2014年上海市青少年白猫杯生活中化学知识竞赛初赛2014年上海市青少年“白猫杯”生活中化学知识竞赛初赛试卷参赛者须知：1．竞赛时间为60分钟。
迟到超过15分钟者不得进场。
30分钟内不得离场。
时间到，把试卷（背面向上）和答题纸放在桌面上，立即离场。
2．竞赛答案全部写在答题纸上，必须用黑色或蓝色的圆珠笔或钢笔书写，用红色笔或铅笔或没有写在答题纸上的所有答案一概作废无效。
3．姓名、准考证号和所属区、学校必须填写在答题纸指定位置，写在它处者按废卷处理。
4．允许使用非编程计算器及直尺等文具。
5．本试卷共5页，第1~4页为试题纸，第5页为答题纸。
满分为100分。
一、是非题（在下列各小题中，凡叙述的内容全部．．正确的请在答题纸的相应位置内打“√”，否则打“×”。
共30分）1．生石灰的化学成分是氧化钙，它非常活泼，一遇到水立即与水结合生成一种叫做氢氧化钙的物质，所以生石灰常用作食品干燥剂。
2．由于铝的密度比铁小，所以铝制品比铁制品轻，且传热快，节省能源。
所以，厨房中一般首选铝锅作餐具而不选铁锅。
23．21世纪初，美国科学家首先提出一个与环境保护密切相关的新学科——绿色化学。
其目标是在化学品的生产中，尽可能不使用有毒、有害物质，同时将原料中的每一个原子都转化成为产品，即实现废物的“零排放”。
4．二氧化碳被称为环境的隐形杀手。
科学家绞尽脑汁，但收效甚微。
其原因是二氧化碳大量排放入空气中，会形成酸雨，对环境造成严重的破坏。
5．糖是人体必需的营养素之一，它的主要功能是为人体提供能量。
糖的种类很多，如蔗糖、葡萄糖、乳糖等，但不是所有的糖都有甜味的。
6．刷牙时，大家一定会发现牙膏有一丝淡淡的甜味。
即在牙膏中添加了糖。
小明同学经实验后证实牙膏中添加的糖是葡萄糖或蔗糖。
7．小明同学为了确定某饮用水是纯净水还是矿泉水。
他取少量饮用水于小瓶中加入适量肥皂水并振荡，发现瓶中液体呈清亮，且有较多泡沫，于是他确定是纯净水。
8．小金同学认为红糖、白糖和冰糖是同一种糖，它们的化学成分都是蔗糖。
9.天然气使用安全方便，很多家庭都装了天然气热水器。
由于天然气中不含有毒的一氧化碳气体，所以使用天然气热水器不会产生中毒事故。
10.小王同学喜欢看科普读物。
所以他经常给同学讲一些科学常识。
有一次小王对同学说：“蔗糖是从甘蔗中提取的，麦芽糖是从麦芽中提取的。
”很多同学认为小王同学说得有道理。
二、单项选择题（每小题只有1个正确选项，共30分）1．许多金属元素都是人体必需的微量元素，缺少了它们人体就会生病，例如人体中缺少下列某种金属元素，就会患贫血。
变得苍白、虚弱，经常感到疲劳、头痛、呼吸急促，该金属元素是A．铝元素B．硒元素C．铁元素D．钙元素2．牙膏中含有多种成分，每种成分都有其特殊的功能。
小明通过查阅资料后发现牙膏中的保湿剂是甘油，他想通过简单的实验检验牙膏中是否含有甘油，他所用的试剂是A．新制氢氧化铜B．新制氢氧化钙C．新制肥皂水D．食用白醋3．淀粉是人类必需的六大营养素之一，它的主要作用是为人体提供能量。
检验淀粉的常用试剂是碘。
下列物质中所含淀粉遇碘会显紫红色的是A．土豆B．大米C．豆腐D．糯米4．炒菜时锅底常会粘有食物，不仅清洗不方便，还会影响菜肴的味道。
如果使用不粘锅进行烹饪，就不会出现这种问题，不粘锅是使用了特殊的涂层才达到不粘的效果，该涂层材料的化学名称是A．聚乙烯B．聚丙烯C．聚氯乙烯D．聚四氟乙烯35．有人认为酒精浓度越高，杀菌消毒效果越好。
事实上这是一种错误的认识，酒精浓度过高反而会使细菌表面形成一层保护膜，无法彻底杀死细菌。
如果要彻底杀死细菌，最好将酒精浓度控制在A. 60%～65%B. 65%～70%C. 70%～75%D. 75%～80%6．由于天然气的燃烧热值比煤气高很多，又不含有一氧化碳等有毒有害气体。
因此，近几年来随着“西气东输”工程天然气逐渐取代煤气进入居民家中。
天然气是由数亿万年前的有机物转化而来的，其主要成分是A．甲醇B．乙醇C．氢气D．甲烷7．大闸蟹是大家非常喜欢吃的。
如果你仔细观察，会发现大闸蟹煮熟后外壳的颜色由青色变成了橘红色。
其原因是大闸蟹外壳中含有一种鲜红色的色素。
这种色素称为A．胆红素B．苏丹红C．虾红素D．蟹红素8．加酶洗衣粉的最大优点是它能去除脏衣服上沾有的一些特殊的污渍，如油渍、血渍等。
其原因是加酶洗衣粉中添加了蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。
但下列不能用加酶洗衣粉清洗的是A．棉麻类衣服B．丝绸类衣服C．化纤类衣服D．粘胶类衣服9．用酒精灯火焰灼烧砂糖、方糖，它们会变软、变焦；但在砂糖、方糖表面沾一点香烟灰，再用酒精灯火焰灼烧，则马上会燃烧起来。
香烟灰在此过程的作用是A．氧化B．催化C．乳化D．溶化10．物质的燃烧过程是一些物质变成另一些物质的化学变化过程。
稻草燃烧后留下的灰烬被称为草木灰。
草木灰是一种有利于农作物生长的肥料。
其中所含的有效成分属于A．氮肥B．磷肥C．钾肥D．复合肥料11. 活性碳具有很强的吸附性，它能吸附空气和水中的有害物质，使空气和水质得到净化。
活性碳具有吸附性的原因是它的表面积非常大。
经测定，1克活性碳的表面积为A．100 m2～500m2B．500 m2～1000m2 C．1500 m2～2000m2 D．2000 m2～2500m212. 绿色食品是以环保、安全、无污染、无毒、有营养为首要条件。
所以我们应尽量选购绿色食品。
绿色食品包装上都贴有专门标志，其组成是A．上方是太阳，下方是叶片，中间是蓓蕾B．上方是太阳，下方是蓓蕾，中间是叶片C．上方是太阳，下方是叶片，中间是鲜花D．上方是太阳，下方是鲜花，中间是叶片 13. 味精具有强烈的肉鲜味，它能增加食品的鲜味。
所以，厨师在做菜时都要加适量的味精。
味精的化学名称是A．苯甲酸钠B．碳酸钠C．谷氨酸钠D．硬脂酸钠14. 饺子是中国的传统特色食品，深受人们的喜欢，古时饺子又叫“扁食”、“粉角”。
为了让饺子皮更有韧性，做饺子皮时应选用的原料是A．无筋面粉B．低筋面粉C．中筋面粉D．高筋面粉415．人造纤维和合成纤维都称为化学纤维。
人造纤维是利用天然高分子化合物，如纤维素为原料，经过一系列化学处理和机械加工而制得的纤维，如人造棉。
合成纤维是以石油、煤、石灰石、天然气、食盐、空气、水及某些农副产品等不含天然纤维的物质作原料，经化学合成和加工制得的纤维。
下列物质中主要成分不是纤维素的是A．普通纸张B．蚕丝C．人造棉D．棉花三、不定项选择题（每题有不确定选项，可以是1项也可以是2项、3项或4项，少选按项给分，但注意选错或多选，则整题不给分，共40分）1．石油形成需要经过漫长的时间，因此石油属于不可再生能源。
如果石油能像稻米一样春种秋收就好了。
目前，科学家已经找到了这样的“石油”植物，它们分布在世界各地。
下列能产石油的是A．香胶树B．椰子树C．鼠忧草D．银合欢树2. 生活中处处有化学。
只要你留心就会发现很多现象。
例如，家里的热水瓶、茶壶用久了，就会发现其内壁上有一层水垢。
水垢的主要成分是A．碳酸钙B．氢氧化钙C．氢氧化镁D．碳酸铜3. 随着社会的不断发展，城市生活污水、工农业废水大量排入江河湖泊海水中，造成水体富营养化。
造成水体富营养化的元素是A．氮元素B．碳元素C．氧元素D．磷元素4. 炎热的夏天是蚊虫出没的季节，被蚊虫叮咬后会出现皮肤发痒、红肿，甚至疼痛的症状。
在被蚊虫叮咬后涂抹一些呈弱碱性的溶液会大大缓解这一症状，下列能够用于涂抹被蚊虫叮咬过皮肤的溶液是A．肥皂水B．白醋溶液C．烧碱溶液D．稀氨水溶液5. 彩釉小碗上的漂亮图案深爱老人小孩的喜爱。
但千万要注意某些食物不能盛放在彩釉小碗中。
否则长期食用会发起人体铅中毒。
其原因是A．酸性食物会溶解彩釉中的铅、镉、锰B．中性食物会溶解彩釉中的铅、镉、锰C．碱性食物会溶解彩釉中的铅、镉、锰D．食物中的水分会溶解彩釉中的铅、镉 6. 有很多物质能吸收空气中的水分，人们利用其性质开发了干燥剂用于延长食品的保质期等。
有些物质很神奇在吸收水分后还会发生颜色的变化。
下列物质中具有这种性质的是A．生石灰B．硅胶C．无水硫酸铜D．矿物干燥剂7. 小明同学用含氟牙膏和肥皂分别做了除铁锈的实验。
结果发现含氟牙膏除铁锈的效果要比肥皂好得多。
含氟牙膏中能起到除铁锈作用的成分是A．含氟牙膏中含有的摩擦剂B．含氟牙膏中含有的氟元素C．含氟牙膏中含有的增稠剂D．含氟牙膏中含有的表面活性剂8. 溶液酸碱性的测定在日常生活中具有非常重要作用。
测定溶液酸碱性的方法有酸碱指5示剂、pH试纸和pH计等多种。
下列物质滴入澄清石灰水中不会显示红色的是A．果导片B．咖哩粉C．石蕊D．酚酞9. 许多晶体能溶于水，一般来说，在一定的条件下，晶体溶解到一定的量时，溶液就被“填饱”了，这种不能再继续溶解该晶体的溶液就称为这种晶体的饱和溶液，下列属于饱和溶液的是A．在盛有10毫升水的试管中加入1克食盐，食盐很快消失B．在盛有10毫升水的试管中加入2克蔗糖，食盐过了好一会儿才消失C．在盛有10毫升水的试管中加入4克食盐，过了很长时间还有一点食盐没有消失D．在盛有5毫升水的试管中加入2.5克食盐10. 雾霾是近期各类媒体和日常生活中人们谈论最多的一个热词。
霾是指由不明原因的大量烟、尘等微粒悬浮而形成的浑浊现象。
霾会造成空气质量下降，影响生态环境，给人体健康带来较大危害，所以怎样消除雾霾已成为各级政府和广大科技人员关心的重大课题。
下列属于形成雾霾天气因素的是A．水平方向静风现象的增多B．二氧化碳的大量排放C．垂直方向的逆温现象D．悬浮颗粒物的增加62014年上海市青少年“白猫杯”生活中化学知识竞赛初赛试卷一、是非题（在下列各小题中，凡叙述的内容全部．．正确的请在答题纸的相应位置内打“√”，否则打“×”，每小题3分，共30分）题号12345678910 答案二、单项选择题（每小题只有1个正确选项，每项2分，共30分）题号12345678910 答案题号1112131415答案三、不定项选择题（每题有不确定选项，可以是1项也可以是2项、3项或4项，少选按项给分，每选对1项2分，但注意选错或多选，则整题不给分，共40分）题号12345678910 答案782014年上海市青少年“白猫杯”生活中化学知识竞赛初赛试卷参考答案与评分标准一、是非题（在下列各小题中，凡叙述的内容全部．．正确的请在答题纸的相应位置内打“√”，否则打“×”，每小题3分，共30分）题号12345678910 答案√×××√×√√××二、单项选择题（每小题只有1个正确选项，每项2分，共30分）题号12345678910 答案 C A D D C D C B B C 题号1112131415答案 B A C D B三、不定项选择题（每题有不确定选项，可以是1项也可以是2项、3项或4项，少选按项给分，每选对1项2分，但注意选错或多选，则整题不给分，共40分）题号12345678910 答案ACD AC AD AD A BC AB C CD ACD910。