5平米 5～10平米 10平米以上
您平常使用厨房的频率有多高？ 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0%
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经常使用，每次都 要1个小时 每天差不多两次， 每次时间不长半小 时以内 不一定，差不多每 天一次 很少使用，几天一 次 1
油烟机的使用环境
由上一页的两幅图中可以看出，现代家庭中 由上一页的两幅图中可以看出， 的厨房面积5～10平米的比较多，而且人们一般 平米的比较多， 每天使用至少2次以上的厨房，而油烟是厨房里 次以上的厨房， 最影响人们健康的因素。可见抽油烟机在我们生 最影响人们健康的因素。 活中还是占很大地位的，这也说明了我们设计更 活中还是占很大地位的， 能清洁油烟的油烟机的必要性。 能清洁油烟的油烟机的必要性。
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油烟机的使用环境
有的侧吸烟机厂家曾为油烟净化率检测报 告大打口水仗，其实只要给烟机找好拢烟 位置，烟机装低些，油烟净化率就会大幅 提高。这种“U”拢烟区域的效果早就得 到了证实，一个朋友父母家厨房中的西门 子烟机灶具配了一个老土的不锈钢烟机罩， 抽油烟效果不次于侧吸式。“步佳装饰” 装的一个砖砌的橱柜，把烟机卧到里面了， 当时刚看这个图片就觉得像做挂炉烤鸭的 灶 ，这种格局拢烟效果特别好，灶台也可 以装成一个眼的，这样比两个眼的抽油烟 的效果好，因为锅在烟机的正下方，更便 于烟机抽烟。
调研报告
——吸油烟机
油烟机的原理
抽油烟机主要由三部分组成：叶轮（也称涡轮、风轮、转 子）、驱动部分（电机、传动件）、壳体（也称蜗壳、风 桶）。 原理是利用气压差来带动空气流动由风机系统、控制系统、 滤油装置、外壳与悬吊装置组成。抽油烟机和风扇道理相 同，只是风的方向发生了变化。风机运动，使处于下风口 的一定空间产生负压强，在空气正压强的推动下，这部分 的空气被推送进油烟机抽油烟机是依靠输入的机械能，提 高气体压力并排送气体的机械，它是一种从动的流体机械。 通俗点说，抽油烟机是一种装有一个或多个叶片的通过轴 旋转推动气流的机械。叶片将施加于轴上旋转的机械能， 转变为推动气体流动的压力，从而实现气体的流动。
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油烟机的使用环境
烟机的位置与油烟吸净率
抽油烟机的油烟吸净率几乎所有的厂家 都能拿出权威机构出的检测报告，但是 在实际使用中，可以说大部分抽油烟机 都达不到检测报告标准。检因为检测环 境必然是密闭不通风的，否则得不到精 确的数据。但在我们实际的使用中，我 只到遇到过没有窗户的暗卫，还没有碰 到过没有窗户的厨房，几乎所有厨房都 有窗户，有窗户必然就会有空气对流， 那么不管什么牌子的抽油烟机，抽油烟 吸净率绝对都达不到检测报告上的标准。 所以检测报告标准只是一个参考，当然， 在同样的环境下，抽油烟吸净率高的烟 机效果要好，但对烟机油烟吸净率起决 定性作用的还有其他因素，如灶台的安 装位置及烟机与灶台的距离等。 灶 台的在厨房的位置非常关键，现在的厨 房一般都是在北边，窗户也是在北面， 一般抽油烟机和灶台的位置在厨房的四 个角。
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现有油烟机的缺点
3.噪音
新购买的抽油烟机刚时间后，噪声增大、排风量也有所 减小。这主要是抽油烟机风机的涡轮扇叶积油，动平衡被破坏的结 果。 4.漏油 漏油是一个很大问题，隔一段时间之后还得手动清理油
污，否则就会漏油，这是一个非常麻烦的事。
净油烟机不仅“抽烟，更能净 烟”。水帘式净油烟机采用洗 涤吸收法，利用添加有洗涤剂 的水溶液，在吸排油烟的同时 自动将雾化的水溶液与油雾发 生乳化和皂化反应，烟尘也同 时被润湿洗涤下来，燃料燃烧 时产生的有害物质及烹饪过程 中产生的油烟绝大部分被水溶 液中和净化。
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油烟机的使用环境
您的厨房面积多大？ 50.00% 45.00% 40.00% 35.00% 30.00% 25.00% 20.00% 15.00% 10.00% 5.00% 0.00% 1
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油烟机的相关调研数据
您对您厨房中最不满意的是什么？(多选) 样式不好看 80.00% 70.00% 60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00% 0.00% 1 太占厨房空间 烹饪效率很低 清洁不易 质量太低 油烟噪音等非常烦 人 零件易损坏
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油烟机的材料
中式吸油烟机材质比较单一，目前市场上基本 采用烤漆面板，表面经过磷化（防止生锈）工艺处理后 再烤漆喷涂，实在耐用。 欧式吸油烟机材质选用，与其外观款式的形态密 不可分，如同一句俗话：什么样的人穿什么样的衣服。 现在市场上的欧式烟机主要有两种材料，一种是不锈钢 的，一种是铝合金的，还有一些诸如磨砂玻璃的、喷漆 的等等。 1. 弧形欧式吸油烟机：烟罩材质基本为拉丝不 锈钢，面板一般都为透明钢化玻璃。 2. 塔形欧式吸油烟机：烟罩、面板一般采用的 都是不锈钢材质。 3. T型欧式吸油烟机：烟罩材质一般以不锈钢为 主，但其面板材质通常采用两种材质组合。
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现有油烟机的缺点
2.油烟过滤方面，都是采用滤油网方式。有一层、二层或多层，滤孔 有方形、菱形、圆形等，目的是寄希望通过滤网把油烟挡住，但从这 么多年的使用情况来看，这种解决方案的效果非常差，有一著名品牌 宣传资料就坦诚告之：滤网孔即便小到0.01平方厘米时，仍有37%的 油烟挡不住，而现在市面多数烟机的滤网孔均在0.04平方厘米左右， 因而几乎就是直接排了，其结果就是污染烟机内壁，造成风机叶轮大 量不均匀积油，风机转动失去动平衡，故而抽吸效果自然就越来越差， 其机械噪音也就越来越大。总之没有有效的净化功能是传统烟机功效 快速下降直至成为摆设的根本原因。
铝合金↑
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油烟机的材料
现在，将下排式抽油烟机改用瓷器 也是一种潮流。如此一来，瓷器抽 油烟机的外观可以根据用户的喜好， 绘上不同的彩绘图案，再加上一个 装饰物，将抽风口安装在装饰物底 部，既美观，又有中国特色，且瓷 器外观的厚度可缩至４ｃｍ。 用瓷器还有一个好处。经过高温烧 制而成的瓷器，表面有一层釉，耐 高温的同时，更容易清洁。
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油烟机的使用环境
有些抽油烟机的位置不能装在一进 门拐角处，如果正在厨房的东北角，最好 在抽油烟机外侧装一块玻璃板，人为造成 抽油烟机安装成“U”型位置，这种“U” 型位置的烟机能把向外溢出的油烟挡住， 把一时没抽走的油烟拢在局部，最后抽走， 提高拢烟效果。 这种作法特别适于开放式厨房，敞 开式厨房对于油烟吸净率有较高的要求， 因为封闭式厨房如果抽油烟机功能有欠缺， 还能关上门，把没抽走的油烟憋在厨房里， 不至扩散到其他房间，而敞开式厨房要是 抽油烟机功能不强，油烟就会四处扩散。 敞开式厨房的业主，在选择抽油烟 机时还应考虑安装位置，一是要选择目前 抽油烟功能最强的低位侧吸式抽油烟机， 二是尽量把安装抽油烟机的位置做成“U” 型的，起到局部拢烟效果，这样就能基本 杜绝油烟扩散问题了。
耐热陶瓷管↓
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现有油烟机的缺点
1.吊顶设计，安装高度一般在700mm左右，而其主流机型的风机功率 大都在200—250瓦(国家标准要求不能超过200瓦)之间，故其有效抽 吸半径大致在300—400mm左右，因而锅面完全在它的风机抽吸范围 之外，这样油烟从锅面一产生只有部分密度小于空气的能上升进入风 机的抽吸范围外，其余高密度高污染的油烟自然就四处漫延。要想抽 干净，从空气动力学的原理上讲，它只有把高度降下来，让其抽吸的 有效半径将锅面覆盖住，自然也可达到99%以上的抽吸能力，但这显 然又无法炒菜了，仔细剖析后不难发现，这就是传统吊顶式烟机抽不 干净的根本原因。
钢化玻璃面板↑
拉丝不锈钢↓
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油烟机的材料
不锈钢材料流行已久，是厨房材 质应用的上上之选。相对于不锈钢 而言，铝合金的密度接近2.7克每立 方米，约为不锈钢的1/3，其强度低， 在日常使用中易划伤，不耐磨，容 易掉漆，时间长了易变暗，失去原 有光泽。很多铝合金的油烟机如果 平常不加保养，在用过几年之后， 会变得惨不忍睹。不锈钢强度高,越 用越光亮,这样防污性、隐蔽性都要 好一些，是常用常新的东西。
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油烟机的相关调研数据
如果您对您油烟机不满意，哪些方面不满意呢？ 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1 抽油烟机的排烟性 能不好 其他 抽油烟机造型不好
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主流油烟机款式
深罩型
深罩型包括深型或深柜型， 这两种形式的抽油烟机设置 了较深(容积较大)的集烟罩， 风机高速放置时，集烟罩上 方形成一定的负压区，用来 容纳来不及抽排走的油烟， 起到了缓冲的作用，从而避 免了大量油烟外溢扩散的现 象。
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主流油烟机款式
侧吸式油烟机
侧吸式油烟机的过滤板能够将油烟进行 物理分离，油烟污染物留在过滤板上， 被顺势导入滤板下方的油槽，而被分离 的烟、气则被离心式涡轮风机产生高速 离心力再次分解和净化，排到室外。 虽然从悬挂位置上看较顶吸式油烟 机距离灶台更接近，但同样存在烹饪油 烟生成后不能第一时间抽离的问题，且 工作噪音较大，占用空间较大，耗电量 较大，以及排气口距离火苗离过的安全 隐患。
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主流油烟机款式
浅罩型
浅罩型的特点是集烟罩很浅或基本 上无集烟罩，它包括各种平板式、 薄型或超薄型以及带有整流板的整 流式抽油烟机。虽然浅罩型的各式 抽油烟机体积小、外形流畅，但集 烟罩太浅或无集烟罩，来不及抽走 的油烟外溢扩散严重，难以达到迅 速抽排走油烟的理想效果，已基本 被淘汰。
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油烟机的使用环境
开窗做饭时，风吹油烟会降低抽油烟机的工作效率，所以 应尽量把抽油烟机和灶台安装在一个避风的地方，就能取 得最好的抽油烟效果。 有不少人会在抽油烟机旁边安装隔板，如果风吹过来没有 这个隔板，就会把油烟直接吹出去，有了这个隔板多少可 以挡住一些油烟。即使做一个敞开式的厨房，抽油烟的效 果也会比不装隔板好。