从前的年少轻狂在我身上一点儿影子也找不到.我很害怕
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们 早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效 果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等 大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元 素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分， 是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与 体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记
法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减 少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功 能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结 石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有 50％ 以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低
10％。
2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作 用
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变 软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动， 促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能
忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元 素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良， 影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼 童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产 生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。苹果功 效与作用
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1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用
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了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机 进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看 到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹 果，最好削皮后再吃。
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苹果的功效与作用苹果的营养价值
苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最 主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的 果品。其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每 百克苹果含果糖 6.5～11.2 克，葡萄糖 2.5～3.5 克，蔗糖 1.0～5.2 克；还含有微量元素锌、钙、
磷、铁、钾及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ 和胡萝卜素等。美国流传一种说法：“每顿饭吃 一个苹果，就不用请医生”。此话虽然有些夸张， 但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因 苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所 以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。苹果的 营养价值
专家们经过多次试验发现，在诸多气味中， 苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的 消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神
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压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻 松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在 入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
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抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而 抑制轻度腹泻。
3、苹果有降低血压的作用
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐 结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时， 吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有
的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、 宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感 的良药。
苹果还具有降低胆固醇含量的作用。法国科 研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆 固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可
避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验 发现，经常吃苹果的人当中，有 50％以上的人， 其胆固醇含量比不吃苹果的人低 10％。
注意事项
新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄 的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为