（五）水
•
•
•
大量出汗是运动员代谢水的主要表 现 由于运动而引起体内水分、电解质 和水溶性营养素丢失过多的现象称 之为运动性脱水 为预防运动性脱水，可在运动前、 中、后期补充水、矿物质和水溶性 维生素 补水应少量多次，不可一次性暴 饮，以免加重心肾脏胃肠道的负担
（六）矿物质
• 汗液电解质丢失的增加是运动员矿物质代谢的主 要特点 • 尿Na、K、P和Cl的排出量减少，汗液中的Na、K、 Ca、Mg、Zn、Fe和Cu离子的丢失增加 • 建议运动员增加蔬菜、水果摄入量以补充矿物质， 必要时，可摄入含电解质的运动饮料或含盐食物 来补充
运动员膳食
（一）运动员的膳食指南
（二）合理膳食原则 1食物要多样性 2保证营养素的数量和质 量的需求 3注意选择浓缩、体积小 的食物 4合理饮食制度
• （三）运动员膳食维生素和矿物质的供给
（四）营养素补充剂的使用
谢谢！
Thanks!
胃肠道和消化腺体血流量减少
4免疫系统
welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience
免疫功能抑制，机体疲劳感增强
5内分泌系统
welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience
心输出量增加，血容量明显增大
2神经系统
welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience
神经---体液调节紊乱，交感神经
过度兴奋，迷走神经相对抑制
3消化系统
welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience
运动员的营养与膳食
讲课 韦玉洁 PPT制作 和路瑶 郭有刚 资料收集 王玉林 张雨晨
一、运动员的生理特点
1心血管系统 2 神经系统
3 消化系统 4 免疫系统 5 内分泌系统
1心血管系统
welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience
（七）维生素
• 适量补充维生素对增 强运动竞技能力、延 缓疲劳和加速体能恢 复有重要的意义
不同运动项目的营养需求
1力量型运动项目 氧 债大，以无氧供能为 2灵敏技巧型运动项目 能量消耗不大，视力活 动的运动，多补充维生素A
主，推荐蛋白质
2.0g/kg体重 4团队型运动项目 强度 大，应变性强，综合补 3耐力型运动项目 能量消耗大，有氧代谢为主， 充营养 推荐糖8-10g/kg体重
女性体内激素水平改变
二、运动员的营养需求
（一）能量
（二）蛋白质
（三）脂肪
（四）碳水化合物
（五）水
（六）矿物质
（七）维生素
（一）能量 消耗率增加（源自）蛋白质（三）脂肪脂肪具有体积小、能 量密度高等特点，是 运动员重要的能源物 质，但不宜过高
(四)碳水化合物
• 碳水化合物极易氧化、耗 氧量少，是运动中重要的 能源来源，尤其是高强度 短时间运动 • 增加膳食碳水化合物的摄 入，有利于糖原合成及贮 备，提高机体抗生酮、节 约蛋白质、稳定免疫功能 的作用