《包装装潢设计》课程说明书2012-2013学年第2学期题目：雀巢速溶咖啡包装班级： 10级包装工程01班姓名：白姣姣学号： 41002060133指导老师：薛文博日期： 2013年6月28日机电工程学院包装工程教研室雀巢速溶咖啡包装设计《包装装潢设计》课程设计说明书目录1设计题目 (3)2市场调查 (3)2.1市场调查对象的选择 (3)2.2针对速溶咖啡的市场调查 (3)2.3品牌的选择 (8)3设计定位 (8)3.1消费人群定位 (8)3.2产品定位 (8)4具体设计 (8)4.1设计思路 (8)4.2设计实现 (9)4.2.1盒型的设计 (9)4.2.2材料的选择 (9)4.2.3装潢的设计 (9)5设计心得 (12)6参考资料 (13)雀巢速溶咖啡包装设计雀巢速溶咖啡包装设计1设计题目雀巢速溶咖啡包装设计2市场调查2.1市场调查对象的选择“咖啡”一次源于希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。

速溶咖啡是咖啡市场的主流产品。

非洲是咖啡的发源地，咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。

关于咖啡文化有各种不同的说法，其中一个故事是：一个埃塞俄比亚牧羊人发现他的羊再吃了红色咖啡浆果以后会有兴奋的表现。

一个更确切的故事是当时的奴隶被苏丹带到也门和阿拉伯时，在经过与一种咖啡同名的摩卡岛时，吃了那种鲜嫩多汁的咖啡浆果。

肯定的是咖啡种植在15世纪或更早就在也门开始了。

1938年，雀巢公司第一次将速溶咖啡推向市场；不多久，许多爱喝的、不喝咖啡的、甚至没喝过咖啡的人，都在速溶咖啡颗粒快速溶解的香味魔力召唤中，兴奋地开了洋荤。

速溶咖啡走进一般民众的生活，也改变了咖啡的饮用文化。

相比于焙炒咖啡，速溶咖啡除了冲调方便之外，还有很多优点：保鲜期长，口味经久，而且最重要的是，它更快捷、更经济、也更干净。

市场上的速溶咖啡品牌众多，其中有八种品牌占据了主导位置，它们分别是：雀巢（TOP1）；麦斯威尔（TOP2）；克莱士（TOP3）；UCC（TOP4）；哥伦比亚（TOP5）；格莱特（TOP6）；铭咖啡（TOP7）；捷荣（TOP8）；在进行比较考虑后，我所选择的包装设计是以速溶咖啡粉为内装物，目的是为了方便消费者选购，满足消费者对咖啡的偏好，消费者可以根据自己喜好选择速溶咖啡。

于是，我对速溶咖啡进行了一些市场调查。

调查对象：西安市各超市及零食商场调查方式：调查问卷形式；利用图书馆和网络资源，查阅相关书籍资料更进一步了解相关知识。

2.2针对速溶咖啡的市场调查现在市场上袋装咖啡的销售包装几乎都采用纸盒包装，这种纸盒包装具有质量轻、印刷效果好、易于回收等特点。

除此之外纸包装作为一种质优价廉的绿色包装,正在成为国民经济中一个快速发展的行业。

而且，包装市场无论从数量还是质量上都为纸制《包装装潢设计》课程设计说明书品包装留有极大的发展空间。

为了宣传、美化产品，商品包装装潢的档次将随消费水平的提高而有新的追求；从保持环境，改善人类生存条件，节能、节材、降低运输成本的需要等诸多方面出发,都要求纸包装能够在这广阔的舞台上大放异彩。

以下是我看到的一些速溶咖啡的包装图片：图1 常见速溶咖啡包装1 图2 常见速溶咖啡包装2图3 常见速溶咖啡包装3 图4 常见速溶咖啡包装4 从以上图片发现：基本上所有品牌的咖啡都是在一包装中只有一个口味。

而实际上消费者是可以有多重选择的，或者说把两种口味的咖啡放入同一包装中可以给消费者一次尝试的机会，让消费者认可更多的口味更促进我们产品的销售。

装的文化性在包装的造型上充分展示，现代包装的造型是千变万化，咖啡包装设计更应在造型上突出个性，包装大方，丰富多彩，设计时只有将造型转换成恰如其分的视觉元素才能给消费者丰富的视觉感受。

咖啡包装的文化性可从色彩中体现出来，色彩的运用只能从食品的特点出发，设计需要显示出咖啡的特色，同时兼顾消费者的欣赏习惯。

合理而恰当运用色彩，能引起消费者对咖啡的初始购买欲望。

雀巢速溶咖啡包装设计图5 较好的咖啡包装1 图6 较好的咖啡包装2图7 较好的咖啡包装3 图8 较好的咖啡包装4 可以看出雀巢咖啡的包装都比较简单，很少有礼品盒包装的形式，以下是我查到的一份关于雀巢速溶咖啡包装的调查问卷。

1.您的职业：38.81%28.36%28.36%4.48%2.您的姓别：61.19%38.81%《包装装潢设计》课程设计说明书3.您的年龄：52.24%43.28%2.99%1.49% 4.您喜欢的咖啡类型？46.27%13.43%7.46%19.4%13.43% 5.喜欢什么风格的咖啡包装袋？28.36%13.43%26.87%13.43%16.42%1.49% 6.您购买咖啡时最先想起来的品牌是？46.27%16.42%雀巢速溶咖啡包装设计26.87%19.4%16.42%1.49%7.您认为包装的哪方面会影响您的购买欲望？46.27%26.87%26.87%8.您认为未来咖啡包装更趋于哪方面发展？16.42%28.36%26.87%13.43%1.49%13.43%9.您认为咖啡包装方面还有那些方面做的不够好，还有待改进？46.27%16.42%26.87%19.4%16.42%从上述调查问卷中可以看出，要满足大多数人的需求，咖啡的包装设计应从《包装装潢设计》课程设计说明书其色彩搭配、材料、外形结构等方面考虑。

2.3品牌的选择咖啡既有益于身心健康又可以消脂瘦身，而市场上的咖啡品种纷繁多样。

国内生产的咖啡在市场上处于劣势，广为人知的基本都属于进口咖啡。

咖啡始于非洲，著名的咖啡豆产地有牙买加的蓝山，巴西的山多士，依索比亚的摩卡等。

全世界的咖啡豆出口最大的是巴西，都是普通的豆子．只有每一个咖啡豆的烘陪制作厂家，所用的烘陪技术不同，咖啡的口味也就不同。

具体的品牌有：雀巢（TOP1）；麦斯威尔（TOP2）；克莱士（TOP3）；UCC（TOP4）；哥伦比亚（TOP5）；格莱特（TOP6）；铭咖啡（TOP7）；捷荣（TOP8）；随着生活节奏的加快和人民生活水平的提高，咖啡市场有着很大的市场发展空间。

但中国市场对茶的需求依然高于咖啡，如何将咖啡卖到茶的国度，任重而道远。

雀巢速溶咖啡以其口感顺滑，饮用方便等特点在中国市场独秀一枝。

于是，我选择了雀巢为品牌进行包装设计，内包装为袋装速溶咖啡。

3设计定位3.1消费人群定位从以上的咖啡包装设计调查问卷统计结果可以看出，购买速溶咖啡的男性和女性均有，男性比女性略多，大部分是18至35岁的，生活水平一般的人群。

所以，我设计的产品主要针对普通生活水平的消费人群，喜好咖啡的人，或者有喝咖啡习惯的人群，年龄为18至35岁。

3.2产品定位由于速溶咖啡从口感等各方面都不如研磨咖啡，购买者也为普通生活水平的消费者，所以产品定位为中档产品。

而市场上大多数的速溶咖啡包装是以简单大方为主的四棱柱合体结构，盒盖采用插入式，盒底采用粘合等形式。

由于内装物重量和数量都不是很大，所以选择开槽式盒型。

但为了更好的便于产品的促销与展览，可以采用异型盒的设计，在防止过度包装的前提下，尽可能美观包装盒的结构造型，此包装以展销为主，不必拘泥于四棱柱设计。

4具体设计4.1设计思路在结构设计方面：为了更好的便于促进产品的展览和销售，还应该设计各式各样的异型纸盒，再防止过度包装的前提下，尽量美观包装盒的结构造型，做到雀巢速溶咖啡包装设计简单而不失美观，吸引人们的目光，获取最大的销售量。

此类包装以展销为主，故不必再为了方便堆码而只使用四棱柱结构，形式更加多变。

在装潢方面还是以雀巢公司的经营理念为主，注重色彩搭配，体现包装装潢的优雅温馨的风格，吸引消费的购买欲望。

4.2设计实现4.2.1盒型的设计由以上速溶咖啡包装设计的问卷调查中可以看出，消费者对包装盒的外形结构有一定的喜好，而今市场上的咖啡包装多为简单造型。

整体以咖啡色和巧克力色为主色调，色彩沉稳大方，透出一种高贵、淡雅、清香的感觉。

在慎重考虑下，我认为，礼盒包装可以促进商品销售，并且包装的风格和色彩也有助于速溶咖啡的销售。

所以我决定选择比较常见的优雅高贵的异型盒型作为速溶咖啡的包装盒，用以衬托我所期待的高雅绚丽的包装风格。

故我设计的三种盒型如下：正六棱柱：柱体结构，外形结构简单，能够被大部分消费者接受；正三棱柱：采用六面体结构，面体容器，有黏合的防震底和用衬角支撑点下按式盖底。

顶盖平直的折线上有切口，从顶部中可以取出商品。

盘式结构：较为常见且简单，便于运输，结构优美。

开启后观察内装物的可视面积较大，利于消费者选购。

最终决定选用正六棱柱的盒型为设计盒型，结构图见附图。

4.2.2材料的选择在材料的选择上我决定秉承简约绿色的风格，使用贴近自然而又具有特色的材料。

我将材料选择为：正六棱柱：采用铜版纸，在制作过程由于制作材料有限选用白纸板，内装小袋采用纸塑复合材料（75%纸浆，20%塑料（PPC），5%铝箔），满足其防潮等的要求；正三棱柱：白纸板，装潢于表面；盘式结构：采用牛皮纸为原材料，然后装潢于其表面。

经过调查考虑，选用正六棱柱，采用白纸板为材料的方案。

4.2.3装潢的设计《包装装潢设计》课程设计说明书4.2.3.1颜色的选择和搭配在上面的速溶咖啡包装设计问卷调查中提到，咖啡已经形成一种文化，雀巢咖啡又以“燕雀归巢家的感觉”为主题设计，大多数消费者已习惯暖色系调和色包装，所以我将配合这个方面来进行色彩搭配。

主题颜色以深红渐变或咖色与巧克力色渐变为主，用来体现包装风格的高贵优雅。

色彩选择：（1）主体颜色：选用深红渐变，色彩格调浓重大方，凸显了咖啡的浓香品质。

红色给人温暖、活泼、欢乐、热情的感觉。

（2）主要装潢面正面：巧克力色，符合内装物咖啡特色；（3）主要装潢面：深红渐变，金色底纹；（4）侧面装潢面：金色，绚丽夺目；色彩搭配：鉴于上述颜色较为华丽炫目，为了使色彩协调，我选择暗金色图片，与黑色字体与他们分别搭配。

以上主体颜色都为暖色系，且颜色较为吸引眼球，体现了一种浓重大方的色彩格调。

在色彩搭配上我选择相邻色的搭配，因为他们都含有大量相同颜色，可以产生和谐的视觉效果。

西方的咖啡和中国的茶一样，不仅是一种饮料，数百年来，咖啡已经具备独特的文化蕴意。

休闲与享受，提升生活品质。

4.2.3.2基本元素设计和布局首先，我决定用深红渐变色填充整个结构图。

具体制作过程是从CorelDraw 中导出结构图，在Photoshop中处理，用魔术棒选中模切板，新建图层，填充颜色，调节色相饱和度达到预期效果。

其次，在包装的盒盖部分设计制作品牌的logo，这里我沿用雀巢咖啡本身logo，但在其本身的基础上加以改变。

主要制作过程是将logo素材导入Photoshop，用魔术棒将其背景色去除，在选中图像，填充金色，然后添加金色六边形云纹边框。