饭店总经理例会制度
一.总则
参加人员由总经理主持会议，餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班（每周一、三、五）、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。

二.会议时间
例会时间周_至周_每日下午_:—结束，会议时间约 _小时。

会议地点: _________________________ 会议室。

三.会议内容
1.主要检查部属的工作的落实情况。

2・餐饮总监报告昨日及当日客源情况，大型宴会情况及VIP客人情况。

3・客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价，当日入住率，VIP 客人情况。

4.其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。

5・大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。

检查各
部门情况及处理结果。

6・总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。

7•质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。

8・各部门提出需要协调配合的问题。

9・总经理汇总情况，通报重要问题,提出指导性意见,明确各部门应采取的措施（各部门若无异议，当天必须贯彻执行，第二天例会汇报执行结果。

对于有异议的问题，在不影响业务经营活动的前提下，留待会后解决）。

会议记录
会议记录由总经办文员记录、整理、打印并下发各部门，作为具体实施、检查的依据。

并在次日早将会议落实情况汇报总经理。

五、会议要求
1・各部门经理的会上报告要简明扼要。

2・需要其他部门协调、配合的问题要明确、具体。

3・有异议的问题组织专题讨论。

六.会议目的
1・沟通各个部门之间情况。

2・为总经理的日常管理决策提供依据，使其决策结果公开，便于各部门执行。

3.保证各部门各项经营活动的协调发展。

七.会议纪律
1・参加会议人员必须身着工装，装束整齐。

2・不准吸烟。

3・手机、BP机关到静音状态，接听要离开会场。

4・开会时不准交头接耳。

5・周一例会全体领班级以上人员必须准时参加例会，不能参加者需提前______ 小时以上向办公室请假。

6 •所有开会人员必须准时参加，经理迟到一次罚款元，无故缺席罚款元。

主管及领班迟到一次罚款元，无故缺席罚款兀。