十月一
十月一与清明节、七月十五中元节，并称为一年之中的三大“鬼节”，民间谓之“十月朔”，又称“祭祖节”。

十月初一祭祀祖先，南北方都是如此。

关于祭祖节，还有一个蔡伦造纸和蔡莫烧纸的故事。

蔡伦刚发明出纸时，生意很好。

蔡伦的嫂子慧娘就让丈夫蔡莫向蔡伦学习造纸。

但蔡莫造的纸质量不好，卖不出去，二人很着急。

后来，慧娘想了一个办法，摆脱了困境。

某天的半夜，慧娘假装因之生病而死。

蔡莫伤心欲绝，在她的棺材前悲哀不已，他边烧纸边哭诉：“我跟弟弟学造纸，不用心，造的纸质量太差了，竟把你气病了。

我要把这纸烧成灰，来解心头之恨。

”烧了一阵之后，只听见慧娘在棺材里喊：“把门开开，我回来了。

”这可把人们吓呆了，人们把棺材打开，慧娘装腔作势地唱道：阳间钱能行四海，阴间纸在做买卖。

不是丈夫把纸烧，谁肯放我回家来？慧娘唱了很多遍说：“刚才我是鬼，现在我是人，大家不要害怕。

我到了阴间，阎王就让我推磨受苦，丈夫送了钱，就有许多小鬼帮我，真是有钱能使鬼推磨。

三曹官也向我要钱，我把全部的钱都送了他，他就开了地府后门，放我回来了。

”蔡莫装作糊涂：“我并没有送钱给你啊？”慧娘说：“你烧的纸就是阴间的钱。

”在场的人一听，便以为烧纸有很大的好处，都向蔡莫买纸。

这事一传十，十传百，远近的乡亲都来买蔡家的纸，烧给自己死去的亲人。

不到两天，积压的纸被抢购一空。

慧娘“还阳”那一天正是农历十月初一，因此，后人都在十月初一祭祀祖先，上坟烧纸，以示对祖先的怀念。

十月初一，是冬天的第一天，此后气候渐渐寒冷。

人们怕在冥间
的祖先灵魂缺衣少穿，在祭祀时，要把冥衣焚化给祖先，叫做“送寒衣”。

因此，十月初一，又称为“烧衣节”。

后来，“烧寒衣”的习俗有了一些变迁，不再烧寒衣，而是“烧纸钱”，有寒衣之名，而无寒衣之实。

在中国人的观念里，人们认为冥间和阳间一样，有钱就可以买到许多东西。

十月一不算大节，但没有一家不认真对待的，在敦煌也是如此。

十月一的晚上，人们拿着香烛、酒水、糕点、麻腐包子、炒菜、时令水果等祭品，在十字路口给逝去的亲人烧纸钱。

先画一个圈，烧纸、祭酒、焚香，主要是“给亲人”的。

然后再画一个圈，是给那些无儿无女的“孤魂野鬼”的。

祭奠时，主祭者口念祭语，一家人下跪磕头，把酒水等祭品洒在地上，叫做“泼散”，表示请逝去的亲人享受祭品。

烧纸有个讲究，必须烧焚得干干净净，这些阳世的纸张，才能转化为阴曹地府的绸缎布匹、房舍衣衾及金银铜钱。

只要有一点没有烧尽，就前功尽弃，亡人不能使用。

所以十月一日烧纸祭奠，特别认真细致。

这反映了生者对亡人的哀思与崇敬。

在十月一日，不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。

妇女们要在这一天将做好的棉衣拿出来，让儿女、丈夫换季。

如果此时天气仍然暖和，不适宜穿棉，也要督促儿女、丈夫试穿一下，图个吉利。

男人们则习惯在这一天整理火炉、烟筒。

安装完毕后，还要试着生一下火，以保证天寒时顺利取暖。

敦煌还有十月一蒸麻腐包子的习俗。

农历十月初一，各家再忙都要抽时间点麻腐蒸包子。

麻腐的制做方法是将麻籽碾细，用水搅拌成糊状，以箩过滤去皮，掺上黄米煎熬成稠糊状即成麻腐。

用麻腐拌萝卜、葫芦为馅，蒸成麻腐包子，油香细软，是富有敦煌特色的食品。

十月一诗歌
无名氏
粘纸成衣费剪裁，凌晨烧去化灰埃。

御寒泉台果否用？但闻悲声顺耳来！。