547 101 516 685 126 979 1733425
585 593 599 974 171 847 1924257
3 529 3 680 1 897 2 917
3 611 3 793 2 032 2 986
3 582 4 296 2 250 3 204
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世界农业生产及农产品贸易
大豆 57.2 62.5 76.4 81.2 + 6.2
合计 566.3 564.5 579.2 576.6
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- 0.4
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第三节 世界农产品贸易和供销类型
•一、世界农产品贸易发展现状及其特点
✓农产品贸易量呈持续增长态势 ✓农产品价格和贸易总额近年有较大提高 ✓农产品贸易的地理格局改变 ✓农业贸易对发展中国家农业生产构成威胁
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二、 世界粮食供销类型
•粮食过 剩型
•饲料补 充型
•结构错 位型
•粮食不 足及严 重短缺 型
•粮食基 本自给 型
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第四节 世界农业土地资源与农业 生产地域类型
•一、世界农业生产基础条件
•（一）自然条件影响农业生产
• 一、世界主要农产品生产与消费
• （一） 主要谷物生产与消费
•
世界粮食主要生产国有：
•
小麦产量前10位的国家是中国（9 030万吨）、印度、俄罗斯、
美国、法国、乌克兰、土耳其、巴基斯坦、加拿大、哈萨克斯坦。
•
水稻产量前10位的国家是中国（1.76亿万吨）、印度、印度尼西
亚、孟加拉国、越南、泰国、缅甸、菲律宾、日本、巴西。
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3 087 109 2 260 984 2 137 027 2 963 313 1 752 946 849 137 13 050 552
554 308 308 120 268 131 201 784 116 131 52 987 1 501 461
1 095 032
53.0
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•第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（三）农业生产凸显产业化、专门化和商品化
•分析对比经营组织模式，可以分为四种类型： ✓合同制 ✓农工商综合体 ✓农业合作社 ✓联营体又叫混合型公司
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•第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
总产量（千吨）
平均每公顷产量（公斤）
1990年 1990年 1995年 2001年 1995年 2001年
1 896 792 2 053 791 2 044 155 2 760
3 065
3 052
592 273 542 660 566 843 2 562
2 508
2 686
518 166 483 264 108 449 1 702 152
三、世界农业产业结构演变的共同规律
✓ 市场成为推动农业结构变迁的基本力量 ✓ 比较优势是产业结构调整的重要依据 ✓ 现代畜牧业和园艺业的地位日渐上升 ✓ 农产品加工增值和农工商呈一体化趋势 ✓ 遵循“绿色农业”和“环境友好”原则
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第二节 世界农业生产及主要 农作物分布
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二、世界主要农作物分布及动态变化
•（一） 世界主要农作物分布
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•图13-1 世界小麦、稻谷、玉米主要分布地域
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（二）世界主要农作物种植面积动态变化
• 近20年来，世界主要农作物种植面积略有波动，总体上呈 增加的态势。
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2021年3月2日星期二
➢ 第一节 当代世界农业发展的特点与 趋势
➢ 第二节 世界农业生产及主要农作物 分布
➢ 第三节 世界农产品贸易和供销类型
➢ 第四节 世界农业土地资源与农业生 产地域类型
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•表13-6 永久性草地和牧场前10位的国家（2000年）（单位：千公顷）
排序 国家
永久性草地 和牧场
1 澳大利亚
405 500
2
中国
3
美国
4
巴西
5 哈萨克 斯坦
400 001 239 250 185 000 182 326
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排序
国家
永久性草地和 牧场
6 沙特阿拉 伯
7
阿根廷
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• 第四节 世界农业土地资源与农业 生产地域类型
二、世界农业土地资源
• 按照农业生产中土地利用，农业用地可进一步划分为： ✓耕地（Arable Land）、 ✓多年生作物用地（Permanent Crops Land）、 ✓永久性草地和牧场（Permanent Pasture）、 ✓森林林地（Forest Land） ✓其它土地（包括未开垦但具有生产潜力的土地、建筑用地、荒地 、公园、道路、内陆水域等）
• ✓ 地域分异规律制约土地利用 ✓ 土地利用潜力制约农业发展
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• 第四节 世界农业土地资源与农业 生产地域类型
（二）社会经济条件推动农业发展
✓ 科学技术是现代农业生产率提高的决定力量 ✓ 市场需求引导农业产业结构配置与调整方向
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• 表13-3 1990~2002年世界主要农作物种植面积动态变化（单位：百万公顷，%）
主要 作物
小麦
1990 年
231.2
播种面积
1995 年
216.4
2001 年
211.1
与2001
2002 年
年比较 变化
213.7 +1.2
水稻 146.6 149.4 152.1 144.7 - 4.8
玉米 131.3 136.2 139.6 137.0 - 1.8
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
•一、世界农业发展的特点
•（一）粮食充裕国家分布集中，缺粮现象比较普遍
经济较为发达的国家粮食生产总量、单产和人均占有量都比较高， 充分表明粮食作为国民经济基础的重要性，也是国家发达程度的标志。
发展中国家缺粮现象比较普遍。相对而言，欠发达国家和地区的 粮食生产总量、单产和人均占有量都比较低。
（四）自然因素制约农业生产，可持续发展得到 高度重视
• 世界农业仍严重受制于各种自然和人为因素。高温、干旱、水 灾等自然灾害等恶劣的自然条件，加之人口增长、土壤退化造成的 农业用地不足、战乱等问题，削弱了人们增加农产品的努力。
• 20世纪80年代以来，各国都十分重视农业的可持续发展问题。 1983-1993年期间，在农业发展战略和科技战略上，各国都把农业环 境保护技术列为重点发展领域，采用恰当的生产技术进行农业生产 。
•生产方式主要体现在以下几个方面： •“绿色农业” 、“蓝色农业” 、“白色农业” 、“太空农业”
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•第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（三）农业科技贡献率增长，农业“非农化”
• 目前，发达国家的农业科技贡献率已达60%-80% ，发展中国家一般有 30%-40%。在可以预见的未来，农业科技的贡献率将会有较大提高。
•
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•第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（二）农产品生产多样化、无害化，生产方式不断创新
• 随着人们的生活水平、生活质量不断提高，要求包括农产品在内的
生活基本物质趋向种类多样化。新世纪，人类要求食用美味、营养丰富的 无害食物，既减少农药、除草剂、化肥等化学产品的施用，又确保高产稳 产。
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•第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
二、世界农业发展的趋势
•（一）高新技术主导农业发展方向，生产水平进一 步提高
• 以生物技术（Biotechnology）和精准农业（Precision Agriculture ）为代表的农业高新技术发展速度在逐步加快。生物技术应用十几年来， 虽然不少生物技术产品尚处于研制、试验阶 •段，商品化发展充满风险和曲折，但 700
中国
135 361
俄罗斯 126 820
巴西
65 200
排序 6 7 8 9 10
国家 澳大利亚
耕地与 多年生作物用
地
48 229
加拿大
45 700
乌克兰
33 615
印度尼西亚 30 987
尼日利亚
30 738
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（二）永久性草地和牧场
•表13-7 1979~1999年世界农业土地资源动态变化 （单位：千公顷）
年份 土地面积
1979 1984 1989 1994
非洲是缺粮最为严重的地区。 • 亚洲有部分国家严重缺粮。亚洲是世界上生产粮食最多的洲，但因 其人口规模庞大，人均产粮远低于发达国家的水平。
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•（二）农业生产稳步增长，单产水平呈上升趋势
主要谷 物
谷物总 计
其中： 小麦
水稻 玉米 大豆 合计
•表13-1 1990-2001年世界谷物生产动态变化