想吃皮蛋，又对皮蛋的制作过程感兴趣的朋友们有福了！此皮蛋粉配料，是加入了生石灰、食用碱、盐等材料研制出的，由于各种成分的配比浓度较高，所以成熟期短，夏季一般10天左右即可闷制完成。

但大家不要误解为闷制完成就可以食用，闷制完成后，应将皮蛋放置于不太热的、比较通风干燥的环境晾至一个月，甚至两个月，此时的皮蛋味道较好吃！所以不可心急哦！
传统工艺制作，所以美味放心，绝对不含铅！(大家想要区分皮蛋是否含铅，有个方法，就是观察皮蛋的蛋清，如果蛋清呈黑色则此种皮蛋一定是含铅的，希望大家一定擦亮眼睛，认清楚含铅的皮蛋，以后也不要再食用这种皮蛋）下面就把详细的制作步骤以图文的方式呈现给大家！（百分百原创！）
看步骤啦！
首先，大家准备500g（即一斤重）的皮蛋配料，此配料不同于其他的粉状配料，此配料是我们已经加水混合好的膏状，只需加水搅拌均匀就可以了！但是，安全起见，大家在DIY的时候还是要戴上一次性手套，保护自己的双手，这些材料多少都是有些腐蚀性的（只要戴上手套就OK了，大家不要担心哦！但一定要戴手套！！！）
上图：
上面是用塑料盆（切记，一定是塑料的哦！不会被腐蚀！）将皮蛋配料加水后，用小木棒或者木筷子搅拌均匀，一斤的配料，大约需要200g的水。

搅拌到里面没有气泡为止，这样比较均匀些！
接着，大家把新鲜的蛋品（要先检查蛋品是否有破损，破损的是无法制作皮蛋的，还有就是，放置时间过长，里面散黄的蛋品也是不能制作皮蛋的，所以最好用新鲜蛋哦！）轻轻放入搅拌好的皮蛋配料里面，用舀蛋器将蛋翻滚使其完全沾满配料。

如图：
然后用舀蛋器将蛋一个一个慢慢舀起放到下图的锯末上面。

如图：
舀出三五个放在锯末上面，然后像下图那样，让沾有配料的蛋品表面沾满锯末，如图：
然后按照上述方法，继续DIY...
下图是已经DIY完成的皮蛋，只差装箱密封闷制啦！如图：
然后，我们要准备塑料袋和纸箱啦！如图：
下面，将DIY完成的皮蛋一个一个轻轻放入塑料袋中（如果想密封效果好，可以用双层的塑料袋）如图：
接着，用绳子将装了皮蛋的塑料袋口扎紧，如图：
然后，将扎紧袋口的皮蛋放入事先准备好的大小合适的纸箱中，如图：
为了保证其密封闷制效果，大家要准备一条小的毯子，毛巾被也可以，折叠成一定的厚度，然后盖在纸箱口的上面，用绳子捆绑好，如图：
这样就基本大功告成啦！
接下来，我们要选择一个温度比较适宜的环境来闷制这些皮蛋，一般适宜温度为24至26度，温度过低会延长闷制时间，而温度过高则不可，因为如果超过28度甚至高到30度的话，皮蛋就不容易闷制成型了，所以，温度方面，大家一定要注意！
在24至26度的环境下，皮蛋闷制6、7天后，大家可以打开塑料袋，从中取出一个皮蛋，剥开观察，首先观察的是蛋清是否已经凝固成形，如果不成形，则还需密封闷制1至2天，如果蛋清已经成型，则观察蛋黄成形情况，一般蛋黄成形厚度达到两个硬币（一元钱的硬币）的厚度之时，基本就算是完成闷制了。

此时，就可以将闷制完成后的皮蛋从箱中取出，放置于相对通风干燥且不很热的环境继续晾制，约一个月左右，即可食用。

（如果希望味道更好，则可以晾制2到3个月）
皮蛋如果已经晾制一个月了，那么可以将其稍微堆起成下图那样，放置半年，仍可食用，且味道更好、更香！如图：
下面是经验之谈：
是不是手痒痒啦！快来学习DIY水晶皮蛋吧！。