2.各品牌常用的保鲜技术 空气净化（抗菌、除臭）：
◆除臭器
一般除臭器：普通冰箱必备（海尔、科龙、美
菱、新飞、三星、LG等）
纳米除臭器：科龙
◆负离子净化
负离子发生器：伊莱克斯
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
负离子添加内胆、门胆进行释放
2.各品牌常用的保鲜技术
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
◆生物空气净化： LG 生物保鲜（采用AIT、柠檬酸与薄荷油三种 成分）
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2.各品牌常用的保鲜技术
◆门封条： LG ：抗菌门封 伊莱克斯：ANTI*BAC 抗菌材料 美菱：纳米防霉抗菌 海尔、新飞：防霉抗菌
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
◆果菜盒、抽屉： 美菱：抗菌透明抽屉 LG：纳米抗菌抽屉： 伊莱克斯：ANTI*BAC 抗菌材料 新飞、海尔：抗菌抽屉
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
1. 保鲜功能的需求和发展
1930年
美国通用电 气公司制造 了世界上第 一台家用电 冰箱。
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
1956年
1984年
1989年
中华人民共和国国家标准颁布实施，规定了“冷藏
室、冷冻室、冰温室、冷却室”四个温区：
1、GB/T 8059.1-1995 冷藏箱
◆ 透湿膜：西门子零度保鲜 ◆ 湿度平衡：半透膜 ◆ 超声波加湿：目前还无冰箱实际样机 ◆ 控湿剂：通过自动湿度补偿装置持续调节冰箱冷藏
价格
保鲜
节能
节能
杀菌
容量
噪音
过去
保鲜
外形 噪音
杀菌 容量
现在
外形
价格
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
关注度低
中国家电联合调研课题组对12个 城市中20-55岁城市居民家庭冰箱 需求和使用状况进行了调查研究 。对冰箱的使用、满意度、购买 状况等做了综合调查。
1. 保鲜功能的需求和发展
➢◆ 消费者使用冰箱储存的主要食物为蔬菜和水果，占到61.6%。 ➢◆ 消费者对目前使用冰箱储存蔬菜和水果的保鲜满意度偏低， ➢ 不满意度较高达到了58.3%。 ➢◆ 消费者用冰箱储存蔬菜和水果的平均周期较短，超过6天的 ➢ 仅占26.1%，对企业开发和提升保鲜技术是一个机遇。
海尔、美菱、日系部分厂家 负离子增鲜：
绿茶素双重抗菌脱臭，使用蜂巢式双效循环过滤装 置，内含负离子及绿茶素成分，使用保鲜风扇进行循环。
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2.各品牌常用的保鲜技术 制冷保鲜：
◆制冷速度：冷藏室急速冷却，美菱速冷三剑客 ◆速冻：普遍宣传，快速通过冰晶生成带 ◆变频速冻：海尔、海信、伊莱克斯 ◆深冷技术：-35度以下温度，肉食品快速通过冰晶生成
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
1. 保鲜功能的需求和发展
➢◆ 目前家庭用户的冰箱主流以双门为主,三门冰箱及拥有独
立
➢ 保鲜室的较少；所以，对于蔬菜和水果，主要储存在冷藏
室
➢ 内，只有少数消费者把蔬菜和水果储存在独立保鲜区域内
。
➢◆ 约10.6%的消费者使用保鲜膜和保鲜袋储存蔬菜和水果。 ➢◆ 约9.8%的消费者经常调节冰箱温度来保证储存的蔬菜和 ➢ 水果的新鲜性。
，
➢ 消费者从以往的关注价格为主转向关注保鲜和节能为主，
在
➢ 更新冰箱时对保鲜这一性能的关注度达到31%。 ➢◆ 从一些相关市场调研报告数据收集整理，在未来一年内，
约
有67.5%的消费者预期购买具有保鲜功能的冰箱。
◆ 冰广箱大的消保费鲜者功的能一是致冰认箱同关储。注存度食高品的本质功能，这种理念得到
2.各品牌常用的保鲜技术
保鲜技术
保鲜方法 多温区
保湿
恒温
抗菌
其它
实现手段
制冷系统 多循环
吾将上下而求索
海信 西门子
海尔
美菱
西门子 海尔
臭氧 紫外线 纳米材料
美菱 新飞
光波 VC诱导
海尔
2.各品牌常用的保鲜技术 接触性抗菌
门封条、果菜盒、瓶框、抽屉、内胆/门胆 ◆ 添加抗菌金属盐（银、铜、锌）: 美菱冰箱：纳米二氧化硅载银离子 新飞冰箱、科龙冰箱：银离子抗菌 ◆ 光触媒系氧化物： 海尔冰箱、荣事达：二氧化钛（钛光纳米）
美菱冰箱首 家将国外大 冷藏室的设 计模式为大 冷冻室，掀 起电冰箱行 业的“美菱 181效应” ，开创了冷 冻保鲜的新 纪元。
1998年
美菱冰箱首 创保鲜冰箱 概念，彻底 打破了冰箱 制造“以冷 为佳”的思 维定势，保 鲜冰箱概念 随后被消费 者广泛接受
2000-2008年
0度保鲜、7度软冻保 鲜兴起，多 循环制冷系 统成熟，分 区保存保鲜 技术进一步 得到深化。
电冰箱基础知识系列培 训
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2020年4月8日星期三
1. 保鲜功能的需求和发展 2.各品牌常用的保鲜技术 3.几种保鲜技术的解析 4.保鲜涉及的主要概念解析
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
1. 保鲜功能的需求和发展
➢◆ 保鲜功能已经成为城市消费者选购冰箱时最为关注的要素
带，再在-18度以下保存。日本东芝等冰箱 几年主要宣传。常规制冷剂无法作到，美菱 可以作到-40度。 ◆风冷技术：国内不普遍使用 ◆恒温储藏温度：西门子0度保鲜、海尔-7度软冻 ◆多温区技术：主流厂家基本都具备电控多温区冰箱
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2.各品牌常用的保鲜技术 湿度保鲜：恒定的湿度保持
目前
保鲜概念层 出不穷，生 态保鲜、阳 光添鲜、光 波增鲜、原 味保鲜…保 鲜冰箱产品 眼花缭乱五
花八门，保
美菱六招鲜: 深冷保鲜、速冻保鲜、触媒保鲜
鲜概念频出 争议不断。
冰温保鲜、透湿保鲜、抗菌保鲜
2.各品牌常用的保鲜技术
美的 原味保鲜
西门子 0度生物保鲜
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
保鲜卖点
◆纳米除臭装置（纳米保鲜块+循环风扇） 东芝：除菌触媒+除臭触媒+循环风 日立：纳米除菌触媒+除臭触媒+循环风扇 三洋：纳米除臭器
◆纳米光催化空气净化： LED：日本夏浦、东芝、日立、三洋、三菱 紫外线灯：美菱、新飞、日本东芝
◆带加湿纳米光催化装置： 美菱已申请专利
2.各品牌常用的保鲜技术 VC增鲜：
2
、GB/T 8059.2-1995 冷藏冷冻箱
3、
GB/T 8059.3-1995 冷冻箱
4、
GB/T 8059.4-1993 无霜冷藏箱/ 冷藏冷冻箱
雪花冰箱推 出中国第一 台家用单门 冷藏箱，揭 开单门温区 制冷技术保 鲜的历史。
伯乐冰箱推 出了中国第 一台双门冷 藏冷冻箱， 揭开了双门 温区制冷技 术保鲜历史 。