！主料是干豆腐、绿豆芽、 韭菜。干豆腐切丝，韭菜洗 净切段，油锅 成热下干豆 腐丝，扒拉几下过过油，用 盐、辣椒调味，接着倒入豆 芽和韭菜段，边翻边炒 次，放入味精就可出锅！
豆芽成长记
前言
大家一定都吃过 豆芽吧？如果问 起豆芽的知识， 相信你们一定都 不知道了吧？今 天就让我来告诉 你吧！
豆芽的简介 种豆芽的诀窍——不用种 的豆芽 吃绿豆芽的好处 吃黄豆芽的好处 豆芽的吃法
豆芽的简介
• 豆芽是
种 豆 芽 的 诀 窍
豆芽不一定要用种的， 种豆芽也可以先将绿 豆装在能让水流出来 的盆子里快速到开水 里烫一下，烫的目的 是可以消毒杀菌、又 可以使生出的豆芽健 壮，不过要快，绿豆 被烫坏就不能出芽。 也可以把绿豆装在水 盆里用30度左右温水 或凉水泡一晚上，见 豆膨胀起来后倒去水， 每天用清水投2-3次， 2、3天后就会慢慢的 生出豆芽的。
吃绿豆芽的好处
爸爸告诉我绿豆芽不仅味道好，而且从绿 豆到绿豆芽的时候，营养成分和蛋白质大 大增加，所以吃下去就能排毒养颜，小孩 子吃绿豆芽和绿豆还能增强免疫力和抵抗 力！吃绿豆芽远远比吃增强免疫力、抵抗 力的药效果好！
吃黄豆芽的好处
• 奶奶告诉我，春天风多雨少，很 多人喉咙痛都是因为干燥引起的。 所以应该多吃黄豆芽，黄豆芽有 治咳嗽的功效。不过，在炒黄豆 芽的时候，应该放点姜丝，因为 黄豆芽有一点寒性。在买黄豆芽 的时候，尽量不要买泡在水里的 黄豆芽。卖黄豆芽的人为了让黄 豆芽保持新鲜，所以把黄豆芽泡 在水里。黄豆芽在水里泡过，就 会变得很大，很难吃。