项目名称
高丽红参
新开河红 参
边条红参
长白山红 参
其他
原包装中 原包装中
参体排列 参体排列
较紧但分 紧密，参
离，每支 体相互紧
参体易于 贴不易分
分开
开
原包装中 参体排列 紧密，参 体相互贴 紧较难分 开
人参功效
• 人参性甘温、微苦。归心、肺、脾经。 有大补元气、补脾益肺、强壮、生津、 安神。
• 用于病后体质虚弱、产前产后衰弱、肢 冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰 竭、心原性休克等。
生于参体下部。 参腿一般为1~3 3支以下，粗 于参体下部，
参体与参腿均为 支，生于参体底 细不等。参体 部分生于参体
红棕色至深红棕 部，参体下部多 与参腿为暗红 下半部。参体
色，少有黑棕色， 数有剪除参腿的 棕色至深棕色， 与参腿为红棕
皮细腻、油润有 痕迹。参体与参 油润，光泽性 色，略透明，
光泽，肩部环纹 腿均为暗棕色， 差，肩部环纹善女性更年期障碍 据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有 80％的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这 些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。 7．改善男性性功能障碍 高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试 验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性 欲及满意度等方面都有所改善。 8．抑制艾滋病病毒(HIV)增殖 经过验证，高丽红参的粗皂苷分离物能抑制艾滋病病毒增 殖的活性。 9．抗氧化及抗衰老 机体内产生过多的活性氧和自由基会损伤体内的组织，易 引发或加重炎症、肿瘤、动脉硬化、脑部疾病等病变，机 体内脂类过氧化物增多也是衰老的最重要因素，高丽参具 有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。
高丽参药理作用
• 1．益智健脑 高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和
改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动 协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成 分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障 碍现象的作用 • 2．防癌和抗癌 高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细 胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。 • 3．抗疲劳及抗压 经研究发现，持续服用高丽红参对促进运动员疲 劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。
• 分为天、地、良、切、尾五个等级，每个 等级中再按大、小分为不同规格，如10支、 15支、20支、30支、40支、50支
• 支是指每600克所装高丽参的条数 条数=（质量/600）x支数
高丽红参的性状特征
(1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或红 棕色，不透明。
(2)参体较饱满，长约6－10厘米，直径1－2厘米，顶 端平宽，有的是连着两个叉状的双马蹄芦，有的单芦 头，称“独碗芦”。芦头粗大，每一芦碗中间都呈凹 陷状，边缘整齐。参体因包装加工压成方形，与芦头 连接处不凹陷，下端呈扁圆形。
高丽参
高丽参即朝鲜人参，原特指朝鲜半岛出产的人 参，国内市面上以红参品种为主。
现高丽参的商品品种繁多，有国产与进口之分， 但都是以种植六年的朝鲜参或中国人参为原料 加工，其加工工艺各有不同，产品质量、疗效 亦各有不同。
高丽参的分级
• *天参：红参中品质最好，内部组织致密， 外形好。
• *地参：次于天参。 • *良参：次于地参。 • *切参：次于良参，是将人参的参体(主
芦细而长 （三长之 一），有的 为雁脖芦， 芦碗小，芦 碗间有一定
距离
芦粗状而短， 部分有“墩 芦”现象， 少数切芦痕 迹，也有双 芦的；芦碗 大，有的具 纤维状物或
剪切痕迹
项目名称
高丽红参
新开河红参
边条红参
长白山红参
参体与参腿
参体上半部压制 参休上半部压制
成不规则方柱形， 成不规则方柱形，
肩部宽阔，欲称 肩部为“端（宽）
体实可折 断，断面 暗棕色， 呈角质
泽，呈角
体实质较 脆，断面 平坦，红 棕角，稍 光泽，呈
角质
质
项目名称
高丽红参
新开河红 参
边条红参
长白山红 参
气与味 更具 气 或 味而明特 （ 新 先香显异 新 开 微甜）香 货 匣 苦，不味具微香苦气，不味具微香苦气，气具 气 鲜味不特 （ 红微同异 与 参苦）香 朝 香，
细，有的不明显； 油润、光泽稍差； 粗而多
体环纹多，纵
参体具条数纵皱 肩部环纹较多，
皱不明显
和少数浅抽沟， 纹较粗，体纵皱
有的具“黄马挂
不明显
项目名称
高丽红参
新开河红 参
边条红参
长白山红 参
体实质重，
不易折断，
质地与断 面
断面平坦，体重质重， 红棕色或 不易折断， 深棕色， 断面暗棕 少有黑棕 色，发乌 色，有光 呈角质
(3)质坚，体重，断面角质光亮，有菊花纹。气浓香， 味甘微苦。
高丽参与伪品的鉴别方法
(1)断面呈角质状而菊花纹者为高丽参；断面呈角质 状而中心部分色较深者为红参；断面白色有放射状 裂隙者为生晒参。真品的断面无同心环。 (2) 真品气浓香，味甘微苦；而伪品则味淡而有麻舌 感，苦甜不一。 （3）高丽参有三个较显著特征，即“马蹄芦（指双 芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平）、“将军 肩”（指芦头以下至下身部分较普通红参宽）、 “着黄袍”（指主根的上部具有密集、细致、均匀 的黄色细点）。高丽参伪品的表面不具有上述的 “高丽参”特征，芦条多系人工衔接，断面没有完 整的颜色环。
天字高丽参
项目名称 高丽红参 新开河红参 边条红参 长白山红参
产地
北、南朝鲜
吉林集安县
吉林抚松县 吉林集安县 （原料为抚
松马牙红参）
参芦
芦粗状而短， 大枝的 芦粗壮，芦
（10~30支） 与肩近等宽， 芦等宽；芦 多数参芦折 头稍长，芦 曲压倒俗称 与肩之间有 “墩芦”墩 一定间隙， 少数有切芦 无“墩芦” 痕迹，芦碗 现象；有的 边缘的具纤 为双芦，芦 维状物或剪 碗大，边缘 切痕边 无纤维状物
根)截成两部分制成。 • *尾参：由主根之外的支根、须根制成的
红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。
进口高丽参的特点
• 天字参黄皮只占周身面积的1/4，具有明 显的两条粗壮的腿；
• 地字参周身黄皮不超过1/3，1条或2条粗 壮的腿；
• 良字参可周身是黄皮，腿部必须是红色， 腿数无要求。
高丽参的支数
参体上半部压
“端（宽）肩 肩膀”；参体顺 参体全部为圆 制成方柱形，
膀”；参体顺直， 左而长（有的全 柱形，参体长 肩部为“端
上下粗细相近或 部为参体无参 （三分之二）， （宽）肩膀”。
下部稍细；参腿 腿），上下粗细 肩部为“留肩 参腿2~3支，粗
一般为1~3支， 相近或下部稍细。 膀”。参腿长 细不，多数生
高丽参药理作用
• 4、增强免疫力 高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒 性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免 疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强 细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性， 对提高免疫力有很大的功效。
• 5．健肝 高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、 保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。 此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作 用。