价格 品牌 (欧/ 升)总体评 分我的评语Bunny 评语Cybercake 评语口味适中，气泡中 Bitburger 1.38 ***** 等，回味舒服口感好，不太苦， 顺甜，气足，泡沫好， Berliner 1.26 ***** 苦味适中，回味小 苦气泡好，入口不苦， Berliner Kindl 1.20 ***** 回味甘苦气泡好，苦味适中， Krombacher 1.38 ***** 赞不太苦，不太甜， 爽口，气足顺入口顺，气泡好， Wernesgrüner 1.28 **** 不苦，回味甜气泡好，入口顺， Flensburger 1.18 **** 有点酸，回味苦Mönchshof Origina气泡不足，口味偏 1.42 **** 酸，回味苦顺König1.38****入口不错，小苦小苦一点，回味甜苦味适中，气泡小， Holsten 1.20 **** 回味甜闻香，口感好较不苦气足，入口苦，口 Warsteiner 1.38 *** 味苦，顺Jever1.42***好苦，气泡好，顺太苦了，不喜欢太苦，不喜欢气足，泡沫不错， Branik Lager 1.08 *** 苦味适中，回甜苦味，不涩，气泡 Zwerger Bräu 0.60 ** 不足太苦，气不足，香 味不足入口苦，气泡不够 DAB 1.14 ** 力，酸不喜欢入口苦，后味差入口酸，气泡好， Radeberger 1.36 ** 回味小苦，不甜太甜，不够回味， Sternburg 0.80 ** 气不足较甜Oettinger Export味道淡，怪，回味 0.64 * 麦芽味重闻香，口味怪Lübzer1.28*糖水太甜，淡，不顺， 太杂怪味，过甜，不苦， 太乱入口苦，酸，气不 Hasseröder 1.26 * 足气泡好，入口苦， Altenburger 1.28 * 不顺回味太淡，入口有 点苦，前后味道不 统一啤酒文化在整个德国都非常受欢迎。

德国有 1000 多个啤酒厂，堪称世界之最。

所有在德国制造的啤酒必须遵循国际法的纯度标准， 制造商需要清楚什么是可用 和不能使用的成分。

唯一可以使用的成分是德国的水，啤酒花，大麦和麦芽。

由 于有严格的纯度要求，您可以轻松地了解德国啤酒的总体质量水平。

德国啤酒的 口味独特，很少或几乎没有回味。

德国啤酒口味和风格的典型品牌包括“Koelsch”，“Weizen”和“Altbier”。

德国储藏啤酒品牌包括 “Bock”,“Pilsener”, “Dunkel”, “Helles”和 “Maerzen”等。

请记住，尽管它们的口味、香气和颜色各不相同，但都可以被 确定为真正的德国啤酒。

“Altbier”是常见的深色啤酒，它在德国地势较低的地区经过很好的发酵制作 而成。

啤酒颜色是黄色， 啤酒花味道丰富。

另一个深色啤酒品牌是“Rauchbier”， 以其烟熏色和烟熏口味而闻名。

这些啤酒在整个德国都非常受欢迎。

德国储藏啤 酒除了深受当地人喜爱以外，还流行于世界其他地区。

“Pilsener”是德国最著名和最畅销的啤酒品牌， 它提供更多的啤酒花和较少的 麦芽。

“Pilsener”销往世界各地，在整个北美地区非常受欢迎，很多酒吧都使 用它，是一种最流行的黑色啤酒。

在整个德国，不同公司生产的啤酒品牌超过 4000 种。

德国北方的较知名大公司 有“Beck”,“St. Pauli”, “Warsteiner”和“Krombach”。

而德国南部地区 的酿酒厂更多，但大部分规模较小，并且主要由当地人经营和管理。

德国南部也 包括著名的“Benedictine Abbey”，是世界上最古老的啤酒厂。

这个啤酒厂从 1040 年就开始生产啤酒，历史的确非常悠久！ 德国也是慕尼黑啤酒节的举办地，每年举行一次。

啤酒节始于 9 月下旬，历时两 个星期，截至到 10 月初。

啤酒节期间，来自世界各地的人前往德国喝啤酒，庆 祝德国啤酒节。

每年有超过 500 万人参加活动，使其成为世界上最大的啤酒庆祝 活动。

只允许慕尼黑当地啤酒厂在大帐篷里提供啤酒，那里有 6 个啤酒厂，生产 不同类型的啤酒。

参加这个年度活动，您可以了解更多有关德国啤酒的知识，品尝不同产品，享受 丰富的口味。

德国啤酒通过举办啤酒节变得更加畅销。

由于慕尼黑啤酒节的成功， 世界各地的其他城市也纷纷效仿，尽管他们也举办的非常成功，但都无法与慕尼 黑啤酒节相媲美。

德国啤酒深受世界各地消费者的喜爱。

如果你也喝啤酒，但从未体验过什么是真 正的德国啤酒，真的应该尝试一下。

一旦尝过，就会知道德国啤酒深受喜爱的原 因了。

8 款德国啤酒品鉴1.Weihenstephan 唯森酵母型小麦黑啤酒 500mlWeihenstephan 在巴伐利亚的酿酒厂是世界上最古老的酿酒厂，作为从 11 世纪就开始流传的修道院作坊出来的啤酒品牌，不能不说是个传奇。

很难想 象中国的超市里居然也能找到这种品牌的啤酒。

除了推荐这款黑啤，旗下的酵母型小麦白啤，和苦味度 24 的古老工艺的原味啤酒都享有盛誉。

酒精度：5.3％vol原麦汁浓度：12.7°P售价：22 元品鉴：因酵母带来的稍微有些浑浊的酒体，并不多见，丰富的泡沫加上看起来的混浊，总觉得这应该是西部牛仔很爱的一款酒，跟那种黄土道边上的破落 小酒馆很搭。

但是喝起来却相当有贵族口感，因为沉着而严肃的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。

2.Licher 莉雪小麦啤酒 500mlLicher 是在德国排名老三的家族式啤酒公司 Bitburger 旗下的一个品牌，始于 19 世纪中期。

因为 Bitburger 的著名，Licher 虽之前在超市里几乎没有出 售，但在不少德式啤酒屋都是常见品牌，每年一度的青岛啤酒节上，Licher 啤酒近几年也是常客。

这款小麦啤酒酒瓶上写着 Hefe-Weizen 的字样，这种酒以 Phenol 和 Ester Fruity 香味而在巴伐利亚地区大受欢迎，要注意的是 Hefe-Weizen 型小麦啤酒往往有沉淀的酵母，倒酒时稍许注意，先倒 2/3，然后稍微 摇晃再全部倒入杯中，饮用温度也在 8°C 到 10°C 间最为合适。

酒精度：5.4％vol原麦汁浓度：12.5°P售价：23 元品鉴：酒体颜色稍有不同，呈淡淡橘色，碳酸气很高，泡沫几乎一涌而出，随之而来的是淡淡的酵母香和果香，口味稍稍浓重一些，不过也是中规中矩， 因为并没什么奇怪的特性，应该会为大多数人接受。

3.König Pilsener 考尼格啤酒 330ml就人类啤酒的漫长历史来看，20 世纪初才被广泛承认的品牌 König 相当年轻，König 是比较早开始采用现代啤酒酿制方法的酒厂之一，不过在当时，大 多数啤酒厂都会选择成本较为便宜的顶端发酵酿制技术， 所以 König 在那时就通常只供应于高档酒店和餐厅。

自然在现代啤酒酿制方法普遍使用的今天， König 也就不得不沦为大众品牌中的一员。

虽然是德国啤酒品牌，却酿制的起源且著名于捷克比尔森型的啤酒，特点在于采用极软水质且苦味度能达到 40，一般女士 和年轻人并不容易接受。

但是被雪茄带来浑浊味觉的绅士们则相当青睐这款啤酒。

偏爱啤酒醇苦香味的人，自然更不能错过。

酒精度：4.9％vol原麦汁浓度：11.4°P售价：13 元品鉴：瓶身上并未严格标注苦味度，不过有明显字样提醒为比尔森型啤酒，酒体是晶莹的黄色，泡沫算不得丰富，看起来比较貌不惊人，长久在你口中挥 之不去的苦味，着实让人印象深刻。

当然，这是还未喝到下一款比尔森型啤酒之前下的结论。

4.Warsteiner 沃斯乐啤酒 330ml在德国也是 200 多年历史的老牌子啤酒了。

金色的商标凸现出其高贵的品质。

这款酒的商标上大模大样地写着 Premium 字样，通常来说，这样的啤酒是 价钱较贵、品质较好的一类啤酒，当然几乎很多大酒商都生产这样的啤酒，品质还是各有不同。

今年特别是在日本，因为 Premium 啤酒的缘故，这个单词突然火爆地被应用于各个方面，有 Premium 咖啡，Premium class，甚至杂志上开始宣传一种叫 Premium 女生的时尚生活方式。

不过 Warsteiner 的中文译 名倒是闹了个笑话，很多人中国人因为不愿意自己的冰箱里存了一款叫“我死了”的啤酒而拒绝了这个品牌。

酒精度：4.8％vol原麦汁浓度：11.6°P售价：11.6 元品鉴：同样为比尔森型的啤酒，这款酒的苦味度却更胜于上一款考尼格，对于口味清淡的人来说，可以用难以入口来形容了，简直想说不是千锤百炼的舌 头，最好还是敬而远之。

大概在 3、4 口下肚后，才逐渐习惯这种啤酒的味道，然后才能体会这种啤酒的好处。

想必是中国人打从出生就接触到的是苦味较淡 的啤酒的原因，大多数德国人，则认为这样的啤酒才是啤酒本来的味道。

另外饮用这款啤酒的时候，有一种专配的瓶口大上一圈的杯子，专门用于对付那极其 丰富的而美味的泡沫。

5.EKU28 易酷高度啤酒EKU 品牌创立于 19 世纪末，所属的库鲁巴赫啤酒公司是德国最著名的啤酒公司之一，而 EKU 在啤酒屋内为中国人所认识，就是因为这款 EKU28 高度啤 酒，是世界上酒精度最高的啤酒，所以被称为 XO 啤酒。

因为酿造工艺控制标准的复杂，这种高度啤酒在世界范围内都是少数，中国尚无啤酒品牌生产。

虽然 啤酒的度数过高有点违背了啤酒是可以咕嘟咕嘟的当饮料一样猛饮的原则，不过这款酒本就认为自己应该是用小玻璃杯小口细细品味的类型。

其实 EKU 厂家还 生产普通的啤酒类型，酒精浓度只在 4.7%左右，醇厚却甘爽，不知为何，中国市场上只有烈度啤酒这一款。

酒精度：11％vol原麦汁浓度：18°P售价：13 元品鉴：在喝烈酒的时候，从来不知道酒精度几度的差别有这么明显，这款酒的粘稠度明显比其他酒高，从来没研究过啤酒的挂杯，却也饶有兴致地研究了 这酒那稍稍能持续的挂杯，有一半啤酒没有的酒精气冲击，像是啤酒里不小心混入了些威士忌，与其说是品用，不如说是好好被把玩了一番。

6.Erdinger 艾丁格金啤酒 500mlErdinger 是德国巴伐利亚最大最有成就的私人啤酒公司，其小麦啤酒厂也具有 100 年以上的酿酒传统，艾丁格的小麦啤酒品质一直受到赞誉，属于口味 清新宜人型，在瓶中成熟，而且比较适合长期保存，当然也不是说像葡萄酒那样放上数十年，啤酒装瓶后通常也就一年到一年半的存放期。

而金啤酒则是俗称 的黄啤酒，也是很受德国人欢迎的种类之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麦酿制，作为佐餐酒品尝也未尝不可。