• 三、根据色素与有效成分吸附性差别进行分离
• 1．物理吸附：（吸附力是分子间力）
•
（1）极性吸附剂：如硅胶、氧化铝。可去除亲水性
色素。
•
（2）非极性吸附剂：如活性炭，纸浆、滑石粉、硅
藻土。可去除亲脂性色素。
•
活性炭是一种优良的吸附剂，它对色素、细菌、热原
等杂质有很强的吸附能力，并且其还有助滤作用。
• 3．半化学吸附：聚酰胺与大孔树脂。
• 吸附原理为氢键作用，大孔树脂还有 部分范德华力作用。
• 聚酰胺可通过分子中的酰胺羰基与酚 类、黄酮类的酚羟基形成氢键。也可以通 过酰胺键上的游离胺基与醌类、脂肪羧酸 上的羰基形成氢键。
方法
操作
优缺点
活性炭
把活性炭加入到制备的浸提液中， 可大量吸附色素，又能吸附多
•
其内部有大量的微孔和空隙，表面积可达200-
500m2/g。
•
吸附原理：由于大多数色素具有共扼双键结构，易吸
附。
•
使用方法：冷吸附法，热吸附法，炭层助滤法，柱层
析吸附法
• 2．化学吸附：
• （1）例如可用碱性氧化铝去除一些黄 酮、蒽醌等酚酸性色素。
• （2）离子交换树脂法：例如黄酮、蒽 醌等酚酸性色素可以用阴离子交换树脂除 去。
当溶液的pH低于等电点时，蛋白质分子以阳 离子形式存在，易于生物碱试剂作用，生成
不溶性盐沉淀，并伴随蛋白质变性
除蛋白效果较好，节省时间 和试剂，多糖损失相对较小， 得率较高，还能除去大量色 素
结合了有机溶剂的变性作用和三氯乙酸 简单有效，多糖损失率很低 的沉淀作用起来
同Sevage法
蛋白清除率高，但多糖损失 较大。
双糖系列组成，称为糖胺 聚糖 ，也叫粘多糖。
淀粉、糖原、纤维素 透明质酸、硫酸软骨素等
临床作用
• 免疫调节 • 抗病毒及抗癌 • 降血糖 • 治疗肝肾疾病及消炎镇痛 • 美容 • 乳化
-在水中溶解性好，有良好的稳定性，可作为研 磨剂、乳化剂的稳定剂和增稠剂 ，应用很广。
• 植物的多糖具有不同程度的降血糖、降血 脂、抗凝血和免疫增强等作用
多糖制备工艺
• 介绍
-多糖定义、分类、临床应用
• 多糖制备流程
多糖的分类
• 多糖: • （polysaccharide）是由糖苷键结合的糖
链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚 合糖高分子碳水化合物
多糖的广义分类
均一性多糖
不均一性多糖
由不同的单糖分子缩合而 由一种单糖分子缩合而成 成,有的由含糖胺的重复
• 一、根据色素在不同溶剂中的溶解度差别进行除 去
• 二、根据色素在两相溶剂中的分配比不同进行除 去
• 三、根据色素与有效成分吸附性差别进行分离 • 四、沉淀法除去色素 • 五、絮凝剂法除去色素 • 六、膜分离去除色素
一、根据色素在不同溶剂中的溶解度差别进 行除去
• 属于最常用、最简单、也是效果比较 差的方法。
室温下振摇
膜结构
但费时费力
利用膜的筛分性质,以压差为传质推动 力,将高分子溶质与小分子溶质依据其 相对分子质量的差别进行分离
价格较贵，有时对待测组分 有吸收，需要仔细选择；但 整体上节约了处理成本，设 备操作简便，极具工业应用 前景
蛋白质在氯仿等有机溶剂中容易变性
操作复杂，需进行多次操作， 费时，且多糖损失大
华菇多糖的制备 鲨鱼软骨粘多糖
具有条件温和、杂质易除、 得率高的优点。
选择性强，无溶剂残留，萃 取剂易回收，但对设备要求 高，基建投资高。
方法
半透膜法
超滤法
Sevage法
三氯乙酸法 （TCA法 ） 三氯乙酸-正丁醇 法 冻融－Sevage联 合法
除蛋白质
原理
优缺点
是一种只允许离子和小分子自由通过的 最保险，不引入其他物质，
除小分子
方法
原理或应用
备注超滤膜过滤以压力源自为推动力的膜过 采用有机微滤膜和超滤膜
滤方法
连续过滤效果好
反渗透(RO)过滤 纳滤(NF)
渗透汽化（pv）
分离水中醇、胺、酚、有 机酸、酯等小分子有机物
分离难解离型小分子有机 物和解离型小分子有机物
利用料液膜上下游某组分 化学势差为驱动力实现传 质，利用膜对料液中不同 组分亲和性和传质阻力的
差异实现选择性。
节能、截留效果好
节能、截留效果好
膜材料是PV过程能否节 能，高效等特点的关键 。 应用于有机物水，水中回 收贵重有机物、有机-有 机体系分离三方面
膜蒸馏（MD）
以疏水微孔膜作介面的液 能耗大、 效率低、 费用
体蒸馏过程
高。用于水的蒸馏淡化，
对水溶液去除挥发性物质
脱色
• 目前用于脱色的方法及工艺很多，但大致可通过 以下方法进行分类：
• 除蛋白质的方法很多 ，但要注意加入的试剂会不会对分
• 析造成影响。如：加热、加入乙腈、加入三氯乙酸、加入
• 氯仿-辛醇。一般第一步可以盐析然后加热（如果对样品
• 没有破坏，但除蛋白效果较差），离心（如果样品和蛋白 没有结合），超滤（样品的分子量和蛋白质的分子量有差
• 异），甚至还可以过凝胶柱(根据蛋白质分子的大小和形 状进行分离) ，也可以用氯仿法、 等电点沉淀法、电泳、 絮凝剂絮凝、固相萃取、蛋白酶水解，然后膜分离或者透 析等。
微波萃取（微波辅助提取法） 当归多糖、茯苓多糖的制备
超声萃取 发酵醇沉法 稀碱浸提法
当归多糖的制备 茯苓多糖的制备 茯苓多糖
备注
操作较繁琐、杂质较多
操作较繁琐、杂质较多
省时，高效、节能在很多方面 优于传统的直接加热萃取法和 超声波萃取法 提取多糖含量不如水提法，但较 经济
酶解法 酶解结合水浸提法
超临界流体萃取法
• 国内外学者对绿茶、人参、枸杞、黄芪、 麦冬、红景天、桑叶、木耳、冬虫夏草、 香菇、灵芝等近20种中药或天然药物多糖 进行了研究。
多糖制备流程
• 提取 • 纯化 • —除蛋白质 • —除小分子 • —脱色
提取方法如下：
方法
举例
水提法（直接加热浸提）
茶多糖的制备 当归多糖的制备
醇提法
茶多糖的制备
• 1．水提醇沉：可去除小部分水溶性色 素。
• 醇提水沉：可除去大部分脂溶性色素。 （也可以两种方法交替使用）
• 2．酸碱沉淀法：例如当杂质色素是一 些黄酮、蒽醌等酚酸性成分时，可调节PH3 以下，令其析出。
• 二、根据色素在两相溶剂中的分配比不同 进行除去
• 例如当杂质色素是一些黄酮、蒽醌等 酚酸性成分时，可采取调节PH到12以上， 用有机溶剂萃取的方法。这时由于色素都 以解离形式存在，不宜被萃出。