韭菜馄饨的做法
文章导读
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。

以前，大家吃是为了填饱肚子。

而现
在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的韭菜馄饨。

1.准备食材。

2.韭菜洗净，切碎放入盆中。

3. 生姜洗净、切末肉糜中加入料酒、盐、葱、姜末，按顺时针搅拌肉泥，使肉泥上筋。

4. 鸡蛋磕入小碗中，放入盐后打匀，放不沾锅热炒并捣碎。

5.在韭菜末中放入肉泥、蛋末、盐、鸡精，麻油。

6.搅拌均匀即可。

7.准备面粉和水。

8.粉中放入水(不用加盐)，搅拌成絮状。

9.用手揉至面团三光，用保鲜膜醒发20分钟。

过后再揉几下，再醒10分钟。

10.醒发好后，拿出面团，一切为二。

11.用擀面杖擀薄，两面撒上干粉。

12.用面条机滚压几次。

13.每次两面撒上干粉。

14.这样面皮越来越薄了，直至需要的厚度。

15.很快面皮压好后，取出分切，馄饨皮就做好了（自制100张）。