研究的主要方法及相关活动


询问有经验的人士。 查找相关书籍，报刊以及上网查 询相关资料。 对一些相关人士进行采访。 对中学们进行相关调查。
课题研究的主要结果

人们生活所需水分、蛋白质、维生 素、矿物质及微量元素等绝大多数 来自日常饮食，人们通过食物的摄 取来满足人体新陈代谢的需要，从 而使人体处于健康状态。
我们应多吃一些含维生素较多的水果，菠菜含有大量的铁， 芹菜含大量的钙，胡萝卜和动物肝脏对眼睛有好处，芹菜、 白菜等粗纤维蔬菜可以清除消化道内的废物，每天吃几粒 绿豆可以清除体内的毒素。 （1）有助于记忆的食品。胡萝卜具有提高记忆力的 作用。因为胡萝卜能加速大脑的新陈代谢。菠菜含有丰富 的维生素C，并含有一种重要的微量元素锰，而且含热量 低，经常食用，有增强记忆力的作用。 （2）提高学习效率的食品。常吃白菜能减轻人的疲 劳程度；柠檬富含维生素C，能使人精力充沛，提高学习 效率。 （3）有助于精力集中的食品。海虾是可以为大脑提 供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使 人长时间保持精力集中。现在的脑黄金、深海鱼油也具有 相同的作用
中学生健康饮食问题
结题报告
高二（１２）班
现代化的今天，人们的生活节奏越来越快， 对饮食方面也越来越忽视了．那如今，学校里的 莘莘学子是否也是如此？现在的中学生学习压力 越来越大，学习也越来越紧张．在这样的生活节 奏下，学生们是不是常常忽略了自己的饮食健康 问题．而有些学生为了减肥而常常以身体健康作 为代价换取美的．身体是革命的本钱，这让我们 不得不关心中学生的饮食健康．
饮食金字塔
中学生饮食的不良习惯和误区来自不良习惯一： 如今许多中学 生对每天三餐 还不太重视

不良习惯二： 学生们对于路 边小吃情有独 钟，常以之代 替三餐。

误区一：吃豆制品越多越好：黄豆中的蛋 白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄 入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的９０ ％，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程 度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管 豆制品富含营养，但也不是多多益善，还 是以适量为宜
研究步骤

第一阶段： 成员们在小组内进行交流讨论。 阶段成果：小组成员完成工作分配，制定出基本计划。 第二阶段： 到图书馆和上网查找关于中学生健康饮食的资料，并进行了调查。 阶段成果：初步总结中学生饮食习惯的情况，了解基本的健康饮食方 式。 第三阶段： 询问老师与上界学长有关论文的注意事项。 阶段成果：掌握撰写论文的相关事项。 第四阶段： 将所收集的资料进行分类整理，进一步总结和分析中学生健康饮食的 特点和好处。 阶段成果：整理资料，撰写成论文。 第五阶段： 对这次课题研究进行组内小结。 阶段成果：每个小组成员都对课题研究有了更深刻的体会，每个人都 得到了锻炼。
研究小结

再竞争异常激烈的时代，人们的生活节奏就像机器的马达 －永不停息．对于学业负担很重的中学生来说，快节奏的 生活异常明显．然而在注重我们的学业的同时，也要照看 好自己的身体，形成良好的饮食习惯．俗话说：“身体是 革命的本钱”．没有健康的身体那里有精力去应对繁重的 学业？但是，在日常生活中，我们很容易发现同学们的不 良饮食习惯．比如偏食.挑食.爱吃零食，不吃早饭～～这 些都有可能导致身体虚弱，抵抗力差，甚至经常生病．况 且，现在的学生正处于青春期发育时期，身体需要更多的 营养，我们更应多吃富含维生素.蛋白质.纤维素的食物， 改掉一些不好的饮食习惯，让我们拥有更加健康的身体， 创造美好的未来

误区二：热油炒菜香： 当油温高达２０ ０度以上，不仅植物油中对人体有益的不 饱和脂肪酸将被氧化，而且会产生一种叫 做 “丙烯醛”的气体。它是油烟的主要成 分，对人体的呼吸系统极为有害。另外 “丙烯醛”还会使油产量极易致癌的过氧 化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。
.合理有利的平衡膳食