乙酸说课稿乙酸说课稿范例篇一：乙酸说课稿1教材分析1．1教材地位本节课选自苏教版普通高中化学《化学2（必修）》专题3第二单元中的“乙酸”一节课。

新教材必修2中把《乙酸》安排在乙醇之后，用食品中的有机物这条线索贯串一个单元的知识点，着眼于知识与生活的联系和培养学生的能力，体现的最大特点是探究性和趣味性，而不一定追求一堂课在知识体系和逻辑关系上的完整性。

乙酸是紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，单列一节讲授的内容，在此之前，学生己学习了乙醇、乙醛含氧衍生物，初步掌握了以官能团的特征学习物质性质的方法。

掌握好乙酸的结构和性质，能使学生了解和掌握醇——醛——羧酸——酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系。

乙酸是日常生活中常用的调味品，贴进学生生活，学生对该物质比较熟悉。

本节课内容不多，实验操作易掌握，便于学生采用实验探究法开展学习。

1．2教学目标根据教材的地位与作用，依据新的课程标准，确定了以下三个方面的教学目标：知识与技能：使学生了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的性质，理解酯化反应的概念。

培养学生观察、分析、探究问题能力和实验操作技能。

过程与方法：通过创设问题情境等途径，引导学生积极思考、动手实验、研究体验，从整体感知，发现问题，得出结论；通过学生分组讨论，实验探究，让学生学会交流与合作，学会感知与体验，学会自己得出结论。

情感态度与价值观：充分认识结构决定性质的规律，学会用辩证的观点看待问题，通过实验，培养学生求真务实的学习态度和勇于创新的精神。

1．3教学重点难点根据教学目标和学生的认知水平，确定本节的重点与难点如下：重点：乙酸的酸性和酯化反应。

难点：酯化反应的原理。

2教法学法分析教法分析：在传统的教学模式中，这是比较容易把握的一节课。

但是想要突出学生的主体地位，发展学生的创新精神和实践能力，在教学设计上就需要做很大的调整，以达到研究性学习的目标指向，即：①获得亲身参与研究探索的体验；②培养发现问题和解决问题的能力；③培养收集、分析和利用信息的能力；④学会分享与合作；⑤培养科学态度；⑥培养对社会的责任心和使命感。

为此，我尝试用探究性学习的方法设计这节课。

学法分析：根据学生现有的知识水平，有能力完成本节的学习目标，但学生学习侧重于结论，不注重获取知识的过程与方法，这对发展学生的能力是不利的。

为此，在教学过程中教师要注重启发和引导，注重对学生的学法指导，让学生学会学习，学会探究。

以实验为基础，“师生合作研究体验式教学方法”并采用实物、模型、实验、多媒体课件等教学手段辅助教学，增大课容量，激发学生的学习兴趣，提高学习效率，提高学生的科学素养。

4.教学反思与讨论认知心理学家帕伯特比喻说，传统的指导式教学也可能会以游戏的方法教九九乘法表，但是建构式的教学需要将创造和发明这种游戏的挑战交给学生。

而我们目前缺少的恰恰是将创造和发明“游戏规则”的挑战交给学生的勇气。

这节课我努力将学生推到“舞台”前，做到以教师为主导，学生为主体，教材为主线，思维为中心，创设问题情景，层层深入，拓宽学生的思维空间，营造民主、和谐、宽松的学习氛围，最大限度调动学生参与和体验知识产生的过程，旨在培养学生的探究能力和创新能力。

篇二：乙酸说课稿各位评委：大家好！我今天说课的题目是《乙酸》，下面我将从教材分析、学情分析、教法学法、教学程序和板书设计等五个发面对这节课进行分析和阐述。

一、教材分析1.教材的地位和作用本节内容位于人教版高中化学必修2第三章第三节，从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，又和我们的生活生产实际密切相关。

从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好脂类化合物的基础，具有承上启下的作用。

2.教学目标知识与技能：是学生掌握乙酸的分子结构和特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。

过程与方法：通过学生动手实验，培养学生观察能力，分析能力、综合及归纳总结的能力。

情感目标：培养学生实事求是、求真务实的科学态度。

3.教学重难点重点：乙酸的酸性和酯化反应难点：酯化反应的机理二、学情分析学生已经学习了烃的基础知识和乙醇、苯、乙醛等内容，对有机物的学习有了一定的认识，能掌握常见的有机物反应类型，具备了一定的实验设计能力，有较强的求知欲，利于沟通。

三、教法学法1．教法：综合学生情况，本节课我将采用提问法、实验法、探究法多种教学方法相结合的方式进行教学。

2.在教学过程中，引导学生通过观察思考、讨论分析、归纳等抽象思维和动手实验，进行推理和综合分析。

四、教学过程根据教材特点及学情，本节课我将从以下几个环节展开教学第一环节创设情境，导入新课我将通过多媒体杜康之子黑塔酿醋的故事引入乙酸，激发学生的学习兴趣。

第二环节观察现象，总结性质展示一瓶“无水乙酸”，让学生观察它的色、味、态，总结乙酸的物理性质。

第三环节模型展示，探究结构展示乙酸的球棍模型，书写乙酸的结构式、结构简式、分子式，推测乙酸的化学性质。

第四环节实验探究，归纳总结乙酸的酸性学生分组实验探究乙酸的酸性并归纳总结第五环节探究乙酸的酯化反应阅读课本，分组实验，观察现象，总结归纳，讨论饱和NaCO3的作用？实验中的注意事项。

多媒体动画展示，进一步掌握步骤，加深记忆，书写化学方程式，并分析反应原理，归纳酯化反应概念。

通过多媒体模拟酯化反应中键的断裂方式，明确酯化反应的机理，并让学生学会用同位素示踪原子研究问题的方法。

第六环节课堂小结五、板书设计基础知识以网络化形式展示在黑板上便于优化记忆。

篇三：乙酸说课稿尊敬的评委、各位老师：大家好！今天，我说课的内容是苏教版《必修2》专题三第二单元第二课时《乙酸》一、教材和学情分析从教材整体来看，乙酸既是重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，并和我们的生活生产实际密切相关。

从知识内涵和乙酸的分子结构特点看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯类化合物的基础，具有承上启下的作用。

学生已经学习了烃的基础知识和乙醇等内容，对有机物有了一定的认识，能掌握常见的有机物反应类型，具备了一定的实验设计能力，有较强的求知欲，利于沟通。

二、教学目标：基于以上的分析，根据新大纲人才培养的素质要求和学生的实际，我确定了以下三维目标。

1．知识与技能：了解乙酸的物理性质和化学性质(酸性和酯化反应)，认识乙酸的结构和官能团。

2．过程与方法：通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力；通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。

3．情感态度价值观：通过创设问题情境等途径，知道乙酸与人类的生产生活是密切相关的，感悟化学源于生活,服务于生活的价值观；通过对探究性试验的设计，学生能学习科学的学习方法，体验到科学探究的艰辛与喜悦。

教学重点、难点：⑴重点：乙酸的结构和化学性质⑵难点：酯化反应实验及注意事项的探究突破策略：创设情境，学生分组实验，老师点拨，通过实验分析比较，让学生总结出规律，采用“指导发现问题和问题解决相结合”教学模式。

三、教法和学法分析：在传统的教学模式中，这是比较容易把握的一节课，但想要突出学生的主体地位，发展学生的创新精神和实践能力，在教学设计上就要做些调整，以达到研究性学习的目标指向，即：（1）获得亲身参与研究探索的体验（2）培养发现问题和解决问题的能力（3）培养收集、分析和利用信息的能力（4）学会分享和合作（5）培养科学态度。

为此，采用探究式学习的方法设计这节课。

根据学生现有的知识水平，有能力完成本节的学习目标，但学生学习侧重于结论，忽视获取知识的过程和方法，这对发展学生的能力是不利的。

为此，在教学中教师要注重启发和引导，让学生学会学习，学会探究。

以实验为基础，采用“师生合作研究体验式教学方法”并采用实物、模型、实验、多媒体课件等教学手段辅助教学，激发学习兴趣，提高科学素养。

四、教学程序：为了达成上述目标，我设计了如下教学流程情景线知识线活动线1教学准备：（1）让实验室买来酒糟，在二十一天前分给各个小组，然后用水泡上密封，让学生等待奇迹的发生；（2）在两天前让学生调查身边与醋有关的资料、图片或事物等等。

让学生主动参与，激发学习兴趣。

第一个环节——引出课题首先学生展示搜集来的宝贝，并观看“制作糖醋鱼的视频”，引出课题：今天的课题就与这种调料醋有关，食醋的主要成分是乙酸，不同食醋中含有3%--5%的乙酸，今天的主角就是乙酸。

通过学生的主动参与，激发学生的学习积极性和主动性。

第二个环节——乙酸的物理性质和化学性质活动一：乙酸的物理性质让学生观察试剂瓶中的乙酸，自己描述出乙酸的部分物理性质，培养学生的观察能力和实事求是的科学态度。

老师补充乙酸的熔沸点。

通过对实物的观察，不仅加深对知识的记忆，而且培养学生的思维能力和概括能力。

结构决定性质，性质反映结构，为了让学生更好地体会乙酸中的羟基与乙醇中羟基的不同，先探究乙酸的酸性，再分析其结构。

通过“巧除水垢的漫画”创设情境，并结合糖醋鱼酸甜可口的味道提出问题：体现了乙酸的什么性质？活动二：乙酸的酸性。

实验探究：设计实验验证乙酸酸性药品：镁带、锌粒、铜片、NaOH溶液、食盐、纯碱粉末、鸡蛋、乙酸溶液、酚酞、石蕊。

学生根据老师给出的药品选择药品设计实验，学生动手设计实验，自己得出结论。

板书学生设计方案并进行点评最后由学生写出醋除水垢的化学方程式。

通过实验方案设计，学生学会通过实验研究问题的方法，培养学生的自主探究能力和实验操作技能，让学生体验到科学探究的艰辛与喜悦。

设问：鸡蛋能不能验证醋酸与碳酸的酸性强弱？设计成家庭小实验，让学生的学习热情延续到课堂以外。

2活动三：认识乙酸的结构展示乙酸分子的球棍模型和比例模型，让学生写出乙酸的分子式，结构式，结构简式并讨论以下问题：1、乙酸有什么官能团？学生可能会答出有羟基。

2、醇羟基不显酸性，为什么乙酸的羟基有酸性呢？羟基所连的基团有什么不同？引导学生进行对比思考，乙酸的羟基连在碳氧双键，受碳氧双键的影响所以产生了酸性，碳氧双键和羟基一起就构成新的官能团羧基。

通过直观形象的分子模型，发挥空间想象能力，并从结构决定性质这一角度，让学生学会用辩证的观点看待问题。

为了加深学生对羧基的认识，老师介绍中国汉字的造字规律，提出乙酸是含氧酸，氧的一半和酸字的一半便组成了羧字，这样便于学生记忆羧基。

通过以上实验探究、合作讨论，学生自主地了解乙酸的物理性质和酸性，获取科学探究的方法，尤其对“结构决定性质，性质反映物质结构”会有更深刻的认识和了解。

第三个环节——酯化反应以气味为切入口提出问题：为什么酒的年份越长味道就越香？厨师烧糖醋鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥、鲜美？是因为料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成一种有香味的物质乙酸乙酯，这个反应叫酯化反应（出示反应方程式）。