福建鹅肉深加工项目商业计划书规划设计/投资方案/产业运营报告摘要目前我国养鹅业中的主体是个体养殖户，在饲养量上已占据了绝对的地位，他们绝大多数人的文化水平较低，甚至没有文化。
在开始养鹅前没有得到过系统的培训，不知道对不同生产阶段的鹅怎样进行饲养管理。
受传统观念的影响，在鹅生产发育最关键时期，养户不喂精料或给粒料过少，造成生长发育不良，出栏体重轻，可食部分胸腿肉占的比例较少。
除了种鹅场外，规模化养鹅数量较少，没有科学饲养程序，千家万户散养散放造成出栏商品鹅的鹅龄和体重参差不齐，给加工企业的产品质量保证及无公害食品生产带来了较大难度。
养鹅是我国的传统、特色养殖业，近两年来中国鹅业发展尤为迅速。
我国是水禽生产大国，水禽产量占世界的60%以上，其中鹅的产量约占世界总产量的90%以上。
养鹅业每年为社会提供鹅肉、羽毛（绒），在国际上占有优势地位，已成为国家出口创汇和农民增加收入的支柱产业之一。
根据FAO公布的数据，2011年我国鹅存栏3.32亿只，占世界总量的89.72%；2011年我国鹅出栏6.10亿只，占世界总量的93.98%；2012年我国鹅出栏数量接近6.29亿只。
中国畜牧业协会根据FAO近年的数据推算：2012年，我国鹅存栏数量近3.50亿只，出栏数量近6.29亿只。
根据FAO公布的鹅出栏量，按照一只鹅出鹅肉2.40千克折算，2011年，我国鹅肉产量为144.60万吨，占世界鹅肉总产量的94.56%。
如果保持近10年来的平均增长速度，2012年我国鹅肉产量超过148万吨。
该鹅肉制品项目计划总投资16017.39万元，其中：固定资产投资12332.02万元，占项目总投资的76.99%；流动资金3685.37万元，占项目总投资的23.01%。
达产年营业收入33928.00万元，净利润5544.89万元，达产年纳税总额3168.96万元；达产年投资利润率46.16%，投资利税率54.40%，投资回报率34.62%，全部投资回收期4.39年，提供就业职位488个。
福建鹅肉深加工项目商业计划书目录第一章概况第二章背景及必要性第三章项目市场前景分析第四章项目方案分析第五章土建工程第六章运营管理模式第七章项目风险评价第八章 SWOT分析第九章项目实施安排第十章投资规划第十一章经济收益分析第十二章评价及建议第一章概况一、项目名称及建设性质（一）项目名称福建鹅肉深加工项目（二）项目建设性质该项目属于新建项目，依托xxx工业园良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以鹅肉制品为核心的综合性产业基地，年产值可达34000.00万元。
二、项目承办单位xxx有限公司三、战略合作单位xxx科技发展公司四、项目建设背景据联合国粮农组织(FAO)统计，中国1992年养鹅数为1.86亿只，2001年达到4.56亿只，2002年为5.4亿只，2003年为5.78亿只。
四川省年出栏超过1亿只;江苏和安徽超过0.8亿只;年出栏3000万-5000万只的有吉林、黑龙江、江西和广东省。
20年以前，珠江三角洲和长江三角洲养鹅业发达。
近几年冷资源丰富的东北三省迅速崛起。
2001年，中国、法国和匈牙利三国鹅出栏为4.74亿只，占世界总数的94.19%，其中我国占世界总量的90.65，所以说我国是世界当之无愧的养鹅大国。
大力发展鹅业，应借鉴我国发展肉(蛋)鸡的成功经验和模式，以市场为导向，以营销(加工)企业为龙头，以商品生产基地为基础，以科学技术为后盾，以社会化服务为纽带，遵循“产、加、销一条龙”的运行机制。
采取市场牵龙头、龙头连基地、基地带农户的方式，逐渐形成区域化养殖、规模化生产、社会化服务、现代化加工、一体化经营的发展模式。
这样才能确保鹅产业科学有序稳定发展，力争在稳定扩大国内市场基础上，进一步拓展国际市场，使其成为我国畜牧业在世界畜牧业上的一个新亮点。
根据本人多年对鹅业研究与推广实践，提出以下几点建议与各位同仁讨论。
xxx工业园把加快发展作为主题，以经济结构的战略性调整为主线，大力调整产业结构，加强基础设施建设，积极推进对外开放，加速观念创新、体制创新、科技创新和管理创新，努力提高经济的竞争力和经济增长的质量和效益。
该项目的建设，通过科学的产业规划和发展定位可成为xxx工业园示范项目，有利于吸引科技创新型中小企业投资，吸引市内外、省内外、国内外的资本、人才、技术以及先进的管理方法、经验集聚xxx工业园，进一步巩固xxx工业园招商引资竞争力。
五、投资估算及经济效益分析（一）项目总投资及资金构成项目预计总投资16017.39万元，其中：固定资产投资12332.02万元，占项目总投资的76.99%；流动资金3685.37万元，占项目总投资的23.01%。
（二）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。
（三）项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入33928.00万元，总成本费用26534.81万元，税金及附加300.91万元，利润总额7393.19万元，利税总额8713.85万元，税后净利润5544.89万元，达产年纳税总额3168.96万元；达产年投资利润率46.16%，投资利税率54.40%，投资回报率34.62%，全部投资回收期4.39年，提供就业职位488个。
十、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xxx工业园及xxx工业园鹅肉制品行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xxx工业园鹅肉制品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。
2、xxx投资公司为适应国内外市场需求，拟建“福建鹅肉深加工项目”，项目的建设能够有力促进xxx工业园经济发展，为社会提供就业职位488个，达产年纳税总额3168.96万元，可以促进xxx工业园区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。
3、项目达产年投资利润率46.16%，投资利税率54.40%，全部投资回报率34.62%，全部投资回收期4.39年，固定资产投资回收期4.39年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。
4、民营企业和民间资本是培育和发展战略性新兴产业的重要力量。
鼓励和引导民营企业发展战略性新兴产业，对于促进民营企业健康发展，增强战略性新兴产业发展活力具有重要意义。
第二章背景及必要性一、项目承办单位背景分析（一）公司概况公司将“以运营服务业带动制造业，以制造业支持运营服务业”经营模式，树立起双向融合的新格局，全面系统化扩展经营领域。
公司为以适应本土化需求为导向，高度整合全球供应链。
顺应经济新常态，需要公司积极转变发展方式，实现内涵式增长。
为此，公司要求各级单位通过创新驱动、结构优化、产业升级、提升产品和服务质量、提高效率和效益等路径，努力实现“做实、做强、做大、做好、做长”的发展理念。
公司经过多年的不懈努力，产品销售网络遍布全国各省、市、自治区；完整的产品系列和精益求精的品质使企业的市场占有率不断提高，除国内市场外，公司还具有强大稳固的国外市场网络；项目承办单位一贯遵循“以质量求生存，以科技求发展，以管理求效率，以服务求信誉”的质量方针，努力生产高质量的产品，以优质的服务奉献社会。
公司将继续坚持以客户需求为导向，以产品开发与服务创新为根本，以持续研发投入为保障，以规范管理为基础，继续在细分领域内稳步发展，做大做强，不断推出符合客户需求的产品和服务，保持企业行业领先地位和较快速发展势头。
产品的研发效率和质量是产品创新的保障，公司将进一步加大研发基础建设。
通过研发平台的建设，使产品研发管理更加规范化和信息化；通过产品监测中心的建设，不断完善产品标准，提高专业检测能力，提升产品可靠性。
（二）公司经济效益分析上一年度，xxx投资公司实现营业收入22794.14万元，同比增长33.27%（5690.77万元）。
其中，主营业业务鹅肉制品销售收入为20465.67万元，占营业总收入的89.78%。
上年度主要经济指标根据初步统计测算，公司实现利润总额5523.09万元，较去年同期相比增长743.63万元，增长率15.56%；实现净利润4142.32万元，较去年同期相比增长851.40万元，增长率25.87%。
上年度主要经济指标二、鹅肉制品项目背景分析目前我国养鹅业中的主体是个体养殖户，在饲养量上已占据了绝对的地位，他们绝大多数人的文化水平较低，甚至没有文化。
在开始养鹅前没有得到过系统的培训，不知道对不同生产阶段的鹅怎样进行饲养管理。
受传统观念的影响，在鹅生产发育最关键时期，养户不喂精料或给粒料过少，造成生长发育不良，出栏体重轻，可食部分胸腿肉占的比例较少。
除了种鹅场外，规模化养鹅数量较少，没有科学饲养程序，千家万户散养散放造成出栏商品鹅的鹅龄和体重参差不齐，给加工企业的产品质量保证及无公害食品生产带来了较大难度。
目前国内从事养鹅的$#0为农户，除了种地外，他们大部分没有其他挣钱的渠道，或缺乏从事其他行业所需要的资金，想通过养鹅来致富。
所以在开始时随意选择鹅场场址、修建简陋的鹅舍等。
由于养鹅生产的大环境条件得不到满足，造成舍内的小环境条件恶劣，不仅严重影响着鹅的生长和生产性能的发挥，还使鹅经常发病，引起高死亡率，造成经济损失较大。
有些地方采用传统的开放式养鹅，使鹅在舍外长期风吹露宿，遭受着昼夜及日常环境变化的较大压力，鹅必须通过大量的营养消耗来保证在环境变化中的恒定体温，一旦环境变化剧烈，鹅不能适应时，就会发病。
另外传统观点认为，必须结合水才能进行养鹅。
当然在保证良好水质的条件下，有水则有利于鹅生产性能的发挥。
但长期在静止的或小面积水中进行水陆结合饲养，由于鹅长期向水中排粪，而使水质遭受污染，大量致病细菌繁殖，使鹅容易发病。
特别是当公鹅与母鹅在水面交配，水中有害微生物极易侵入公鹅生殖器，继而感染母鹅的生殖道，严重影响着鹅的健康和繁殖性能的发挥。
受多方面影响，珠江三角洲和长江三角洲地区以早春及秋末养鹅为主，北方以春夏养鹅为主，都未能形成常年均衡生产。
南北方的季节养鹅方式，使扩大产量较难，导致鹅产品市场目前仍缺口较大。
由于受鹅抗病力强的影响，我国对鹅病的研究较少，饲养规模较少时，发病率较低，当饲养规模较大时，发病率急骤上升;旧的疾病没有得到有效控制，新的疫病又出现了。
例如，小鹅瘟到目前仍然发病率较高，又出现了禽流感、副粘病毒，导致死亡率较高，严重地影响养鹅户的经济效益。
没有一套成熟的生产技术操作规程可循，没有一个规范的生产标准和产品标准可依，造成各地生产方式各异，产品质量各异，成为产品出口、参与国外市场竞争的重要障碍。
缺乏对市场和生产的宏观调控政策。
我国实行市场经济体制后，尤其是畜产品市场放开，畜禽生产一般均由饲养者根据市场需求来自我决策。
由于目前影响市场的因素太多，所以在一家一户生产方式下，养鹅户没有能力来研究、分析市场。