大家好，欢迎收看《经济半小时》。最新的世界糖尿病普查数据显示，在中国成年 人中糖尿病患者高达九千多万，中国已经超过印度，成为糖尿病第一大国。换句话 说，每四个中国成年人中就有一个患上糖尿病或处于糖尿病前期。专家们甚至预言， 如果不加以干涉，中国糖尿病大爆发期将会很快到来，先来了解一下有关情况。 视频：《经济半小时》聚焦植物奶油的隐患
• 黍类有很多种，如珍珠黍（是印度和非洲的普通 粮食，适于贫瘠干燥土壤）、扫帚黍（在美国作 为饲料，在亚洲和东欧供食用）、谷子（也称小 米或粟，北美和欧洲西部作为干草种植，在中国 等亚洲国家是重要粮食作物）等。
• 黍类味浓，不能制膨松面包，主要用于小面包干 及做粥或饭。世界年产量约3000吨，主要生产国 是印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。
黍稷
• 黍稷起源于中国，是禾本科黍属一年生草本植 物。早熟、耐旱，叶子线形，子实淡黄色，去 皮后叫黄米，粳者古称稷、穄，又称稷子、糜 子（即小米）。糯者古称黍，又称黍子、粘糜 子或黄粟（糯小米）。亚洲或非洲可能在4000 多年前就已有栽培。
黍稷
• 黍类在美国和西欧主要作为牧草或用来制干草， 但在中世纪的欧洲也作为主要谷物。
• 什么是五行？
• 五行学说认为世界上的一切事物，都是由金、 木、水、火、土五种基本物质之间的运动变化 而生成的。
• 相生是什么意思？
• “相生”就是表示相互滋生和相互助长。
• 相克又是什么意思？
• “相克”就是表示相互制约和相互克制。
五行相生相克
木生火，火生土， 土生金，金生水， 水生木
水
木克土，土克水，
国际糖尿病联盟最新数据显示，中国糖尿病人发病率1994年为2.5%，2002增长为5.5%，到 2008年达9.7%。目前，中国的糖尿病发病率已经与经济发达的美国相当。大城市糖尿病的发 病率已经达到9~10%，而美国大约为7%。在过去的几年间，全球化的飞速进程也把西方的生 活方式渗透进了中国。洋快餐成为越来越多人的生活方式。有专家预言，照此下去，中国将没 有疑问地迎来糖尿病的大爆发，对中国的疾病预防带来重大挑战。研究发现，糖尿病的发展会 危及人的心脑血管和肾脏，已经成为世界上继肿瘤、心脑血管病之后第三位严重威胁人健康的 慢性病。2005年，世界卫生组织发布了一个名为《预防慢性病：一项至关重要的投资》，其中 一组与中国有关的数字令人吃惊。中国从2005年到2015年，由于心脏病、中风和糖尿病导致过 早死亡而将损失的国民收入大约为3.9万亿人民币。如果在今后10年内，将慢性病死亡率在现 有趋势基础上每年降2%，将会给中国带来360亿美元的累积经济效益。 从1994年的2.5%，到2002年的5.5%，再到2008年的9.7%，中国的糖尿病患病率实现了“三 级跳”。即使扣除历次调查方法不同造成的差别，中国糖尿病患者人数仍然在急剧增加。这与 中国经济发展带来的生活方式变化有很大关系。调查显示，中国居民的生活已经向着高脂肪、 高蛋白的方向发展，而这些都是糖尿病等慢性病流行的温床。一起来看看记者的调查。
• 人体五脏六腑各有分工，体力好坏主要是靠脾胃 消化吸收食物做营养基础的，因此，能够补脾、 健脾、养胃的食物皆可增加体力。
为什么要四季养脾？
• 脾与胃同受水谷，输布精微，为生命动力之源， 故称为后天之本、气血生化之源。
• 脾属土，掌管肌肉，开窍于口，其华在唇。 • 脾气健运，则不但面色、唇色红润，而且肌肉紧
• 脾的质地较脆且血运丰富，因此一旦受到强大外 力打击，很容易破裂导致大出血。
• 中医学的脾除包括现代医学中消化系统的主要功 能外，还涉及到神经、代谢、免疫、内分泌等系 统的功能。
胰腺
• 胰腺“隐居”在腹膜后，是消化系统的一 个腺体，分泌的胰液中有几种消化酶（胰蛋 白酶、脂肪酶、淀粉酶）在食物消化过程中起着 “主角”的作用。
木
水克火，火克金，
金克木
火
相生
相克
金
土
自然界五行与人体
五五五五五五五五五五五五五五五五 行季方化气脏腑官体味情色谷果畜常 木春东生风肝胆目筋酸怒青麦李牛仁
火夏南长暑心小舌脉苦喜赤黍杏犬礼 肠
土长中化湿脾胃口肉甘思黄稷枣羊信 夏
金秋西收燥肺大鼻皮辛悲白稻桃猪义 肠毛
水冬北藏寒肾膀耳骨咸恐黑豆栗鸡智 胱
致、皮肤弹性好。 • 若脾失健运，气血津液不足，不能营养颜面，其
人必精神萎靡，面色苍白萎黄，因为水分不能及 时排走，淤积在身体里，日积月累，整个人就变 得臃肿起来。
脾脏与胰腺是一样的吗？
脾脏
• 脾脏是机体最大的免疫器官，占全身淋巴组织总 量的25%，是机体细胞免疫和体液免疫的中心 。
• 脾脏位于人体左上腹内，位于肋弓之后，是一个 颜色暗红、质地柔软的器官，成年人的脾脏约有 巴掌那么大，重约200克。
连绵，寒气和湿气并存，所以要注意温补 内脏。
脾虚者忌食和少食
凉茶、口香糖、冷饮、雪糕、油炸食品、奶茶、 奶糖、低档巧克力（代可可脂）和标签上写着 含“部分氢化植物油”、“氢化植物油”、 “植物奶油”、“植物脂肪”、“植物起酥 油”、“酥油”、“奶精”、“植脂末”等的 食品。
植物奶油在我国普遍使用 被指酿大灾引发恶疾 2010年11月06日23:56央视-经济半小时 [导读]氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”。目前，在面包、奶酪、人造奶 油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油它可以产生大量的反式脂肪酸， 而这对人体到底会带来怎么样的危害呢？
四季养生
四
春养肝
季
夏养心
养
脾
秋养肺
冬养肾
Hale Waihona Puke 为什么要四季养脾？• 中医认为“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能强的 人抵抗力强，不易生病。
• 中医认为，人体的消化吸收是由脾胃来完成的， “胃主授纳，脾主运化”。也就是说，胃是管接 受食物的，脾是管消化食物的。如果人不想吃饭， 是胃出了问题；如果吃了东西不消化，那就是脾 有问题了。
• 虽然胰腺体积细小，但含有多种功能的内 分泌细胞，如分泌高糖素、胰岛素、胃泌 素、胃动素等等，除了参与消化吸收物质 之外，还负责调节全身生理机能。
春天养脾法
• 春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。 • 唐代医家孙思邈说：“春季宜省酸增甘，
以养脾气”。 • 中医还有一名话，叫“春来不可背寒”，
背部保暖，不可忽视。 • 脾脏喜温恶寒，喜燥恶湿。因为春天阴雨