮石斛为名贵品种之一。本草：“霍山石 斛，干之而不槁，口嚼之且无渣滓，味浓而富脂膏，益胃益液，却无清凉碍脾之 虑，确为无上妙品。” 铁皮石斛是中国药典 2000 年版和 2005 年版都收载的品 种。 （一）滋养阴津 1、《中国药学大词典》称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他 善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。 2、中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨 骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴 液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干 舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上 解决人体阴液不足的问题。
石斛的食用方法: 石斛用法用量：内服：煎汤，6～15g（鲜品加倍），宜久煎；或熬膏；或入
丸、散。热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者）， 均禁服。 石斛麦冬茶
功效：本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃 热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
材料：石斛、麦冬、谷芽各 10g。 做法：沸水浸泡，代茶饮。
以药味薄即止。
银翘石斛汤 功效：慢性尿路感染，肾阴亏损者，滋阴补肾，清热解毒。 材料：六味地黄丸加银花、连翘、石斛。 来源：《中医方剂临床手册》。
生地石斛粥 功效：可清热凉血，养阴生津，润肺止咳。 材料：生地 15 克，石斛 30 克，大米 50 克，冰糖适量。 做法：将二药水煎取汁，加大米煮成粥，待熟时冰糖调服，每日 1 剂。
石斛的功效
石斛的功效有哪些？在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙 草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达 1600 米的 山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。因生长周期 缓慢，极难存活，野生铁皮石斛濒临灭绝。上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列 为重点保护的珍惜濒危药用植物。《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石 斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫 斗。
铁皮石斛在传统中药中被称之为“品质最高，独占花魁”的一个品种。铁皮石斛 因其表皮呈铁绿色而得名，是石斛类药材中药用价值最高，最为名贵的一味圣品， 其珍惜性自然不言而喻。铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达 1600 米的山地半阴湿的岩石上。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮 石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值， 以其茎入药，《中国药典》记载：石斛，属补益药中的补阴药，益胃生津，滋阴 清热。
每日 1 剂。
石斛天麻酒 功效：治中风手足不遂，骨节疼痛，肌肉顽麻。 材料：石斛(去根) 天麻 芎藭 仙灵脾 五加皮 牛膝(去苗) 萆薢 当归 鼠黏
子 杜仲(去粗皮) 乌蛇(微炒) 茵芋 狗脊 丹参以上各一两 桂心 做法：附子(炮裂，去皮、脐) 川椒(去目及闭口者，微炒出汗)各一两半 虎
胫骨(涂酥，炙令黄)各二两 用法：每次温服一小盏，不计时候，常令酒气相续，其酒取一盏，加入一盏，
(八)、降低血糖 中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气 阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴岛素活性，同时能显著降低血糖水平， 使学堂恢复正常。
(九)、抑制肿瘤 1、铁皮石斛铁皮石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀 灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。 2、临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减 轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
罗汉石斛饮 功效：罗汉果补脾润肺、生津化痰，石斛养阴清热、益胃生津。 材料：罗汉果 1/4 颗、石斛 10 克。 做法及用法：材料加 500c.c.水，以大火煮开后熄火即可饮用，于当天喝完，
可天天服用。
石斛金莲花茶 功效：清热解毒，滋阴益胃，治尿路感染之小便不畅，短涩频数。 材料：石斛 12 克，金莲花 9 克，生甘草 6 克。 做法：将石斛制为粗末，与另 2 味一同放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。
石斛蔗浆饮 功效：本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热
伤津液，烦热口渴，舌红少苔。 材料：石斛 30g，甘蔗 500g。
做法：石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合，频频饮 用。
石斛杞菊汤 功效：本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于
肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。 材料：石斛、枸杞子、女贞子各 15g，菊花 10g。 做法：煎汤饮。
(十）、明亮眼目
1、中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛 的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医 家作为养护眼睛的佳品。 2、现代药力研究证实，铁皮石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有 延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活 性异常变化有抑制或纠正作用。
古代药学家张寿颐说：石斛“必以皮色深绿，质地坚实，生嚼之脂膏黏舌，味厚 微甘者为上品，名铁皮石斛。”铁皮石斛在美容养颜、生津养胃、抗癌等方面具 有很高的药用价值。经国家药检局检验中心分析，铁皮石斛的主要成分为石斛多 糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺、18 种氨基酸，还有特殊的菲类、联苄类抗癌成