（3） “V”形手势。第二次世界大战期间， 英国首相温斯顿・丘吉尔推广了这个手势， 表示胜利，非洲大多数国家也如此。但如果 手心向内，在澳大利亚、新西兰、英国则是 一种侮辱人的信号，代表“up yours” 。在 欧洲各地也可以表示数字“2” 。在希腊， 做这一手势时，即使手心向外，如手臂伸直， 也有对人不恭之嫌;在世界多数地方也可以表 示数字“二”。
★【思考与练习】
1、礼貌用语的分类有哪些？ 2、案例分析
小姐？太太？
有一位先生为外国朋友订做生日蛋糕。他来到一家酒店 的餐厅，对服务员小姐说：“小姐，您好，我要为一位外国 朋友订一份生日蛋糕，同时打一份贺卡，你看可以吗?”小姐 接过订单一看，忙说：“对不起，请问先生您的朋友是小姐 还是太太?”这位先生也不清楚这位外国朋友结婚没有，从来 没有打听过，他为难地抓了抓后脑勺想想，说：“小姐?太 太?一大把岁数了，太太。”生日蛋糕做好后，服务员小姐 按地址到酒店客房送生日蛋糕。敲门后，一女子开门，服务 员有礼貌地说：“请问，您是怀特太太吗?”女子愣了愣，不 高兴地说：“错了!”服务员小姐丈二和尚摸不着头脑，抬头 看看门牌号，再回头打个电话问那位先生，没错，房间号码 没错。再敲一遍，开门，“没错，怀特太太，这是您的蛋 糕”。那女子大声说：：“告诉你错了，这里只有怀特小姐， 没有怀特太太!”啪一声，门被大力关上了。
二）加强式感谢语 有时为了突出内心的感谢之意，可在标 准式感谢语之前加上某些副词，如“十分 感谢”、“万分感谢”、“多谢”、“太 感谢了”、等等如果运用得当，往往是令 人感动。 三）具体式感谢语 一般是因为某一事宜而向他人表示是 感谢。此时，感谢的原因往往会一并提及， 如“上次多亏你帮忙”、“谢谢你送我的 鲜花”
（2）翘大拇指手势。在英国、澳大利亚、新 西兰等国，翘大拇指代表搭车，但如果大拇 指急剧上翘则是侮辱人的信号。在表示数字 时，他们用大拇指表示2。在中国，翘大拇指 是积极的信号，通常是指高度的赞扬。在希 腊，大拇指上伸表示“够了”，大拇指向下 表示“厌恶”、“坏蛋”;在德国和意大利， 表示数字“一”;在日本表示数字“五”。与 别人谈话时将拇指翘起来反向指向第三者， 即以拇指指腹的反面指向除交谈对象外的另 一人，有嘲讽第三者之意。
九、慰问语
在酒店服务工作中要适时用慰问语表达 关心、体贴客人的意愿。“大家幸苦了”、 “给你添麻烦了”
十Байду номын сангаас赞赏语
在人际交往中，要建立良好的人际关系， 恰当地赞美他人是必不可少的。 赞赏语一般有两种语式： 一是有赞美对象加赞美词构成 二是只有赞美词 “这太美了”、“你真了不起”
美国新泽西州的一家塑料机械公司收购了德国的一家 同类型公司，为了熟悉双方产品，两公司互派工程师洽谈。 在双方见面握手时，美方工程师的另一只手斜插在衣服的口 袋里，德方工程师见此情景，手只轻点了一下对方的手，彼 此之间都显得有些冷漠。 有一天，美方工程师和德方工程师一起在声音轰鸣的 机房内调试一台新机器，美方工程师高声说：“增加压力。” 德方工程师把压力增强，并大声问：“怎么样？”美方工程 师伸出手掌，作了一个“OK”的手势。德国工程师看到这个 手势一下子呆住了，脸色变得十分难看，突然放下手中的工 具气呼呼地走了，美方工程师对此非常纳闷。德方工程师找 到公司经理，非常气愤地说：“我决不再同美国工程师合作 了！”为了了解事情的原委，公司经理让德方工程师说了一 下情况，听完德方工程师的叙述，公司经理一下子明白了。 原来美方工程师“OK”的手势，在美国是表示“好”的意思， 而在德国，则是表示对人的咒骂和侮辱。
三、请托语
请托语通常是指在请求他人帮忙或是托 付他人代劳时使用的礼貌用语。 一般有三种： 一）标准式请托语 标准式请托语的内容主要是一个“请”字。 “请稍等后”、“请让一下”
二）求助式请托语 最常见的求助式请托语有“劳驾”、 “拜托”、“借光”、及“请多关照”等。 他们往往是在向他人提出某一具体要求时， 如情人让路、请人帮忙、打断对方说话， 或者要求对方照顾一下自己时，才被使用。
三）、组合式请托语 有时服务人员在请求或托付他人时，往 往会将标准式请托语与求助式请托语混合 在一起使用，构成组合式请托语。 如“请你帮个忙”、“劳驾你替我照看 一下行李”等
四、感谢语
一）标准式感谢语 通常只包括一个词汇，即“谢谢”。有 时为了使对象性跟为明确，在其后往往加 上尊称或人称代词，如“谢谢您”、“谢 谢老师”、“谢谢XX”等。
6、向上伸小指。在中国，这一手势表示“小”、 “微不足道”、“最差”、“最末名”、“倒数第 一”，并且引申而来表示“轻蔑”;在日本，表示 “女人”、“女孩”、“恋人”;在南朝鲜，表示 “妻”、“女朋友”;在菲律宾，表示“小个子”、 “年少者”、“无足轻重之人”;在美国，表示 “懦弱的男人”或“打赌”;尼日利亚人伸出小手 指，含“打赌”之意;但在泰国和沙特阿拉伯，向 对方伸出小手指，表示彼此是“朋友”，或者表示 愿意“交朋友”;在缅甸和印度，这一手势表示 “想去厕所”。
2、节庆式祝贺语 节庆式祝贺语主要在节日、庆典及对方喜庆 之日使用。例如“节日愉快”、“生日快 乐”、“新婚快乐”等。
七、征询语
征询语即征求他人意见时的礼貌用语，也叫征 询用语。 1、主动式征询用语 多用于主动向对方提出帮助之时。如“请问需要 帮助吗”、“请问我能为你做点什么”、“你还 有别的事吗”等 2、封闭式征询语 多用于向对方征求意见或建议之时。它往往只给对 方一个选择方案，以供对方及时决定是否采纳。 例如，“你觉得这件衣服怎么样”、“你是不是 很喜欢这种颜色”、“现在可以为你点菜吗”等
还有一些手势，在生活中也要注意它 可能含有的另一种意义，如掌心向下的 招手动作，在中国主要表示招呼别人过 来，在美国则是叫狗过来;反复摆弄手指， 要么活动关节，要么捻响，要么檬着拳 头，或是手指动来动去，往往会给人一 种无聊的感觉，让人难以接受。
案例评析：手是传情达意的最有力的手段， 正确适当地运用手势，可以增强感情的表达。 手势是旅游接待工作中必不可少的一种体态 语言，学习手势语是大有学问的。有的接待 人员在服务过程中，表现出的手势运用不规 范、不明确，动作不协调，寓意含混等现象， 给宾客留下了漫不经心、不认真、接待人员 素质不高等印象。
（2） 称呼方式 1）称行政职务 如王所长 、 张科长、李局长 2）适用行业称呼 如 在医院普通称为“大夫”、在学校 普通 称为“教师”、在工厂普通称为“师 傅” 3）称专业技术职称 如 “李教授”、“王律师”、“张工 程师”
4）使用泛尊称 泛尊称就是广泛的尊敬称呼。先生 夫人 小姐 女 士 5）称亲属关系 爷爷、奶奶、舅舅、 （3） 不宜采用的称呼 1）无称呼 喂 2）替代性称呼 秃子、小矮子、瞎子、小胖子、胖妞、小丑人、肉 墩子。
3） 易引起误会的称呼 香港地区 同性恋 同志 2、寒暄式 1）问候式 传统问候式：吃饭了吗？你上哪儿去？ 新型问候式：您好、早上好、下午好、 2）攀谈式 老乡 同事 同学 3） 敬慕式 王先生、久闻大名 ；见到你不胜荣幸
（2）寒暄的基本内容 1）从家乡、家庭、职业、阅历等方面找出特 殊关系的共同点，引出共同感兴趣的话题。 2）从性格、爱好、烦恼等方面谈起，使双方 心灵产生共同点。 3）从气候、环境乃至新闻、时事等大家都比 较感兴趣的客观情况谈起。
今天你微笑了吗？
第一节 礼貌用语
雷艳
案例
一位年轻人去风景区旅游。那天天气 炎热，他口干舌燥，筋疲力尽，不知距目 的地还有多远，举目四望，不见一人。正 失望时，远处走来一位老者，年轻人大喜， 张口就问，“喂，离青海湖还有多远呀？” 老者目不斜视地回了两个字：“五里。” 年轻人精神倍增，快速向前走去。他走呀 走，走了好几个五里，青海湖也不见踪迹， 他恼怒地骂起了老者。
会说话的“手”
不同手势的含义： （1） “O”形手势。即圆圈手势，11世纪开始流行 于美国。 “OK”的含义在所有讲英语的国家内是众 所周知的，但在法国“O”形手势代表“零”或“没 有” ；在日本代表“钱” ；在一些地中海国家用 来暗示一个男人是同性恋者；在泰国它表示“没问 题”、“请便”;在突尼斯表示“傻瓜”;在印度表 示“正确”、“不错”;在日本、缅甸、韩国表 “金钱”;在巴西则是表示“粗俗下流”，“侮辱男 人”，“引诱女人”;在中国和世界其他一些地方， 伸手示数时表示“零”或“三”。
一 打招呼
打招呼的方式主要有称呼式和寒暄式 1、称呼式 ——就是打招呼时使用的称呼语。 （1）、使用称呼语的规则 1）使用常规称呼 如 爸爸、妈妈、奶奶、叔叔、阿姨
2）主意区分场合 不同场合，对人的称呼也不一样。 3）入乡随俗 4）尊重个人习惯 有些人对如何称呼自己有习惯性要求，因此， 称呼时要有尊重个人习惯。
案例思考题
1．老者说的“五里”实际是什么意思？
2．请问这个年轻人错在哪里?
参考答案： 错在年轻人，他向老者问路，既不打招呼， 也不用称呼，非常“无礼”（谐音“五 里”），令老者很不高兴。 模拟建议：要注意问侯、称呼、行礼、使用礼 貌用语等细节。
小王大学毕业后任XX商业集团行政助理，行政 经理是资深秘书李明。 初来乍到，小李感到最大的困扰是如何准确记 住总公司各部门领导、各分公司领导的姓名、 职务，不至于因称呼不当而产生尴尬。 李明充分肯定了这位年青人的职业习惯，并面 授机宜：实在记不住时，就称呼对方为“领 导”，或“主任”、“主管”。那样，既不 会失礼，也不会出错，有时甚至还能拉近双 方的距离。
分析与思考
1．李明的方法为什么一般情况 下不会出错？ 2．上述场合中符合礼仪的见面 礼仪还有什么？
1．看起来是比较笼统的称呼，但笼统 却是对管理阶层的有效归纳，且这种 有意无意的模糊，有时更能满足对方 的成就感（或者说是虚荣心）。 2．除见面环节主动打招呼外，也为后 续阶段的进一步交谈与交谈奠定了基 础，体现了主动、热情的交际心态与 礼仪规范。
五、道歉语
道歉语用于消除误解、弥补感情上的裂 痕或增进友谊有积极作用。俗话说“人非 圣贤孰能无过”酒店服务多为事务性工作， 比较琐碎，出错在所难免，诚恳道歉，主 动承担责任，就会得到别人的原谅。 “对不起”、“实在对不起”、“抱歉” 等