院（系）：环境艺术设计指导老师：2 0 1 5 年05月2 3日主题婚宴设计摘要：21世纪的今天，我们对生活的质量也有所需求，对于一对即将步入婚姻殿堂的新人来说，结婚是他们一生中最重要的一次，也是唯一的一次，当然要办一场浪漫的、新颖而具有美好回忆的婚礼。

明年是从小爱我疼我的哥哥与我未来的嫂子结婚的日子，此次整个婚宴的设过程中，都是结合哥哥嫂嫂的意愿来进行设计与策划的，是以勇护霞光为主题的婚宴。

根据哥嫂提供的主题的要求和其他要求，婚宴都是紧紧围绕这一主题来设计的。

室内、室外的场景的布置和台型台面的设计布置都有图片进行描述，同时婚宴在成都国际酒店里举行，都是根据酒店的实际情况进行策划，也查阅相关资料，整个婚宴的程序都已包括。

实用性还是挺高的。

关键字：酒店、婚宴策划、浪漫Abstract：The 21st century, our quality of life will be demand for a pair of the married couple speaking, marriage is the most important thing in their life once, and only one, of course, to do a romantic, novel and has good memories of the wedding.Next year is from love I hurt my brother and my future sister-in-law wedding day, the whole wedding is a process, combined with the elder brother elder brother's wife will to design and planning, is yong guard sunlight as the theme of the wedding banquet. According to the theme ofthe elder brother sister-in-law provide the requirements and other requirements, wedding banquet is closely around the theme of the design. Indoor and outdoor scene arrangement and table type mesa design layout have picture description, and at the same time, wedding banquet held in international hotel in chengdu, it is according to the actual situation of the hotel to plan, also refer to the relevant material, the whole wedding program have been included. Practicality is quite high. Keywords：hotel、Wedding planning、romantic目录一、宴会设计的背景介绍 (8)二、宴会设计的背景介绍 (8)（一）宴会主题 (8)（二）婚宴目的 (8)（三）婚宴宴时间 (8)（四）婚宴地点 (8)（五）预计参与的人数 (8)（六）婚宴场景设计 (8)（七）宴会菜单和酒水单设计 (13)（八）宴会进程设计 (15)（九）现场可能出现问题的解决方案 (15)三、宴会预算 (15)参考文献 (16)辞谢 (17)勇护霞光——主题婚宴设计艺术设计学生姓名：魏强指导老师：一、宴会设计的背景介绍21世纪的今天，我们对生活的质量也有所需求，对于一对即将步入婚姻殿堂的新人来说，结婚是他们一生中最重要的一次，也是唯一的一次，当然要办一场浪漫的、新颖而具有美好回忆的婚礼。

明年是从小爱我疼我的哥哥与我未来的嫂子结婚的日子，此次整个婚宴的设过程中，都是结合哥哥嫂嫂的意愿来进行设计与策划的，是以勇护霞光为主题的婚宴，主题名的设计也是有特别的含义，勇代表我哥，霞代表我嫂子，分别是他们的名。

勇护霞光，两个字组合在一起有两种寓意是，一、分开来看，哥哥永远护着嫂子、珍惜嫂子、爱着嫂子；二、“勇”是“永”的谐音，即在他们以后的生活中作为丈夫不管在遇到什么样的困难面前都要勇敢的去面对、勇敢的去挑战。

他们俩都喜欢大自然，所以此次婚宴是以大自然神奇色彩的绿色为主色调，和亲人好友们分享着大自然给他们带来的朝气与活力以及分享他们的幸福时光，绿色也代表生长着的爱情。

此婚礼仪式在家园国际酒店的草坪上举行，就餐地点在酒店白金汉宫。

接下来在详细说具体的设计。

最后，作为妹妹，希望哥哥嫂嫂永结同心、白头偕老、早生贵子、家庭幸福！二、宴会设计的背景介绍（一）宴会主题：勇护霞光（二）婚宴目的：为庆祝哥嫂（也就是新人）在家人和朋友的祝福中举办一场难忘的独特的婚礼。

（三）婚宴宴时间：2016年2月14日（四）婚宴地点：银川国际大酒店（五）预计参与的人数：250人左右（六）婚宴场景设计1、室外场景布置图【1】图【1】为室外场地的简略图，是举行婚礼仪式的地方。

有签到台、舞台、香槟台花柱、主持台、花门等等。

下面再说说它们的具体详情：图【2】图【3】图【2】为签到台，位于舞台的右侧，是用两张1.5米长的长桌来搭建的，设计小巧精致，为符合主题色调，在白色的台布上用一张绿色纱布来装饰，给人清新、舒畅、醒目，便于参加婚礼的客人在到达仪式举行地顺利进行签到。

台面的左边摆一插花做为装饰，以避免单调，时放有签到簿及签到笔，当然颜色也为绿色，签到簿上有两位新人的相片。

图【3】为室外场地的实景图，是举行仪式的地方，选在家园酒店的草坪上。

婚礼所选用的主花是百合花。

选百合花是因为百合花在中国具有百年好合美好家庭、伟大的爱之涵义,有深深祝福的意义。

受到百合花的花语祝福的人具有青春天真的性格,集众人宠爱于一身。

花门是用百合花为主花来装饰的，花门高为2米，宽为1.5米，是新人进入舞台所要走过的幸福之门，即祝两位新人百年好合。

新人走的地毯设计新颖，不是用红色的，为符合主题色是用白色的地毯上面铺上一张绿色的小地毯，代表纯洁而活力。

地毯的两边有六根花柱，也主要选用百合花，挨着花柱的是椅子，椅子是为参加婚礼的客人提供的，椅套为白色，椅背上拴有打着蝴蝶结的绿色丝带，当然丝带上还插有两朵百合花做点缀。

场地的舞台的地面是根据新人的要求设计的，主要由两颗红色的心形组合一起，心上有love的英文字样，love分成两个写在两个心形上即“lo”“ve”，心形、字样组合在一起代表新人在一起才叫爱。

舞台的左边有放着香槟塔、蛋糕塔和交杯酒的酒杯的桌子，与主题相搭都选用绿色的，蛋糕为绿色，香槟的瓶子为绿色，交杯酒的杯子也选用绿色的。

舞台上还放有LED的显示屏，以显示一些视频，比如仪式进行时要播放前奏，及播放之前录好的亲朋好友的祝福语等等。

图【4】为司仪的主持台，主持台的设计与接近大自然主题相符在加上是在室外的草坪上举行所以设计简洁而大方，是由百合花及绿色的藤蔓装饰的，使其主持台融入这个场景中。

图【4】图【5】是布置在场地的左手边也就是嘉宾坐的左边放有以绿色植物为背景的墙，植物墙上贴有新人的照片，这些照片是两位新人从认识—交往—结婚这一路所记录下来的美好时光，与亲朋好友们分享他们的快乐，并为他们忠贞不渝的爱情作见证。

图【5】闯关路的布置是此次婚礼的亮点与新颖创新，是根据新人的意愿布置的，同时也是为衬托主题而设置的，即勇护霞光，新郎娶新娘当然要有保护妻子的能力和勇气，也算是考验新郎一关卡。

闯关路是新郎出发地到举行仪式的地的闯关通道，通道是早先准备好了的，有一路上有指示牌，共设计了3处关卡，关卡的设置是由新人的亲朋好友组成的，路大概设为300米的长度，每一百米设一关卡。

新郎沿着准备好的路线向着婚礼仪式的举办地，来到舞台与新娘会合。

2、室内场景布置（1）台型设计室内场地是客人进餐的地方，选在酒店二楼的白金汉宫，因当天在酒店举行宴会的客人还有好几场，为了让客人顺利到达用餐地点和避免客人走错地方导致尴尬的场面，上楼梯的位置放有“某某的婚礼进餐”指示牌。

一楼到二楼的白金汉宫有一楼梯，在楼梯两边的扶栏上用白色纱幔缠绕，并且在每隔0.5米的白色纱幔上用绿色的丝带系成蝴蝶结的形状，指引客人进入白金汉宫。

图【6】是室内进餐场景的简图。

参加婚礼的客人大约250人，客人进餐安排在酒店的白金汉宫，此厅的面积刚好适合摆放27桌餐桌的厅，两红色的代表主桌，绿色的代表23桌为副桌及酒店提供的两桌备用桌。

两主桌放置于靠舞台的地方，即过道的两边，同时主桌正对着厅的大门，客人进入厅内可以直观的看见。

还备有服务员工作的操作台。

为了方便客人走动及用餐过程中服务员上菜，桌与桌之间距离为1.5米，桌与墙的位置保持在1.2米的宽度，为客人营造良好的就餐环境。

图【6】（2）台面设计图【7】【8】是主桌和副桌的实图，餐桌选用的是10人桌，主桌为两桌，其桌布、椅套、餐巾颜色都为红色，筷套的包装也为红色，代表以后新郎新娘的日子越过越红火，椅套上用红色丝带系成蝴蝶结的形状，主桌的中间放百合花等装饰花，待上菜时间会把装饰花撤走。

为区分主桌和副桌，其余25桌副桌为与主题相辉映，其桌布是用白色的桌布和椅套，餐巾为绿色折叠成竹笋的植物花，贴近自然，椅背上用纱幔达成蝴蝶结的形状做装饰，筷套用绿色的来包装。

为了突出这次宴会的主题，在筷套的设计上，我们特别花心思设计了独具特色的筷套，主桌和副桌的筷套上都印有婚宴主题，为婚宴台面的设计提高了一个档次图【7】图【8】图【9】为餐具的摆放：所有桌面上的餐具都以统一标准摆放，采用统一的餐具，包括汤碗、汤匙、骨碟、筷架、筷子、白酒杯、红酒杯、饮料杯、餐巾、牙签、喜糖等，它们的摆放是汤勺放于汤碗里，汤勺柄位于汤碗的左侧，方便客人使用，汤碗放在骨碟的左边，骨碟上放折好的餐巾花。

呈45度斜角的三个杯子，分别是白酒杯、红葡萄酒杯、饮料杯，红葡萄酒杯位于离骨碟正上方3cm 处，其杯子之间的距离为1cm,筷架位于骨碟的右侧1cm处，筷子放在筷架正中并与骨碟平行，与桌边垂直，牙签在筷子的左边和筷子平行。

还有一设计就是喜糖的包装盒，图中筷子的右边粉红图表示喜糖，喜糖是两块，像黑色西服的喜糖包装代表新郎，白色婚纱服的包装代表新娘，里面各装有两颗巧克力，形象的突出西式婚礼的特点。

图【9】（七）宴会菜单和酒水单设计1、菜单设计菜品：皇城红袍添喜庆：名为，和风大拼盘鸳鸯翡翠金腰带：名为，蒜茸蒸龙虾材料：龙虾、蒜头、葱等喜获天赐玉麒麟：名为，XO酱炒象拔蚌材料：象拔蚌、XO酱龙凤振翅冲天飞：名为，鱼翅佛跳墙主料：水发鱼翅配料：花菇、花胶、鲍鱼海参、火腿瑶柱去老边、鸽蛋、水发鱼翅、鲍鱼、海参、火腿瑶池玉女网上鲍：名为，花胶扣北菰材料：花胶、北菰等碧波游龙情意：名为，清蒸七星斑材料：星斑鱼、香菜等星光金砂满华堂：名为，烧汁羊小排材料：羊背脊、蒜茸、黑胡椒等十全美德如意盅：名为，鲍鱼炖乌鸡材料：鲍鱼、乌鸡、小冬瓜等锦绣百花如意球：名为，杏鲍菰芦笋材料：牛肉片、杏鲍菇、芦笋百年美眷庆好合：名为，唐墨子御饭材料：主要是米饭佳偶永结齐同心：名为，菊花枣泥酥材料：白色菊花、红枣瑞果呈祥合家欢：名为，季节鲜水果水果有，西瓜、哈密瓜、圣女果菜单创意说明：图【10】是菜单的封面设计，从菜单的封面设计看都是符合主题宴会的，绿色的封面主色调，新人的相片印在正中间，左侧标有“勇护霞光”的主题字样，菜单里面也是绿色的，除了有主题的logo外，还有一红色。