《精细化工生产工艺学》
一、填空题
1．根据形成液晶的条件和组成,可以分为两大类,
即和。
2．气相法目前分为和两种。
3．三大固体材料是指、和。
4. 无机纤维若按其晶相可分为、、及多相四种。
5．亲水亲油平衡值HLB值越大，则亲水性。
6．三大固体材料是指、和高分子材料。
7．结蜡过程，三个阶段包括、和。
二、名词解释
1．增塑剂
2．发色剂
3．催化剂
4．絮凝剂
5．润湿
6．表面张力
7．表面活性剂
8．增韧剂
9．螯合树脂
10．食品增稠剂
11．涂料
12．酶
13．非离子表面活性剂的浊点
14．煤碱剂
15．临界胶束浓度
三、简答题
1．胶黏剂的组成？
2．防腐剂常用的品种有那些？
3．简述洗涤的基本过程染料和颜料的基本属性？
4．简述碳酸锂的生产方法？
5.什么是肥皂及其制备原理？
6．简述涂料的组成？
7．对食品添加剂的一般要求是什么?
8．简述抗氧化剂的作用原理？
9．简述碳酸锂的生产方法？
10. 以三氧化硫为磺化剂，生产烷基苯磺酸钠的工艺流程框图？
11．涂料的作用有那四点？
12．写出抗氧剂264的合成原理？
13．简述洗涤的基本过程？
14．简述青霉素萃取精制过程的原理？
15.陈述表面活性剂的结构特点.
参考答案
一、填空题
1．溶致液晶,热致液晶2．物理气相沉积法(PVD),化学气相沉积法(CVD) 3.塑料,陶瓷,纤维.4.单晶,多晶,无定形5．越强6．陶瓷、金属材料7．析蜡、蜡晶长大、蜡沉积
二、名词解释
1．增塑剂:增塑剂是能够增进固化体系塑性的物质. 它能使胶黏剂的刚性下降,提高弹性和改进耐寒性.
2．发色剂:是指本身无着色作用,但能与食品中的发色物质作用而使其稳定并在加工保存过程中不致分解,脱色或退色, 或与食品中无色集团作用而产生鲜艳色彩的一类化合物.
3．催化剂:催化剂是一类能够改变化学反应速度, 而它本身并不进入化学反应计量的物质.。
4．絮凝剂:凡是用来使水溶液中的溶质,胶体或悬浮物颗粒产生絮状物沉淀的物质都叫絮凝剂.
5．润湿:固体表面和液体表面接触时,原来的固-气界面消失, 形成新的固-液界面,这种现象称为润湿.
6.表面张力:通常把垂直作用于液体表面上任一单位长度,并与液面相切的收缩表面力称为表面张力.
7.表面活性剂是指在溶剂中加入少量就能显著降低溶剂表面张力, 改变体系界面状态的物质.
8.增韧剂是一种能改进胶黏剂的脆性,提高胶层的抗冲击强度和伸长率, 改善胶黏剂的抗剪强度,剥离强度,低温性能和柔韧性的物质.
9.螯合树脂是一类具有螯合功能基并能从含有金属离子的溶液中有选择地捕集,分离特定金属离子的高分子.
10.食品增稠剂又称糊料,是一种能改变食品物理性质,增加食品粘稠性,赋予食品柔滑适口感,且具有稳定乳化状态和悬浊状态作用的物质.
11.涂料：是涂覆于底材表面形成坚韧连续涂膜的液体或固体高分子材料
12.酶：是由活细胞产生的，具有生物催化活性的一种蛋白质
13.浊点：非离子表面活性剂在水中的溶解度随温度的升高而降低，在升至一定温度时出现浑浊，这是的温度称为浊点。
14.煤碱剂：是由褐煤粉加适量烧碱和水配制而成，主要有效成分是腐殖酸钠，是一种低成本的处理剂。
15.临界胶束浓度：表面活性剂溶于水，并达到一定浓度时，表面张力、渗透压等溶液性质发生变化，此时表面活性剂分子会产生凝聚而生成胶束，开始出现这种变化的极限浓度称为CMC。
三．简答
1①黏料②固化剂③填料④增塑剂⑤增韧剂⑥稀释剂
⑦增粘剂⑧防老剂
2.①苯甲酸及其盐②山梨酸及其盐③对羟基苯甲酸酯类
3. ①需要对可视光波中的某一部分或数部分有强烈选择而吸收的能力
②需要对某一类或几类纺织纤维具有亲和力
③需要对光线的照射作用,对水的溶解作用,对酸,对碱,对热等的变性作用,具有相
当的稳定性
④需要具有能够用简单和便利的方法,使被染物着上颜色的性能.
4.碳酸锂一般采用锂矿直接制成.天然锂矿经选矿后送入回转炉中,在960-1100℃下进行煅烧,煅烧后物料冷却到95-120℃进行粉碎,过筛,然后加过量35%-40%的浓硫酸混合后送入焙烧炉中进行酸化焙烧,使矿料中的锂以硫酸锂的形式存在. 用水浸取烧结的块料,制成水溶性硫酸锂.浸取液用碳酸钙中和其中过量的硫酸至PH值为6.0-6.5,经过滤,滤液用石灰乳出去镁离子,用碳酸钠出去钙离子,然后再进行过滤,在滤液中加入少量硫酸和过氧化氢,中和至铁,铝生成氢氧化物沉淀为止,同时用炭黑脱色,然后将浓缩料液进行过滤,制成饱和硫酸锂溶液,再加入饱和碳酸钠溶液。
若在90℃下,则碳酸锂沉淀,过滤分离后得到纯度为80%以上的碳酸锂,重复用热水洗涤后,可得到96%-97%的碳酸锂产品,最后经过干燥,包装,即得成品.
5. 肥皂是直链C9-C21烃基羧酸盐，它的分子式是RCOO-M+,M通常是Na，K 或NH4,肥皂是天然动植物油脂或它的脂肪酸与碱皂化制得。
R COOCH2
R-COOCH R-COOCH2+
NaOH3R-COONa+
H2C OH
CH OH
CH2OH
6.涂料主要由油料, 树脂, 颜料, 助剂和稀释剂组成.
7.①食品添加剂应进行毒理学鉴定,保证在允许使用的范围内长期摄入而对人体无害
②对食品的营养物质不应有破坏作用,也不影响食品的质量及风味
③食品添加剂应有助于食品的生产,加工,制造及储运过程,具有保持食品营养价值,防止腐败变质,增强感官性能及提高产品质量等作用,并应在较低的使用量下具有显著效果,而不得用于掩盖食品变质腐败等缺陷
④食品添加剂最好在达到使用效果后除去而不进入人体⑤食品添加剂添加于食品后应能被分析鉴定出来⑥价格低廉,原料来源丰富,使用方便,易于储运管理. 8.抗氧化剂的原理有多种可能性,①抗氧化剂借助于还原反应,降低食品内部及环境中的含氧量,从而使环境中的氧首先于抗氧化剂反应而保护了食品②有些氧化剂可放出氢原子将油脂在自动氧化过程中产生的过氧化物分解破坏,使其不能形成醛酮等产物③有些抗氧剂可与过氧化物结合,中断油脂自动氧化过程中的链锁反应,从而阻止氧化反应的继续进行
④还有些氧化剂的作用特点在于阻止或减弱氧化酶类的活性,从而达到抑制食品
氧化的目的
9. 碳酸锂一般采用锂矿直接制成.天然锂矿经选矿后送入回转炉中,在960-1100℃下进行煅烧,煅烧后物料冷却到95-120℃进行粉碎,过筛,然后加过量35%-40%的浓硫酸混合后送入焙烧炉中进行酸化焙烧,使矿料中的锂以硫酸锂的形式存在. 用水浸取烧结的块料,制成水溶性硫酸锂.浸取液用碳酸钙中和其中过量的硫酸至PH值为6.0-6.5,经过滤,滤液用石灰乳出去镁离子,用碳酸钠出去钙离子,然后再进行过滤,在滤液中加入少量硫酸和过氧化氢,中和至铁,铝生成氢氧化物沉淀为止,同时用炭黑脱色,然后将浓缩料液进行过滤,制成饱和硫酸锂溶液,再加入饱和碳酸钠溶液。
若在90℃下,则碳酸锂沉淀,过滤分离后得到纯度为80%以上的碳酸锂,重复用热水洗涤后,可得到96%-97%的碳酸锂产品,最后经过干燥,包装,即得成品.
10.
11（1）保护作用（2）装饰作用（3）标志作用（4）其他作用
12.抗氧剂264是指2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚
OH
CH3+2HC CH
2
(CH3)
OH
CH3
C(CH3)
C(H3C)
24
13. 去污是一个动态效应，首先要将从污垢固体表面脱出，然后悬浮、乳化、分散在洗涤浴中，防止污垢从洗涤浴中再沉积到固体表面，经过漂洗，得到预期的表面清洁作用。
14.青霉素游离酸易溶于水相，而青霉素盐易溶于有机相。
利用这一性质，想将
青霉素溶于水相，在调节ph转入乙酸戊酯有机相，反复2-3次。
15.
①双亲性②溶解性③表面吸附④界面定向⑤形成胶束⑥多功能性。