碘值测定SOP
1 目的
建立碘值测定操作程序，测定检品中碘值，以折算判定检品中脂肪含量。

2 适用范围
本标准适用于碘值测定。

3 引用标准
《中国药典》2010年版二部附录ⅦH。

4 职责
QC检验员：负责按该标准进行操作；
QC主管：保证该标准的执行。

5内容
5.1定义
碘值：系指脂肪、脂肪油或其他类似物质100g，当充分卤化时所需的碘量(g)。

5.2方法
5.2.1取供试品适量[其重量(g)约相当于25/供试品的最大碘值]，精密称定，置250ml的干燥碘瓶中，加氯仿10ml使溶解。

5.2.2溶解后，精密加入溴化碘溶液25ml，密塞，摇匀，在暗处放置30分钟。

5.2.3加入新制的碘化钾试液10ml与水100ml，摇匀，用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L)滴定剩余的碘，滴定时注意应充分振摇。

5.2.4待混合液的棕色变为淡黄色，加淀粉指示液1ml，继续滴定至蓝色消失。

5.2.5同时应做空白试验。

5.2.6碘值计算
以供试品消耗硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)的容积(ml)为A
以空白试验消耗的容积(ml)为B
供试品的重量(g)为G
计算公式：
(B—A)×1.269
供试品碘值=
G。