富士优系
长富2：是日本长野县佐原氏发现的富士红色枝 变。10月下旬到11月上旬成熟。平均单果重 250～300克。果实为圆形，底色黄绿，熟后全 面鲜红或浓红，时有红条霞；光照不良时，阴面 着色欠佳。果肉黄白，致密细脆，汁液丰富，酸 甜适口，具有芳香，品质上等，耐贮藏。黄河故 长富6：日本长野县选出。果实较长富2稍小。成 熟期与长富2同。果形有时不正，常出现偏斜果。 果面浓红或鲜红，时而有条霞，时而成为片红。 果肉较硬、果汁较少、酸味稍强，品质上，耐贮
苹果生长结果习性
一、枝芽花果特性 1、芽： 苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。 苹果的花芽为混合芽。花芽先发叶后开花， 并从果台上抽生副梢 。 花芽根据着生位一年生枝条上着生的芽质 量差异叫做芽的异质性，即有饱满芽、次饱满芽和 瘪芽等。 枝条基部的芽发育程度低，质量差，多为瘪芽；饱 满芽多在枝的中上部形成，萌发能形成生长势强的 枝条。如果枝条停止生长较早，其顶芽和上部的侧 芽均能发育充实饱满；如果枝条停止生长晚，其顶 芽和上部晚形成的侧芽质量较差。芽的质量差异明 显地影响来年抽生新梢的生长势。
应用： 1. 萌发力和成枝力均强的品
种易于整形，但枝条过密，修 剪时多疏少剪，防止郁闭。 2. 萌芽力强而成枝力弱的品 种，易形成中短枝，但枝量少， 应注意短剪，促其发枝。
苹果生长结果习性
一、枝芽花果特性 2、枝：苹果树的枝干大致可分为新梢、结果枝、营 养枝和骨干枝等类型 营养枝按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细 枝、叶丛枝。 结果枝： 1）短果枝：<5厘米，顶芽为花芽。 2）中果枝：5~15厘米，顶芽为花芽。
晚熟品种
富士：日本品种。 果实近圆形，果 实底色黄绿，条 红或浓红，平均 单果重250克，果 肉黄白，质脆多 汁，味甜，含可 溶性固形物15%。 10中下旬成熟。
晚熟品种
王林：日本品种。 果实长圆形，果 实黄绿色，平均 单果重250克，果 肉黄白，质脆多 汁，味甜，含可 溶性固形物15%。 10中下旬成熟； 果锈少不皱皮。
苹果生长结果习性
2、结果习性
短枝型苹果的结果习性主要表现为：以短 果枝结果为主，且主要结果部位在2至3年 生枝主轴上的短果枝。其数量占全部结果 枝的80%以上。
其次是短枝型苹果产量较高，约是普通型 品种的2.5至3.0倍。
苹果生长结果习性
3、花芽分化 生理分化期最初开始的是短果枝，早在5 月下旬，然后是中果枝以及长果枝相继 开始生理分化，即苹果的不同类型的结 果枝在各个适宜条件下，开始生理分化， 一直延续到9月中、10月中旬
一、苹果建园技术
1、果园整地 2、栽植时间：春季、秋季 宁夏秋栽多春栽少。 秋栽：土壤封冻前栽，提倡早栽（10/中，土 壤温度高，到次春根系活动早、发芽早、成活 率高，肥料经腐熟分解吸收好，长势比春栽 旺）。注意：涂保护剂、埋土越冬。 春栽：解冻至萌芽前。
一、苹果建园技术
填入表土 和肥料成土丘
花芽分化临界期
果实膨大期
成熟期
苹果生长结果习性
三、适宜生长的环境条件 1、气温 夏季温度过高，平均温度在26℃以上，苹果花芽分化不良。 秋季温度，昼夜温差大，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果 粉多，耐贮藏。 苹果休眠期可忍受-25摄氏度低温，-30摄氏度时会产生枝干 冻害，这是苹果分布北界的限制因子。 2、降水量: 500-800mm降雨量的地区 3、日照 ：日照不足则枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分 化少，开花座果率低，果实含糖量低，着色差。 4、土壤 ：土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微 碱。 5、风
晚熟品种
清明：果实近圆形， 单果重250-300g，果 面全红、内有光泽的 鲜紫红色。果肉黄色， 肉质致密，硬度大， 汁多，可溶性固形物 含量14-15%，有糖蜜， 味甜，品质上。果实 成熟期10月上旬，常 温下贮藏一个月。
晚熟品种
秦冠 ：果实圆锥形， 单果重约200-250g， 底色黄绿，暗红色， 在海拔低的平原地区 着色较差；果面光滑、 蜡质较多，果点明显， 果皮较厚韧；果肉乳 白色，肉质脆、稍致 密，汁液较多，风味 酸甜，含可溶性固形 物11-16％，初采时 鲜食品质中上。 10 月中旬成熟。
3、花芽分化
形态分化期始于生理分化期开始后的2-3 周，从生长点花的原始体出现到花萼、 花瓣、雄蕊及雌蕊的形成，大约从6月中 旬至12月。 性细胞主要是在第二年春季发芽以后才 形成，这一时期，如果营养条件和气候 条件差，很容易引起性器官（雄蕊及雌 蕊等）的发育不全或退化。
萌芽期
花前
花期
幼果期(春梢迅长期）
苹果栽培技术
优质苹果栽培技术
苹果优良品种简介 生长习性 丰产栽培技术 优质苹果生产管理月 历
我区苹果生产概况
截止2009年，全区苹果总面积已达50.3万 亩，产量32.8万吨。全区有近600个村种 植苹果，其中人均0.5亩以上村有近90个 2012年67万亩 全区已建成苹果浓缩汁加工企业5家，苹果 加工总能力达40万吨以上，年生产优质苹 果浓缩汁6万吨以上
中早熟品种
美国八号：美国 品种。果实近圆 形，平均单果重 190克; 果面光洁 无锈，底色乳黄， 着鲜红色霞; 果 肉黄白，肉质细 脆多汁，酸甜适 口，可溶性固形 物14%；8月上旬 成熟。
中早熟品种
松本锦：果实经 济性状：单果重 300-350g，园形 或扁园形，果面 全面浓红，果点 大而稀，果面洁 净美观。萼片宿 存，闭合。果肉 黄白色，肉质松 脆，汁多，味香 甜，可溶性固形 物13-15%。7月25 日左右果实成熟。
2、枝：
枝干的生长发育和特性
③顶端优势 顶端优势是指顶端的芽萌发抑制 其下方侧芽萌发生长的现象。
④垂直优势 枝条因着生角度不同而表现出生 长强弱差异的现象。
直立的枝生长势旺、长而健壮；接近水平或下 垂的枝, 生长势弱, 短而细。可利用这一特点， 通过选择或改变枝条的生长角度来调节其生长 势。
2、枝：
3）长果枝：>15厘米以上的果枝，顶芽为花芽。 4）腋花芽枝:在当年生枝的叶腋处形成的花芽（金 冠、红富士等易形成）。
结果枝
营养枝
2、枝：
枝干的生长发育和特性 ①延长生长 新梢延长生长经过三个时期。从萌
芽开始到第一片幼叶分离为止为开始生长期， 从第一片叶展开到新梢延长生长速率开始降低 为止为旺盛生长期，从新梢延长生长减速到停 止生长为止是缓慢生长期。 ②加粗生长 果树形成层细胞分裂向内向外分化 形成次生木质部和韧皮部, 木栓形成层细胞分 裂向内向外分化形成木栓和栓内层，使得枝干 不断加粗生长。
中早熟品种（8月下旬前）
藤牧一号、萌、美国八号、意大利早红、皇家嘎 拉 、松本锦、摩利斯 ；
中晚熟品种（国庆节前）
首红、红津轻、红将军、金冠；
晚熟品种
红富士、王林。
金帅族及其系谱构成
金帅族及其系谱构成
金帅起源 金帅(Golden Delicious)又 称金冠、黄香蕉。
金帅
金帅实生品种 金帅为父本的后代 金帅为母本的后代 金帅芽变选种
中早熟品种
摩利斯 ：果实长 园锥形，形似红星， 单果重250-280g， 果面光滑，底色乳 黄，全面覆鲜红及 不明显的细条纹。 果柄较粗。果肉松 脆，中粗，多汁。 味甜，香味浓，可 溶性固形物15.2%， 硬度7.6kg/cm2。7 月下旬-8月上果实 成熟。
中晚熟品种
首红：果实中大， 单果重200g左右， 高桩，五棱突起 明显。果面全红 而鲜艳，果肉淡 黄色，香味浓， 是元帅系的优秀 品种。成熟期比 元帅早10天左右。 耐贮性明显优于 元帅。
应用：芽的异质性是修剪 的理论之一。
秋梢
瘪芽 盲节
春梢
春梢大叶
早春发生、叶小温低、瘪芽/隐芽
萌芽力和成枝力
② 萌芽力 萌芽力为枝上的芽能萌发的能力， 通常用枝上萌发的芽数占总芽数的百分率表示。 百分率高为萌芽力强。 通过刻伤、拉枝、喷生长调节物质等方法可以 提高萌芽力
③成枝力 成枝力为枝上的芽萌发抽生新梢的能 力，可用新梢数与萌发芽总数的比例来表示， 也可用新梢数占总芽数的百分率来表示。
富士族及其系谱构成
富士族及其系谱构成
选育经过 : 在1939年日本的农林水产省果 树实验场盛冈分场，以国光 x 元帅进行杂交， 以后从596个结果株系当中选出的一个优系。 特性与栽培要点 : 果实为圆或扁圆形，平均 单果重约200g，底色绿黄或淡黄。果面平滑， 有光泽，无果锈，果点稀，明显，梗洼深、广， 果梗长、中粗，果皮薄。果肉黄白色，肉质致 密，细脆，汁液丰富，风味酸甜或甜，稍有香 气，品质极佳。果实耐贮藏。
④垂直优势应用： 1.修剪时剪口芽的选择依据。 2.撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据。
苹果生长结果习性
一、枝芽花果特 性
3、花：
每个花序开花5— 8朵，多为5朵， 中心花先开，边 花后开，以中心 花的质量最好， 坐果稳，结果大， 疏花疏果时应留 中心花和中心果， 多疏边花和边果。
苹果生长结果习性
中晚熟品种
金冠：果实圆锥形，果面金黄色；平均单果重 200克；果实9月底成熟；早果丰产；耐贮藏； 易生锈果、易皱皮。
中晚熟品种
新世界 ：果实近园形或长园形平均单果重250g。底色 黄绿，全面浓红色、有暗红条纹；稍有香气，肉质硬 脆，风味甜酸，含可溶性固形物14-15％，品质上。刚 采收时果实稍带涩味，在8月中下旬开始着色。9月中 下旬成熟。
长富６
长富１
中早熟品种
藤牧一号：平均 单果重215g。果 实底色黄绿，充 分着色的果能达 到全红；果面光 滑，蜡质较多， 果面洁净美观。 果肉黄白色，肉 质松脆，汁较多， 风味酸甜，有香 气，可溶性固形 物11.2-12.6%。 品质上。7月1015日果实成熟。
中早熟品种
萌：果实近园形
或扁园形。平均 单果重160。果 面底色黄绿，表 面条纹全红。果 皮薄。蜡质中多。 果肉白色，细嫩， 质脆，味较酸， 可溶性固形物 13.1%，口感良 好。7月10日左 右果实成熟。 。