前期投入
综合费用表
利润表
发展计划
• 前期
• 一家餐厅的营业，通过一家店面的营业加外送， 注意食品营养、快捷度与服务的质量，在消费 者心目中树立良好的形象，这样可以为中后期 该店的连锁创造良好的条件和基础。
• 中后期
• 以连锁店的形式营业，同样市场也是跟着居然 之家的扩展规模形成，同时在这段时间内不仅 要有良好的服务质量，还要培养良好的顾客忠 诚度。
➢ 在周一至周五的上午九点半------到十一点，下午三点-----四点半来消费的顾客赠送时令果汁和相关的养生汤及豆浆 等饮品。
营销策略-----促销
开业促销：在报纸或公交车上投入广告，让消费者了解我们企业 的开业信息（有免费试吃会，T台秀，还有产品展示与互动环节 的活动等等，还有奖品赠送与餐劵）
• b.将所需要的材料等准备好，方便用 • c.点餐后，一般在10分钟左右将食品做好
特色服务
• 服务宗旨：快捷送餐，微笑服务，耐心答疑，礼貌交流 • 在店里设立专门的书架，放一些养生类的书籍及菜品的相关介绍，
供消费者在闲暇之余可以了解一些相关知识。 • 在店内的显著墙面位置放置电视媒体，播放企业的具体情况和养
在相关的节假日消费一定金额赠送精美礼品（不同的节日赠送的 物品不同）。
在店里张贴相关的新品的POP。 赠送新品的代金券，本券限于购买新品
管理模式
1. 要制定行之有效的管理制度， 对任何人都不例外，创业团队人员 要依据各人所长分工好，各司其职； 2. 要制定分明的奖惩制度，赏罚 分明，对餐饮店的员工形成有效的
激励机制； 3. 要营造独特温馨，有人性化的 企业文化，关注员工的职业发展和
规划； 4. 人无我有，人有我优，这是亘 古不变的商业真理，特色性和超高
的性价比是我们最大的优势。
1. 尊重员工的独立人格，加强团队凝聚力。 2. 下管一级:上级对下级进行规划管理,下
级应服从上级的工作指导,尽力完成上 级发放的任务. 3. 互相监督:管理层监督员工的工作,同时 员工也可以向上级提出自己的意见或见 解. 4. 营造集体氛围:既要上下属感受到餐饮 店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感 受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚 力,提高工作积极性. 5. 公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干 部门设置与职责,店长负责综合协调和 管理店内各部门工作,督促员工工作,同 时接受顾客的监督,做好餐饮店与顾客 的交流工作.。
生之道及产品图片。 • 我们店里提供儿童游戏区。可以让小朋友在就餐前得到放松和玩
乐，不会因为在等餐的时候觉得无聊。 • 在顾客订餐后，我们会根据其所定的产品将产品的一些营养知识
用小卡片的形式送给顾客，让其了解产品的营养价值所在。
营销策略----产品
• 快餐具有色香味刺激食欲 ，快餐易食的特点，主要 以色香味形来吸引顾客，因此可以从健康养生饮食角 度推出新品。
管理细则
风险分析
市场风险
国家政策、市场竞争和需求变化等不确定因素会给企业发展带来极大 的压力。 解决方案：我们将一直对市场做详细分析，保持企业的创新能力和应 变能力，对变化及时做出应对。对于国家政策，我们要做即使的关注和 据此来改变我们的经营策略。
经营风险
在企业生产，运作过程中可能出现许多不可以控制的风险。 解决方案：对生产和运作做详细的计划和应急方案，加强生产的过程 控制，完善管理系统，加强企业内部的信息沟通和交流，优化企业结构 和运作方式。
• 在现有产品线上，增加新品种。 • 根据产品的生命周期理论，特别是快餐行业，尤其应
该注意新产品的研发，不断推出新菜品，新产品研发 根据消费者的需求为导向，只有这样才能不断吸引更 多的顾客，并且是根据季节性来调节我们的产品结构， 当然有一部分特别的产品我们可以长期供应。 • 在菜品方面我们可以选择套餐搭配的方式，自定式等 • 在新品研发推出时可以赠送该产品的优惠卷
目标顾客群
• 定位于大学城以及温江二中的师生、附近居民及其他等。 • 重点：学生一族：我们的店址选在大学生附近，聚集了大量的学
生，他们对动漫有充足的喜爱。 • 附近居民及其他：在附近的居民有时会因为一些原因选择在外求。
生产计划
• a.前一天晚上将第二天所需要的材料大概计算出来， 以便第二天采购。
大学生创业计划书
—— 动漫主题餐饮店计划
1 市场
创业背景
在当代的发展中，餐厅是随处可见的，但是与动漫结合的餐
厅却不多见。大学城附近，加上温江中学，具有相当大的市场， 选此当作我们的创业第一步是个不错的选择。
2 特色
本土餐厅行业，动漫餐厅还处于空缺状况， 有很大的市 场潜力和开发空间，也将是餐厅高利润的一个亮点。与 普通餐厅相比，我们的更注重与动漫的结合性，根据不 同的动漫来设计相关的菜品，我们的许多菜品是传统的 餐厅店无法提供的。
公司简介
•公司名称 •经营目标 •经营方式 •优势 •核心竞争力
–哆啦A梦的口袋 –成为本土具有特色的动漫主题快餐
–店面营业与外送相结合
–动漫主题
本土餐厅行业，动漫主题餐厅还处于空缺状况， 有很 大的市场潜力和开发空间 ，也将是未来餐厅高利润的 一个亮点。
关于餐厅
动漫餐厅是以动漫文化主题为理念，注重顾客体验 动漫文化，从店面名称、店面装潢设计到菜肴搭配都体 现出一种浓厚的“动漫主题”文化，在满足了潮流男女 及动漫爱好者对环境、口味的要求同时，又能感受到动 漫主题文化。可以为动漫爱好者、美食爱好者、动漫玩 家、时尚一族提供了生日Party、玩家沙龙、公司聚会、 朋友品食小酌的时尚休闲环境。时尚、休闲、娱乐
营销策略----定价
➢ 影响商品价格的重要因素，可归纳为下列各点：成本因素、 竞争者订价水准、顾客心理价格标准、公司的行销目标、公司的 行销利润与市场占有率衡量。可采用以下策略：大众化的普及价 格，让更多消费者享用商品为主要订价目标，如此有利于市场扩 大；先行决定售价，再根据这一价格来企划商品组合。
此次我们设计的餐厅的名字为“哆啦A梦的口袋”， 我们将餐厅的市场定位在年青时尚的客人及动漫爱好者。
产品介绍
特色菜品
团队介绍
店长
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厨师
业务员
采购员 收银、点餐
服 务
员
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—— 洗碗工
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—— 配菜师