转动部件上的螺丝 ， 特别是固定切刀的螺丝 ， 一定要拧紧 ， 以 免零件在运转过程 中因螺 丝松脱而损坏或发生其他事故。检 查各轴承 中的润滑油是否 充足 ， 不足 的要 加足 ， 切忌轴承在 没有润滑的情况下工作 ， 则将 加大机器运转 阻力磨损轴承， 否
甚 至 损 坏 主 轴 。检 查 传 动 皮 带 的 松 紧 情 况 ， 太 松 ， 动 效 如 传
９ 水 菇
使料面湿润 。喷水 １ｍｉ ０ ｎ后再 覆盖 ， 保持 覆盖物 与料面之间
的相对 湿度较高。 ４ 菌袋料面呈黑 色潮湿状 ４ １ 原 因 （ ） 接将生水 喷洒于 料面。 （ ） ． １直 ２ 薄膜长时 间
９１ 原 因 ．
菇房内空气相对湿度过高 。
９２ 措施 ．
降低菇房 内空气相对湿度，用往复式垂直风扇或
是否 低于 ５％或高于 ７ ％， ０ ０ 并检查菌袋灭菌 是否彻 底 ，以及
三级 种 是否 受 到 隐性 污 染 。 １ 杂菌 污 染 １
１ ． 原 因 菇房周 围及栽 培场地 、 １ １ 栽培架等没有消毒或消 毒不彻底 。
１． 原 因 ２１ （ ）灭菌灶建造 不合理 ，冷凝水不能沿灶壁 １ 回流入锅 ， 而不规 则地 流入一部分袋 口内， 使一端培 养料吸
７ １ 原因 ． ７ ２ 措施 ．
菇 房内通风不 畅 、 菌丝未达到生理成熟、 培养基 按 不同生 长阶段二氧化碳浓度需用量 ， 用简易二
过干 、 菌种 老化 等均 可造成 畸形菇 。 氧化碳 测定仪进行 监测 ， 时通 风 ， 及 子实体 发育过程 中光 照
强 度 应低 于 ２ ０ ｘ， 日受 光 ２ 可 分 数 次进 行 。 ０Ｌ 每 ｈ，
１ 不 显 营
使菇蕾原基被分 泌的水珠 淹没 ， 息致死 。 窒 ５２ 措施 ． 待 料 面 出 现 小 水 珠 时 ， 渐 加 大 室 内通 风 ， 分 逐 使
泌的小水珠 风干 ， 若水珠 颜色呈淡 黄色、清亮 为正常 ， 若呈 茶褐色或混浊 时 ， 视为 已被 杂菌感染 。
６ 原 基 密 密 麻 麻 ， 有 效 菇 稀 稀 拉 拉 ６１ 原因 ． 主要 因金针菇发 育不同步引起 ， 抑制开伞 ， 为 片 面提 高二 氧 化 碳 浓 度 ， 早地 将 菌 袋 翻折 下 的 塑料 薄膜 拉 起 ， 过
延长了营养生 长向生殖生长转 化的时 间。 （ ） 菌后，出菇 ３搔
室 温 度 高 于 １ ℃ ， 响菇 蕾 形 成 。 ３ 影 ２ ２ 措 施 （ ） 整 培 养 基 含 水 量 。 （ ） 加 保 湿 发菌 阶 ． １调 ２ 增 段 空 气相 对 湿 度 ， 出菇 室 空 气 相 对 湿 度 保 持 在 ９ ％ 左 右 ， ０ 每 天定 时通 风 ， 止 气 生 菌 丝 生 长过 旺 ， 成 菌膜 ， 好 催 蕾 防 形 做
通过调整定 、 动刀片间的间隙 ， 把青饲料切 碎断长度大小均匀 ， 汁较少 。 渣
成各种不同长度的碎断 ， 以满足不 同畜 禽的饲 养要求 。 １４ 结构 简单 、 ． 尺寸小 主要 零件 易于调整和更换 ， 用、 使
严 格 按 规 程 操 作 ， 确保 人机 安 全 。 可
３ １ 开机前检 查 查看机器各 部位 的螺 丝是否拧紧， ． 尤其是
度 、氧气 、光照不协调 。 ｌ ． 措施 ０２ 菌袋培 养过程 中要 加强空气流通 ， 防止发菌阶 段产生的热量 无法散发 而引起烧菌 。同时检查培养料含水量
一
１ ３ — ２
上海农业科技
２ １ —１ ０１
小 型 青 饲 料 切 碎 机 的推 广 与 应 用
张义勇
摘
（ 浙江省 遂 昌县农 业局 衣机 管理 站
１１ 原 因 ． （ ）培 养 料 含 水 量 偏 低 ， 面 干 燥 。 （ ）出菇 １ 料 ２ 室 温度 偏 高 ， 气 干 燥 。 （ ） 风 不 足 ， 氧 化 碳 含 量 过 大 ， 空 ３通 二
光 照弱 。
或过 早进 行套袋 ， 使大部分 菇蕾得不到足够氧 气而窒息 。
２ 小 型 青饲 料 切 碎 机 的 类 型
２ １ 轴 流滚筒式青饲料切碎机 生产效率高 ， ． 适于切碎含水 量较低 ，纤维素较 多的青饲料 。每 １ ｈ可切 碎甘薯藤 ７ ０～
ｌ ０ ｇ。 ３ｋ
率不高 ， 要拧 紧；如太紧 ，易把皮带拉断 ，或把轴 颈拉弯 。 ３ ２ 开机作 业 ． 启动后先让机器空转３ ｍｉ ， ～５ ｎ 待其运转正 常后再加饲料进去 ， 如果 在开机前加进过多的饲料 ， 机器会 因惯性阻力太大 而启动 困难 ， 可能会使 电机过 热， 长期下去
水太多；或因料袋 紧靠 锅壁排放 ， 锅装水太多 ， 相互问空隙
ｌ ． 措 施 （ ） １２ １ 菇房消毒。用福 尔马林熏蒸 ，即每 ｍ。 空
间用福尔马林 ｌｍＬ与高锰酸钾 ５ ｉ Ｏ ｇｎ合熏蒸 ， 密闭 ４ 。或用 ｈ
６２ 措施 ． 应 根 据 不 同 季 节 、 同栽 培 环 境 ， 不 采取 不 同 通 风
１２ 措施 （ ）培 养料干燥 时 ，可 向料 面喷 １ ～２ ＂ ． １ ８ ０Ｃ温
水 ， 量 不宜 过 大 ， 用 以喷 后 不 见 水 滴 为 宜 。 （ ） 风 降 温 ， ２通 喷
量 的办法 进行解决 。在抑制阶段要 加大室内通风量， 长得 让 高的菇蕾 发自；春 夏季 节 ，雨天要加大室 内空气循环量 ， 相 对 湿度保 持在 ８％～８ ％，宜采用竖直 往复式升降风扇 ， ０ ５ 确 保栽培架每一层空气均能充分流动 。
３ ３０ ） 华 ２３０
威
（ 浙江 省遂 昌县农 业局 ）
要：笔者 介绍了小型青 饲料切碎机 的特 点 、类型 、使用与维护 、安全措施等 。青饲料 切碎机 ，具省工省力 、成
倍 提 高 工 作 效 率 切碎 质 量 好 的 优 点 ， 宜 在 中小 规 模 养 殖 户 中 推 广 和 应 用 。 且 适 关 键 词 ：小 型 青 饲料 切 碎 机 ；特 点 ；分 类 ；使 用 与 维 护 ；安 全措 施
２４ 卧式搅 碎式青饲料 切碎机 ．
２ ５ 卧式销连 式青饲料 切碎 机 ．
处较多。
能把青饲料切得较细碎 ， 或
适应性好 ， 生产效率高 ， 用
为普遍 ，但该方法费工 费力 ， 劳动量大 ，效率低 ，而使用小 型青 饲料 切碎机 ，省工省力 ， 可成倍提高工 作效率 ， 且切碎
质量 好 。 具有 较 高 的推 广 和 应 用价 值 。 １ 小 型 青饲 料 切 碎 机 的特 点 １ ｔ 配 用功 率 较 小 一般 为 ｌ ｋ ， 电 较 少 。 ． ～３ Ｗ 耗
对 人 体有 害 的 农药 。 １ 一 端 菌 丝 生 长 良好 ， 另 一 端 菌 丝 萎 缩 死 亡 ２
２３ 立轴多刀式青饲料切碎机 ．
结 构简 单， 生产效率高 ， 切
碎质量好 ，适于切碎 各种青饲料。一般 每 ｌ ｈ可切碎甘薯蔓
收 稿 日期 ：２ ｌ－０ ～ ８ ００ ９ ２
２２ 立轴搅 刀式青饲料切碎机 适于切碎各种青饲料 ， ． 也能
对青 饲料 、 瓜菜类饲料进 行打浆 ， 又称为干 式打浆棚。
会减少 电机的使用寿命 ， 甚至烧坏 电机 。操作过程中要均 匀 加料 ， 不可一次加入过多 ，以免机 内被饲料堵塞 ， 使机器不
能运转 ， 或超负荷运转 而烧坏 电机；也不可加得太少 ， 使电 机半负荷工作 ， 浪费 电能。机器发生堵塞应停机消除 ， 千万 不可在开机时将手伸人机内。在停机前２ ｎｉ要停止喂料 ， ～３ａ ｎ 水 中加入漂 白粉 、 土霉素等消除病原菌 ， 不可在菇体上喷洒
１ 。转头电风扇吹 ， ８ ０ 使空气强行对流。调整好进排气量的Ｅ洌， 匕 补进的新鲜空气应先预冷排湿。采收前２ 要加大空气对流量。 ｄ
１ 菇 蕾 发 育 过 程 易 开 伞 ０ １． 原 因 ０１ （ ）发 菌 质 量 低 ， 若 菌 丝 稀 拉 、装 料 不实 、 １
覆盖料面 ， 引起膜上 冷凝水 回滴 ， 导致菌丝萎 缩 ， 面变黑。 料
７ 出 现 菌 盖 相 连 或 菇 柄 扁 平 的 畸 形 菇
水增湿 ， 使温度维持在 Ｉ ￣ ＯＣ左右 ， 空气相对湿度提 高到 ８％～ ５
９％。 （） 强通风 ， 加散射 光照 ， 导形成菇蕾 。 ０ ３加 增 诱
２ 菌袋料面 出现 白色 絮状 气生 菌丝
２ １ 原 因 （） ． １ 菌袋 含水量偏低 ，保湿 发菌 阶段空气湿度 不足。（ ） ２ 搔菌后 ， 催蕾 室内二氧 化碳浓度偏 高 ， 风不足 ， 通
８ 菇 蕾 发 生 不 整 齐
８１ 原因 ． （ ）未搔 菌 ，老 菌 种 块 上 先 形 成 菇 蕾 。 （ ） １ ２ 袋 筒撑开过早 ， 起料 面水分散 发。 引
阶段 室内保湿与通风工 作。 （ ） ３ 进入 出菇 管理期后 ， 温度控
制在 ｌ ～１ ℃ ， ０ ２ 可快速诱 导 出菇 。
金针菇学 名毛柄金钱菌 ， 又称 毛柄小 火菇 、 构菌 、 朴菇 、 冬菇、朴菰 ，冻菌 、金菇 、智力菇 等，因其菌柄 细长 ，似金 针菜 ， 故称 金针 菇 ， 属伞菌 目白蘑科 金针菇属 ，是一种菌藻 地衣类。笔者将金针菇栽培过程中的技术难点及对策介绍 给
广大种植户 ， 供参考 。 以
对于 农 村 中小 规模 养 殖 户 而 言 ，由于 青 饲 料 、 根 块 茎 块 类 饲 料 用 量相 对 较 少 ， 其 人 工 切 碎 、 碎 后 喂 养 的 方 法 较 将 剁
８ ～１Ｏ ｇ Ｏ Ｏｋ 、白菜 叶 ｌ０ ３ ｋ 、青 贮 玉 米 ３ ０ ｇ ２ ～２ ０ ｇ ２ｋ 。
４２ 措施 ． 用灭菌小 刀挖去发黑部分培养料 ， 重新保 湿发菌 。 ５ 菇蕾变色枯死
营养缺乏 ， 即使 出菇 也易开伞 。（ ） ２ 栽培管理过程 中温度 、 湿