2018年麻辣烫餐饮市场发展趋势预测
【孙大力骨汤麻辣烫】创业意味着自己要有足够的经验才能避免更多的错误，更多的弯路，加盟一家麻辣烫加盟店的人也是越来越多，怎样才能在众多的加盟店中获取到更好的发展呢?2018年麻辣烫餐饮市场发展趋势预测？目前孙大力麻辣烫从产业格局分析，市场前景比较可观的。

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【2018年麻辣烫餐饮市场发展趋势预测】
一：麻辣烫将向快餐品牌加盟连锁趋势发展
随着消费需求的不断增长，快餐行业近几年发展十分迅速，麻辣烫之所以成为快餐的重要组成部分，在于其经营形式比较简单；对于从业者的技术要求不是很高；对餐馆选址比较灵活多样，像工厂、写字楼、商业区、学校附近、车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，只要充足的客源，都适合麻
辣烫行业。

由于麻辣烫行业的混乱，造成消费者对麻辣烫存在一些偏见、不信任。

所以，在未来干净、卫生、口味繁多的加盟连锁店才是麻辣烫行业发展的必然趋势。

孙大力麻辣烫总部拥有近20年餐饮加盟连锁经验，从开店选址、门店装修、新店开业乃至后续日常
经营，都有专业的工作人员跟随，一站式的管理与服务，让毫无开店经验的人也能轻松创业。

二：麻辣烫行业品牌的定位时代即将到来
近几年随着80、90后进入职场，白领群体的不断扩大，外出就餐和工作餐市场需求增长快速。

为了符合市场需要和人们对吃品牌、吃营养、吃健康、吃文化的要求，麻辣烫市场开了品牌化之路。

白领人群的扩大给麻辣烫行业带来了新的发展契机，这一人群注重品牌文化，注重就餐环境，注重食物的品质和营养健康。

孙大力麻辣烫为更好地适应定位消费人群习惯，更加专注营销对策上的食物质量、气氛（指便捷、轻
松、随意）和价格。

在产品上更加注重界定“菜品”、“服务”、“就餐环境”与“餐饮产品”之间的区别和联系。

在企业识别上更加注重运用独特、新颖、鲜明、引人入胜的标志和店面设计，将麻辣烫的内在气质和外显特征突显出来，从视觉就开始营造感官效果。

三：麻辣烫向营养健康、安全卫生的行业趋势发展
餐馆菜肴能否做到“营养均衡”，其实并不是消费者关注的因素。

这种情况的出现，固然是和消费者无法简单的从菜肴的原料搭配及口味上辨别菜肴是否营养有关，但另一方面也说明，尽管普通消费者非常关注个人的饮食健康和营养问题，但整个社会对健康营养信息和行动实践缺乏普及和深入推广，更多地停留在宣传阶段。

孙大力麻辣烫以川系麻辣烫底料为基础，加入秘制大骨浓汤、野生菌菇、海鲜等几十余种上等原料，辅以独门手法精心炮制而成，而且创造性的采用双锅制法，将熬汤和制作分开，既避免了品质下降又避免了草酸堆积，将美食与营养相结合，将科学烹调与健康吃法相结合，实属行业。

四：麻辣烫行业步入信息化营销的发展趋势
餐馆是靠好口碑来经营，可以说好口碑是餐饮营销的半条命，麻辣烫行业未来营销将是产品思维+媒体思维。

对于餐馆来说，产品思维并不弱，弱的是媒体思维。

互联网时代营销方式多种多样，病毒营销让好的口碑发酵，引发媒体曝光率。

高曝光率又引来消费者的好奇心，带来产品高转化率。

孙大力麻辣烫与美团、大众点评、百度等多家互联网平台的合作，打破了选用单一平台的用户越来越少的局面，多平台同时应用也将是未来的主流趋势。

一个普通用户通过微博、博客、APP、O2O社交平台、甚至视频等，分享自己的美食、旅游等吃喝玩乐的经历，再通过新闻媒体、网络媒体、电视媒体等诸多传播方式传播。

这些特性就要求餐馆在一开始就要加强对相应平台、媒体的营销能力。