水果皮作用大
猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。

表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。

另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。

怎么吃？将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。

菠萝皮能护胃菠萝皮（除去外面刺手的部分）除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

怎么吃？将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。

香蕉皮能护眼香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。

香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。

怎么吃？将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。

柑橘类果皮能降胆固醇橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。

美国研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。

另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。

怎么吃？将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。

或者将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。

南瓜皮抗癌护心南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

怎么吃？距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。

因此，南瓜去皮越少越好。

南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

土豆皮是“营养库”大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。

土豆皮真是营养库，拳头。