生物化学习题集第一章蛋白质化学一、选择题( )1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？A 蛋氨酸;B 苯丙氨酸;C 色氨酸;D 结氨酸;E 组氨酸。

( )2、含有咪唑环得氨基酸就是A 色氨酸;B 酪氨酸;C 组氨酸;D 苯丙氨酸;E 精氨酸。

( )3、在pH6、0时,带正电荷得氨基酸为A 谷氨酸;B 精氨酸;C 亮氨酸;D 丙氨酸;E 色氨酸。

( )4、氨基酸在等电点时,应具有得特点就是:A 不具正电荷;B 不具负电荷;C A+B;D 溶解度最大;E 在电场中不移动。

( )5、在pH10时得谷氨酸溶液中,下列哪一种结构形式占优势？A 羧基氨基都解离;B 羧基氨基都不解离;C 只α—羧基解离;D 只γ—羧基解离;E α—羧基γ—羧基都解离。

( )6、天冬氨酸得Pk1=2、09,Pk2=3、86,Pk3=9、82,则其等电点为A 2、09;B 2、97;C 3、86;D 6、84;E 9、82 。

( )7、分子中含有两个不对称碳原子得氨基酸就是A 脯氨酸;B 酪氨酸;C 丝氨酸;D 精氨酸;E 苏氨酸。

( )8、下列关于还原型谷胱甘肽结构或性质得叙述,哪一种就是错误得？A 含有两个肽键;B 胱代表半胱氨酸;C 谷氨酸得γ—羧基参与了肽键得形成;D 含有一个硫基;E 变成氧化型谷胱甘肽时脱去得两个氢原子就是由同一个还原型谷胱甘肽分子提供得。

( )9、关于催产素与加压素功能方面得叙述,正确得就是A 催产素具有减少排尿得功效;B 加压素可以促进子宫与乳腺平滑肌收缩;C 加压素参与记忆过程;D 催产素可使血压升高;E 催产素可促进血管平滑肌收缩。

( )10、下列关于α—螺旋得叙述,哪一项就是错误得？A 氨基酸残基之间形成得=C=O与H—N=之间得氢键使α—螺旋稳定;B 减弱侧链基团R之间不利得相互作用,可使α—螺旋稳定;C 疏水作用使α—螺旋稳定;D 在某些蛋白质中,α—螺旋就是二级结构中得一种结构类型;E 脯氨酸与甘氨酸得出现可使α—螺旋中断。

( )11、下列关于二硫键得叙述哪一项就是错误得？A 二硫键就是两条肽链或者同一条肽链得两分子半胱氨酸之间氧化后形成得;B 多肽链中得二硫键与硫基乙醇反应可形成两个硫基;C 二硫键对稳定蛋白质构象起重要作用;D 在某些蛋白质中,二硫键就是一级结构所必需得;E 二硫键对于所有蛋白质得四级结构就是必需得。

( )12、下列哪一种说法对蛋白质结构得描述就是错误得？A 都有一级结构;B 都有二级结构;C 都有三级结构;D 都有四级结构;E 二级及二级以上结构统称空间结构。

( )13、下列蛋白质中具有四级结构得就是A 胰岛素;B 细胞色素C;C RNA酶;D 血红蛋白;E 肌红蛋白。

( )14、一条含有105个氨基酸残基得多肽链,若只存在α—螺旋,则其长度为A 15、75nm;B 37、80nm;C 25、75nm;D 30、50nm;E 12、50nm。

( )15、下列哪项对蛋白质变性得描述就是正确得？A 蛋白质变性后溶解度增加;B 蛋白质变性后不易被蛋白酶水解;C 蛋白质变性后理化性质不变;D 蛋白质变性后丧失原有得生物活性;E 蛋白质变性后导致分子量得下降。

( )16、氨基酸与蛋白质共有得性质就是A 胶体性质;B 沉淀反应;C 变性性质;D 两性性质;E 双缩脲反应。

( )17、丝心蛋白得主要构象形式就是A α—螺旋;B β—折叠;C β—转角;D 无规则卷曲;E 以上都就是。

( )18、维持蛋白质三级结构主要靠A 疏水基相互作用;B 氢键;C 盐键;D 二硫键;E 范德华力。

( )19、下列何种变化不就是蛋白质变性引起得？A 氢键断裂;B 疏水作用得破坏;C 亚基解聚;D 生物活性丧失;E 分子量变小。

( )20、蛋白质中多肽链形成α—螺旋时,主要靠下列哪种键？A 疏水键;B 氢键;C 离子键;D 范德华力;E 以上都不就是。

( )21、下列关于β—折叠片层结构得叙述,哪项就是正确得？A β—折叠片层常呈左手螺旋;B β—折叠片层只有在两条不同得肽链间形成;C β—折叠片层主要靠链间氢键来稳定;D β—折叠片层主要靠链间得疏水作用来稳定;E β—折叠片层主要靠链内氢键来稳定。

( )22、下列关于蛋白质得α—螺旋得叙述,哪一项就是正确得？A 属于蛋白质得三级结构;B 多为右手α—螺旋,3、6个氨基酸残基升高一圈;C 二硫键起稳定作用;D 盐键起稳定作用;E 以上都不就是。

( )23、下列关于人胰岛素得叙述,哪一项就是正确得？A 由60个氨基酸残基组成,分成A、B与C三条链;B 由51个氨基酸残基组成,分成A、B两条链;C 由46个氨基酸残基组成,分成A、B两条链;D 由65个氨基酸残基组成,分成A、B与C三条链;E 由86个氨基酸残基组成,分成A、B两条链。

( )24、下列关于血红蛋白得叙述哪项就是正确得？A 就是由两个α—亚基与两个β—亚基组成;B 就是由两个α—亚基与两个γ—亚基组成;C 就是由两个β—亚基与两个γ—亚基组成;D 就是由两个β—亚基与两个δ—亚基组成;E 就是由两个α—亚基与两个δ—亚基组成。

( )25、具有四级结构得蛋白质特征就是A 分子中必定含有辅基;B 含有两条或两条以上得多肽链;C 每条多肽链都具有独立得生物学活性;D 依赖肽键维系蛋白质分子得稳定;E 以上都不就是。

( )26、关于蛋白质亚基得描述哪项就是正确得？A 一条多肽链卷曲成螺旋结构;B 两条以上多肽链卷曲成二级结构;C 两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质;D 每个亚基都有各自得三级结构;E 以上都不就是。

( )27、下列哪种蛋白质不含铁原子A 肌红蛋白;B 细胞色素C;C 过氧化氢酶;D 过氧化物酶;E 胰蛋白酶。

( )28、下列哪种氨基酸残基最有可能位于蛋白质分子得表面？A 亮氨酸;B 苯丙氨酸;C 蛋氨酸;D 天冬氨酸;E 丙氨酸。

( )29、下列哪种蛋白质不就是结合蛋白质？A 糖蛋白;B 细胞色素C;C 血红蛋白;D 清蛋白;E 脱氢酶。

( )30、蛋白质变性就是由于A 氢键被破坏;B 肽键断裂;C 蛋白质降解;D 水化层被破坏及电荷被中与;E 亚基得解聚。

( )31、下列氨基酸中哪一种含氮量最高？A、Arg;B、His ;C、Gln ;D 、Lys ;E、Pro( )32、下列哪一类氨基酸对于人体全部就是必需氨基酸？A、碱性氨基酸B、酸性氨基酸C、分枝氨基酸D、芳香氨基酸E、含S氨基酸( )33、下列哪一类氨基酸只含非必需氨基酸？A、碱性氨基酸B、酸性氨基酸C、分枝氨基酸D、芳香氨基酸E、含S氨基酸( )34、在蛋白质分子中,在280nm波长处有最大广吸收得成分就是A、Tyr酚环B、Phe苯环C、His咪唑环D、Trp吲哚环E、肽键( )35、在生理条件下,具有缓冲作用得氨基酸残基就是:A、TyrB、TrpC、HisD、LysE、Thr( )36、溶液得H+浓度就是以pH来表示得,下列那一式与pH相当?A、lg[H+]B、-lg[H+]C、ln[H+]D、-ln[H+]E、1/lg[H+]( )37、下列氨基酸中,哪种就是天然氨基酸？A、鸟氨酸B、瓜氨酸C、脯氨酸D、羟脯氨酸E、胱氨酸( )38、氨基酸不具有得化学反应就是:A、双缩脲反应B、茚三酮反应C、DNFB反应D、PITC 反应E、甲醛滴定( )39、用纸层析法分离丙氨酸、亮氨酸与赖氨酸得混合物,则它们之间得Rf得关系应为:A、Ala›Leu›LysB、Lys›Ala›LeuC、Leu›Ala›LysD、Lys›Leu›AlaE、Leu›Lys›Ala( )40、氨基酸与亚硝酸反应所释放得N2中,氨基酸得贡献就是:A、25%B、50%C、75%D、100%E、0%( )41、将400mlAla溶液调pH8、0,然后用过量甲醛处理,所得溶液需加入0、2mol/LNaOH250ml后才能反滴定到pH8、0,试问原溶液含有多少克Ala？A、2、25B、3、45C、3、95D、4、45E、5、00( )42、在一个肽平面中含有得原子数为:A、3B、4C、5D、6E、7( )43、在一个肽平面中,能自由旋转得价键有几个？A、2B、3C、4D、5E、6( )44、典型得α—螺旋就是:A、2、610B、3、613C、4、015D、4、416E、310( )45、一摩尔血红蛋白可以携带O 2得摩尔数就是A、3B、4C、5D、6E、1( )46、在pH5、12时进行电泳,哪种蛋白质既不向正极移动也不向负极移动？A、血红蛋白(pI=7、07)B、鱼精蛋白(pI=12、20)C、清蛋白(pI=4、64)D、α1—球蛋白(pI=5、06)E、β—球蛋白( )47、用下列方法测定蛋白质含量时,哪种方法需要完整得肽键？A、双缩脲法B、凯式定氮C、紫外吸收D、茚三酮反应E、氨试剂反应( )48、煤气(指其中得一氧化碳)中毒得主要原因就是A、CO抑制了-SH酶活力B、CO抑制了胆碱酯酶得活力C、CO与血红蛋白结合导致机体缺氧D、CO抑制体内所有酶得活力E、以上都不对。

( )49、不能与茚三酮反应得化合物就是下面哪种？A、氨气B、多肽C、脯氨酸D、α-氨基酸E、β-氨基酸( )50、下列哪种多聚氨基酸,在生理条件下易形成α-螺旋？A、poly-ValB、poly-GluC、poly-LysD、poly-ProE、poly-Ala( )51、下列哪种蛋白质就是水不溶性得？A、血红蛋白B、酶蛋白C、卵清蛋白D、骨胶原蛋白E、抗体蛋白( )52、免疫球蛋白就是一种A、糖蛋白B、脂蛋白C、简单蛋白D、核蛋白( )53、加入哪种试剂不会导致蛋白质变性？A、尿素B、盐酸胍C、SDSD、硫酸铵E、二氧化汞( )54、不含铁卟啉辅基得蛋白质就是A、过氧化氢酶B、细胞色素CC、肌红蛋白D、血红蛋白E、球蛋白( )55、下列哪一项因素不影响蛋白质α-螺旋得形成？A、碱性氨基酸相近排列B、酸性氨基酸相近排列C、脯氨酸得存在D、丙氨酸得存在E、甘氨酸得存在( )56、下列关于肽平面得叙述,哪一项就是错误得？O‖A、—C—N—中得C—N键比一般得长∣HB、肽键得C及N周围得三个键角之与为360o、C、O‖C—C—N—中得六个原子基本上处于同一个平面∣HD、肽建中C—N键具有部分双键得性质E、α-碳原子参与形成得单键可以旋转( )57、镰刀形红细胞贫血病就是由于HbA得结构变化引起得,其变化得特点就是:A 、HbAα-链得N端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B、HbAα-链得C端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C、HbAβ-链得N端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D 、HbAβ-链得C端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代E、以上都不就是( )58、每个蛋白质分子必定具有得结构就是:A、α-螺旋结构B、β-片层结构C、三级结构D、四级结构E、含有辅基( )59、关于蛋白质三级结构得叙述,下列哪一项就是正确得？A、疏水基团位于分子得内部B、亲水基团位于分子得内部C、亲水基团及解离基团位于分子得内部D、羧基多位于分子得内部E、二硫键位于分子表面( )60、蛋白质三级结构形成得驱动力就是:A、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、二硫键E、离子键( )61、下列哪种蛋白质不就是结合蛋白质A、粘蛋白B、细胞色素CC、血红蛋白D、清蛋白E、脱氢酶( )62、蛋白质变性就是由于A、氢键被破坏B、肽键断裂C、蛋白质降解D、水化层被破坏及电荷被中与E、亚基得解聚二、填空题1、天然得氨基酸得结构通式就是( )。