厨房做饭注意事项
1.熟知顾主喜欢的风味，有无忌口，一日三餐提前考虑和规划，做好采买明细账目，做好个
人卫生勤洗手，做饭时要避免头发掉落在饭菜里。

2.切菜时应该生熟分开，使用各自专用的容器，案板和刀，装过生鸡蛋的碗要在清洗过后方
可接着使用，以免病从口入。

月嫂做饭注意事项
● 3.厨房抹布使用后应该及时清洗，放在通风的地方及时晾干，如果抹布太脏或者太油，
建议立即淘汰，换个新的。

●不可让插座过载，以免引起漏电或者火灾。

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月嫂做饭注意事项
● 5.不可为了节省时间在使用家电的时候离开。

● 6.使用带电的厨具要小心，不能让连接插销或者直接接触加热源的地方有水，电饭锅内
胆外侧应擦干水在使用，不粘锅不能使用硬物清洗，高压锅在使用前应该认真检查密封圈和安全阀，以免使用中出现危险。

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月嫂做饭注意事项
●7.煮饭时要及时打开油烟机，做完饭后，等几分钟，待蒸汽和油烟都散尽了在将油烟机
关上。

●合理使用微波炉，先确定食物能否预热，怎么预热，预热几分钟，确定完毕后方可使用
专门的微波器皿进行预热。

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月嫂做饭注意事项
●9.冰箱的门要随时关上，一次性不可购买过多的食物，冰箱内保持整洁干净，温度在4℃
以下，不可将生肉，鱼虾不经处理直接放入冰箱，蔬菜，水果洗净，沥干后方可放入，，熟食生食要分开储存，冰箱中取出的食物要煮沸后再使用。

●认真清洗每日的碗筷和炊具，负责每日厨房内的卫生保洁，确认电器，天然气是否全部
关闭，有无安全隐患。