糖尿病是血中胰岛素绝对或相对不足，导致血糖过高，出现糖尿，进而引起脂肪和蛋白质代谢紊乱，临床上可出现多尿、烦渴、多饮、多食，消瘦等表现，重者容易发生酮症酸中毒等急性并发症或血管、神经等慢性并发症。

糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病，临床表现1.代谢紊乱症群：少数患者有典型的“三多一少”（多饮、多尿、多食、消瘦）症状，严重者发生酮症酸中毒及昏迷，而多数患者无明显“三多一少”症状，仅在体检或以慢性并发症存在去就诊而被确诊。

2.慢性病变症群：糖尿病因长期高血糖等而导致动脉硬化和微血管病变，发生早而严重的心、脑、肾、眼、神经、皮肤等器官受损，出现相应脏器的症状及体征。

3.急性并发症群：糖尿病常因机体免疫力和防御机能下降，易合并皮肤粘膜及软组织感染性疾病（疖、痈、蜂窝组织炎、坏疽）、呼吸道感染（肺炎、肺结核），真菌等感染而出现相应的症状及体征，严重者由此而诱发酮症酸中毒及昏迷。

诊断依据1.糖尿病典型症状如多饮、多尿、多食、消瘦等，并血糖升高，空腹血糖≥７．０ｍｍｏｌ／Ｌ（１２６ｍｇ／ｄｌ），任何时候血糖≥１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ（２００ｍｇ／ｄｌ）可确诊为糖尿病。

2.空腹血糖不止一次≥７．０ｍｍｏｌ／Ｌ（１２６ｍｇ／ｄｌ）。

3.空腹血糖为临界值时，口服葡萄糖耐量试验（ＯＧＴＴ），即服糖后２小时内血糖≥１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ（２００ｍｇ／ｄｌ）。

治疗原则1.一般治疗：所有糖尿病患者必须进行糖尿病知识普及，使其做到学会测定血糖（周围血糖仪法）、尿糖、注射胰岛素技术、应用饮食、运动、降糖药物的知识和方法。

2.饮食治疗：糖尿病和饮食疗法是治疗糖尿病的基础，应长期严格进行。

成人每日每公斤体重给总热量，休息者１０．５-１２．６ＫＪ（２５-３０千卡），轻体力劳动者１２．６-１４．７ＫＪ（３０-３５千卡），中体力劳动者１４．７-１６．７ＫＪ（３５-４０千卡），重体力劳动者１６．７ＫＪ（４０千卡）以上，儿童、孕妇，乳母、营养不良消瘦及消耗性疾病患者，总热量可适当增加１０-２０％，肥胖者酌减，总热量成份比例：糖类５０-６０％，蛋白质１２-２０％，脂肪２-０％，餐次按１／５、２／５、２／５或１／７、２／７、２／７、２／７分配。

3.运动疗法：运动疗法是治疗糖尿病的方法之一，通过适当运动或体力劳动，可以增强末梢组织对糖的利用，改善糖代谢使血糖下降，从而提高疗效达到治疗目的，但必须在医师的指导下，根据自己的体质、年龄、病情轻重来确定运动疗法的时间及运动时注意的事项等。

4.降糖药物治疗：包括口服降糖药和胰岛素，主要适用于糖尿病患者经严格控制饮食和运动疗法未能获得良好控制者。

用药原则1.应用降糖药物（包括口服降糖药和胰岛素时，在医师的指导下，先从小剂量开始探索，逐渐加大剂量，至有效剂量，然后再过度到维持量。

2.糖尿病患者易合并肝、肾功能损害、因此应用降糖药物治疗必须根据其病情轻重、年龄大小、肝肾功能状况选择适宜的降糖药物治疗，避免造成不良效果。

3.降糖药物最大副作用为低血糖反应，当发生轻微低血糖反应时，必须及时处理并细心调整剂量，或改换其他制剂。

糖尿病人想吃水果，或许可以尝尝火龙果。

据英国《每日邮报》1月21日报道，火龙果具有平稳血糖的作用，中国台湾的很多医生都将其作为糖友的“食疗处方”。

火龙果甜度较低，水分含量高，每100克火龙果，水分就占了86克，对想控制体重的人，是很不错的选择。

此外，火龙果的膳食纤维含量也很丰富，每100克有1.7克，果肉里有如芝麻般的籽，还有助肠胃蠕动。

最值得一提的是，火龙果内锌含量高。

锌为体内胰岛素成分之一。

科学家们认为火龙果的降血糖功效，可能是它富含锌的缘故。

对此，台湾医生建议糖尿病患者可以吃点火龙果，每日分两次食用，每次约120克为宜。

火龙果有多种显著保健功效，最突出的是降低三高，特别是帮助糖尿病患者调节血糖。

火龙果属南美仙人掌科水果，虽然源自南美，但在泰国、斯里兰卡、孟加拉国和菲律宾都有种植。

火龙果口感既像猕猴桃又像梨子。

除了富含维生素C、纤维素和钙等营养素之外，火龙果还具有减肥和降低血脂作用。

火龙果中还含有多种抗氧化剂，其中如无数黑芝麻的黑籽是健康欧米伽-3的极佳来源，有益心脏健康。

火龙果果肉含有大量的微量元素镁和钙。

火龙果中的多种抗氧化剂还有助于保持皮肤年轻光滑。

火龙果具有调节血糖的特殊功效。

据报道，台湾医生鼓励糖尿病患者常吃火龙果。

糖尿病是一种综合性代谢疾病，需要长期服药治疗。

中医认为，通过食疗方法也可辅助治疗糖尿病，下面推荐几款食谱疗方，助你远离糖尿病同时，品尝美食。

1、五谷杂粮粥材料：大米10克、小米15克，燕麦片、玉米粒、绿豆共25克，青菜叶50克，盐少许。

做法：第一步，先将玉米粒、绿豆洗净与冷水一起大火煮30分钟。

第二步，加入大米、小米后中火煮30分钟，放入燕麦片、青菜叶、盐再煮10分钟后即食。

推荐理由：首先清肺去燥，降脂升糖指数中等，其次适合糖尿病患者食用。

2、素烧冬瓜材料：冬瓜100克、植物油5克、盐2克、香菜5克。

做法：第一步，冬瓜去皮切成长方块，将香菜洗净切成。

第二步，油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。

推荐理由：清素适口、消脂利尿。

3、苦瓜炖豆腐材料：苦瓜250克切片，豆腐200克。

做法：食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。

淋香油调味，随饭食用。

推荐理由：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。

它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。

另外，苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌、抗癌。

苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好处。

糖尿病是血中胰岛素绝对或相对不足，导致血糖过高，出现糖尿，临床上可出现多尿、烦渴、多饮、多食，消瘦等表现，那么糖尿病人吃什么好呢?家庭医生在线饮食频道从各类饮食中，解毒糖尿病，让糖尿病人做到健康地饮食。

糖尿病人吃什么主食好：1、多吃富含纤维素的食物：每餐中至少要摄入8克纤维素类食物，可以减缓进食后的速度，同时预防病的发病风险。

富含可溶解纤维素的食品包括：豆类食物、水果、蔬菜等。

2、取消晚上的甜食：不要在临睡前加餐或吃甜品，除非你的血糖非常低或者这一顿的加餐是你的要求的。

3、100%全麦做主食：可以用微波炉加热食用的全麦汉堡，不含糖、即冲即食的燕麦粥等。

糖尿病人吃什么蔬菜好：一、南瓜性温，味甘。

能补中益气。

南瓜中主要含有瓜氨酸、维生素B、脂肪、纤维素等。

近年来研究发现，南瓜含有大量的果胶。

果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。

此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。

而南瓜的甜味主要来自果糖，果糖属于左旋糖，不会被人体利用，更不会使人血糖升高。

二、西葫芦性平，味甘。

可以清暑利湿，也可以止泻。

含有丰富的维生素。

糖尿病人可以多食常食。

三、黄瓜性寒，味甘。

能除邪热，清热解渴，利小便，具有降血糖、降血脂和减肥作用。

药理研究证实，黄瓜供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪，故合并高血压、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。

四、苦瓜苦瓜素有“植物胰岛素”之称。

药理试验发现，苦瓜不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。

用苦瓜皂甙制剂给2型糖尿病病人口服治疗，其降血糖总有效率可达到78.3%。

因此糖尿病人长期服用有明显的降血糖作用。

五、胡萝卜糖尿病患者血液中会产生大量的自由基因，破坏人体内胰岛素的活性。

只要能找到一种可清除自由基因的方法，就能阻断糖尿病的发展。

而胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

美国疾病控制与防治中心的流行病专家对1665名年龄在40～74岁的志愿者进行了普查。

研究人员测量了受试者血液中血糖含量，同时比较每一个体血液中β胡萝卜素含量。

结果显示，健康人血液中β胡萝卜素的含量很高，而糖尿病患者血液中很低。

故提高体内β胡萝卜素的含量对预防糖尿病有积极的作用。

六、洋葱味淡性平，具有降低血糖作用，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。

洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。

洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

糖尿病人饮食禁忌：一、相对禁忌的食品是高脂食品及高胆固醇类食品。

糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。

含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

二、绝对禁忌的食品是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。

如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

糖尿病相对于其他的疾病而言，这个疾病在很大的程度上都是要控制住我们的饮食的，尤其是对于热量的计算更是重要的，但是其实你只要知道了糖尿病的当家菜，那么我想你就会感觉糖尿病的饮食其实也不难了。

1、当仁不让是苦瓜苦瓜：肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。

药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。

所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

2、洋葱洋葱：甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。

3、黄瓜黄瓜：爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。

黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

4、银耳银耳：营养丰富，且有一定的药用价值，被人们誉为菌中明珠。

银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病病人食之有延缓血糖上升的作用。

近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。