农技服务，2012，29（1） ：88 － 89
责任编辑 王海 责任校对 胡先祥
鱼腥草的药理作用以及栽培技术文献综述
张明露
（ 华南农业大学园艺学院，广东广州 510642）
摘要 综述了鱼腥草药理作用及其栽培技术，以期为鱼腥草的开发利用提供依据。 关键词 鱼腥草； 药用成分； 栽培技术； 开发利用 中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1004 － 8421（2012）01 － 88 － 02
鱼腥草出自《名医别录》，唐苏颂如此描述：“生湿地，山 谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食， 关中谓 之。菹 菜，叶 有 鱼 腥 气，故 俗 称 鱼 腥 草 ”。别 名 折 耳 根、臭菜、侧耳根等，是三白草科蕺菜属多年生草本植物，生 长于阴湿地或水边，分布西北、华北、华中及长江以南各地。 主产浙江、江苏、湖北。此外，四川、广西、湖南、贵州、陕西等 地亦产。鱼腥草作为一种常见的中草药，性味辛、微寒，具有 清热解毒、消肿排脓、利尿通淋及止咳化痰等功效，亦可用于 治疗水肿、脚气、尿路感染、白带过多等症。鱼腥草并对多种 细菌有抑制作用，现代药理研究表明鱼腥草具有增强机体免 疫、抗病毒和抑癌等作用［1］，具有广泛的开发前景。 1 鱼腥草的药理作用 1． 1 提高机体免疫能力 鱼腥草中的槲皮素、异槲皮素、氯 化钾等可以增强机体免疫力。提高白细胞的吞噬能力，显著 提高外周血 T 淋巴细胞的比例，促进免疫球蛋白的生成，增 强机体非特异性和特异性免疫能力，对感染性疾病的治疗有 着重要的意义。 1． 2 抗菌作用 鱼腥草中鱼腥草素具有光谱抗菌作用，对 各种微生物（ 尤其是酵母菌和霉菌） 均有抑制作用，对溶血性 的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌 有明显的抑制作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有较 强的抑制作用。故鱼腥草有“天然抗菌素”之美。 1． 3 抗病毒作用 鲜鱼腥草的水蒸汽蒸馏物对单纯性疱疹 Ⅰ型病毒（ HSV － 1） ，流感病毒和人体免疫缺乏 L 型病毒 （ HIV － 1） 有直接抑制其活性作用，且无细胞毒性［2］。鱼腥 草挥发油对甲型流感病毒、乙型流感病毒、流感性腮腺炎病 毒均有作用，也能延缓孤儿病毒的生长。其乙酸乙酯提取物 对甲乙病毒都有作用，但鱼腥草的水提取物则无抑制病毒 作用。 1． 4 抗炎作用 鱼腥草花、叶、果含有槲皮素、槲皮甙、异槲 皮甙、瑞 诺 甙、金 丝 桃 甙、阿 夫 甙 和 芸 香 甙 等 黄 酮 类 化 合 物［3］。其中以槲皮素含量最高； 另外还含有多种生物碱，这 些成分均具有抗炎的作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管 亢进。 1． 5 抗肿瘤作用 近年来我国科研人员发现，鱼腥草素和 新鱼腥草素对小鼠艾氏腹水癌也有明显抑制作用，对癌细 胞有丝分裂最高抑制率为 45． 7%［4］。国外医学家也从鱼腥 草中分离出一种针状抗癌活性结晶物，对胃癌有显著疗效。
作者简介 张明露（ 1990 － ） ，女，贵州贵阳人，本科生，专业： 茶学。 收稿日期 2011-明，鱼腥草中的钾盐和槲皮 甙能使肾动脉扩张，增加肾动脉的血流量及尿液分泌，从而 具有利尿 的 作 用。槲 皮 甙 还 有 防 止 毛 细 血 管 脆 性 的 作 用。 有资料表明，用过含有鱼腥草的药后尿量增加，尿质由浊变 清，尿液由黄褐色或红棕色变为正常［5］。 1． 7 防辐射作用 虽然鱼腥草的这一功效还受到各界的争 议，但是有资料表明，基础鱼腥草是唯一在原子弹爆炸点能 顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免 疫功能的作用，且无任何毒副作用［6］。 1． 8 其他的功效 最新研究表明，鱼腥草能预防血管血栓 形成。促进血液循环，对动脉硬化、高血压、心肌梗死、脑血 栓、脑溢血等病症有一定的预防和改善作用。另外还有研究 证明鱼腥草具有抗钩端螺旋体、镇痛、镇咳、止血、抑制浆液 分泌，健胃消食，促进组织再生，促进红皮病、银屑病的好转， 用治实热、热 毒、湿 邪、疾 热 为 患 的 肺 痈、疮 疡 肿 毒、痔 疮 便 血、脾胃积热等作用。据世界卫生组织推荐的戒烟良方中， 鱼腥草又是首选药材。 2 鱼腥草的栽培技术 2． 1 腥草的适应条件 鱼腥草要求土壤温暖潮湿，土温 12℃ 开始出苗，生长前期适温 16 ～ 20℃ ，生长中期适温 15 ～ 20℃ ，地下茎成熟期适温 20 ～ 25℃ 。鱼腥草较耐寒，气温低 至 － 15℃ ，仍能越冬。鱼腥草对光照和土壤要求不严，比较 耐阴，在微酸性沙土或沙壤上生长良好，喜湿耐涝，对钾肥需 求不多，适宜土壤 pH 值 6． 5 ～ 7． 0。 2． 2 栽培技术 鱼腥草目前主要有野生和人工栽培 2 种， 人工栽培多无性繁殖。 2． 2． 1 选地整地施肥。大面积栽培宜选择灌溉方便、保水 性能好的低洼地或积水地，零星种植可利用水边、林间背阴 潮湿处的闲散地。选择肥沃的沙壤土或壤土，冬季翻耕土地 后施厩肥 6 万 ～ 7． 5 万 kg / hm2 、草木灰 3 000 ～ 3 750 kg / hm2 ， 耙平做畦，畦宽 1． 2 m，每隔 30 cm 开 1 条与畦垂直的横沟， 沟宽 18 cm，深 20 cm［7］。 2． 2． 2 根状茎繁殖及栽培。2 ～ 4 月，把上一年挖取的地下 茎剪成 10 ～ 15 cm 的小段，每段留 2 ～ 3 个节，并保留须根，平 放于施入腐熟的有机肥的栽植沟中，株距 5 ～ 8 cm，覆土 6 ～ 7 cm，，稍加镇压后浇水。栽种后经常保持土壤湿润，以利发芽 生长。 2． 2． 3 田间管理及病虫害防治。①幼苗成活后到封行前， 中耕除草 2 ～ 3 次。②苗高 10 cm 时在行间开浅沟追施尿素 150 ～ 225 kg / hm2 ，施后覆盖土，也可结合灌水施入。③生长 中后期在追施氮肥的基础上，还要适当施用一些磷、钾肥，以
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张明露等 鱼腥草的药理作用以及栽培技术文献综述
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保证根茎的数量和质量。经常保持土壤湿润，是种好鱼腥草 草袋泡茶，还有药膳中也选择添加鱼腥草等等，鱼腥草正逐