• 小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中 型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。
• 上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、 芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准， 肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的 较佳结合点。
• 以上“五大”养殖优质肉鸡技术，是养殖 优质肉鸡，保证肉鸡品质的重要措施。
• 下面介绍用“塑料大棚技术与发酵床养鸡 技术 ”供大家参考，其实你们早就这样做 了，只是没有很好的总结罢了
5 易于应用推广
• 与发酵床养猪相比，发酵床养鸡所需的垫 料少得多，易得，更容易推广，更具有推 广前景
6 易于实现鸡的无公害、有机生产
• 由于鸡的生活环境优越，不生病、不用药，蛋鸡 的使用寿命大为延长。提高了鸡肉、鸡蛋的品质， 使无公害、绿色、有机鸡肉、鸡蛋的生产真正得 以实现。
• 鸡生活在没有臭味，松软、舒适的菌床上，夏天 打开大棚的裙膜，达到最大的通风量以利降温。 冬天将遮阳网提高，使鸡舍内每个角落都能照射 到阳光，起到增温、消毒的作用。通过裙膜的高 度来调整棚内温、湿度。生活在这样的生态环境 中的鸡，健康不易生病，不用抗生素、激素，同 时饲喂一定量的青饲料，为生产绿色、有机鸡肉、 鸡蛋提供了最佳方法。
养殖优质肉鸡的目的意义
随着人们生活水平的提高，肉质细嫩、味道鲜美的 农家放养土鸡，越来越受消费者的欢迎，因此放养土鸡 的市场售价也大大高于快大型肉鸡。近年来我们在饲养 优质放养土鸡方面做了积极的尝试，取得了可喜的效益， 开发“月子鸡”与“灵芝鸡” 不仅成功地打入福州、厦 门市场，在本地销路良好。现将饲养优质放养土鸡的技 术要点简介如下:
• 通风是重要而有效的防疫措施，工厂化鸡 舍使用机械通风，缺点是设备投入大，电 耗费用大。而大棚发酵床养鸡，不使用风 机进行机械通风，靠自然通风。大棚顶留 有通气孔，可垂直通风；利用摇膜器，掀 开前后的裙膜可横向通风；把鸡棚两端的 门敞开，可实施纵向通风。自然通风不需 要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。 这种结构，不论是对畜禽健康来说，还是 减少应激，为畜禽提供舒适的环境来说， 都可以认为是世界先进水平的。
塑料大棚技术与发酵床养鸡技术
• 塑料大棚技术与发酵床养鸡技术相结合， 使鸡舍的造价大为下降，同时也有利于调 控鸡舍内的小气候，有利于土著微生物的 生长，有利于鸡的生长。
• 大棚发酵床养鸡的优点：
1、节省鸡舍投入的成本 节约建材资源
• 一栋240平方米的大棚（包括钢管、薄膜、 遮阳网）需资金6000元左右，而砖瓦结构 的240平方米鸡舍则需要4--5万元，是大棚 鸡舍的6-8倍，这样就大大节约了鸡舍的投 入成本。节省了砖瓦、水泥、沙石、木材 等建筑材料。
• 鸡只既可吃“竹园、果园、茶园、桑园 ” 中的害虫及杂草，还可为“四园”积施肥。 放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建 避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。
• 放牧密度为50～70只／亩，每群规模约500 只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物， 放牧场可设置围栏，一直放养至出售。
• 有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有 利于防病，又有利于鸡只觅食。
• 出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合 饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。
• 中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉 粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽 粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不 要添加人工合成色素、化学合成的非营养 添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、 松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末 等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加 鲜味。
2、节省耕地资源
• 我国是一个人均占有土地相对较少的国 家，合理使用土地是我国的基本国策，大 棚可以随时搭建，一旦结构调整，拆除大 棚后即可恢复土地原样。
3、更有利于调整舍内小气候
• 大棚上复薄膜、遮阳网，配以摇膜装置， 天热可将四周裙膜摇起，达到充分通风的 目的。温度下降，可利用摇膜器控制裙膜 的高低，来调控舍内温、湿度。冬天可将 朝南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积， 达到增温消毒的目的。使用寿命6-8年。
严格防疫
• 搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。 一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型 肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外， 接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做 好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根 据本地实际重点做好以下防疫工作，推荐的免疫 程序如表1所示。此外要特别注意防治球虫病、卡 氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一 旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能 不用人工合成药物，多用中药及采取生物防治， 以减少和控制鸡肉中的药物残留。
免疫程序--表1
• 日龄 • 1—3 • 10 • 14 • 17 • 21 • 28
疫苗 传支H120 新城疫Lasotota
方法 滴鼻或点眼 滴鼻或点眼
饮水免疫 肌肉注射 饮水免疫 饮水免疫
适时销售
• 合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲 养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积 累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质 不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准； 饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大， 不合算。
4、零排放、无污染
• 由于发酵床上生活着大量的有益微生物，它们以 鸡的粪便作为食物，鸡的粪尿能达到及时、充分 的分解，鸡舍内垫料5-10年不需要清理。韩国自 然农业协会最长的，已实现28年不清理鸡粪，而 且时间越长，效果越好。养鸡真正实现零排放， 无污染。这样既对环境不造成污染，又节省了大 量的粪便治理及设备费用。1只产蛋鸡年产生粪便 50公斤左右，1个标准棚养800-1000蛋鸡，1年间 的鸡粪就是40吨。而我们用“开心农场”生酵剂 制作的发酵床已经养鸡养了1年，鸡舍里却看不到 鸡粪。而现行养殖中，鸡粪的无害化、资源化、 减量化处理尚是一大难题。
巧喂饲料
• 饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育 雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价 饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白 含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点， 并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良 好。
• 育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、 土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一 般仅晚归后补喂配合饲料。