老中医教你冬季如何进补属于飘香健康常识栏目的冬季养生食品档案健康饮食，本文围绕冬季进补介绍了老中医教你冬季如何进补和主要的食材豆浆冬虫夏草油菜牛奶白菜冬天冬季海带感冒怎么做如何做。

冬季来临，又到了进补的季节。

俗话说“冬季进补，开春打虎”，现代人都意识到了冬天进补的重要性，但不少人对冬天科学进补认识不足，并不知道冬季如何进补，也不知道进补吃什么才有效，往往花很多钱买补品却进补效果不好。

入冬之后，到底应该如何进补，我们来看看有关专家的建议。

受访专家：湖北省中医院国家级名老中医涂晋文教授
【提醒】
冬季打针进补，多数人不宜用
据介绍，“打针进补”风是今年从广东一带传入的。

除肿瘤患者为增强体质外，也有一些市民选择黄芪注射液等，以增补肺气。

省中医院的有关专家指出：冬季打针进补，多数人群其实并不适宜。

体质正常者，不需进补；过分虚弱者，却又“经不得”补，如阴虚火旺不宜用温补等，且用量必须严加控制。

另外，由于加工工艺限制，目前中药注射液中往往含有杂质，更易引发输液反应（如参脉会令血压升高）。

【专家观点】
冬季进补原则：平衡阴阳，调和气血
冬令进补是根据季节特点而创立的一种调养方法，但并不是说每个人到了冬天都一定要进补。

年轻体壮无病之人，对寒冷有良好的适应能力，就不必进补。

有的人认为既然是补品，那就有益无害，因而随意服用；还有的人求补心切，服用补品“多多益善”，结果不但无益，反而产生一系列副作用。

已经发现有人因服用过多的人参，出现了烦躁、激动、失眠等“人参滥用综合征”，所以一定要注意正确进补。

冬季进补的原则是“平衡阴阳，调和气血”，哪方面虚就补哪方面。

如果自己不能自行判断自己的情况，应当找医生诊断，再作出合理的进补安排。

药补不如食补
进补方法主要有两种：一是食补、二是药补。

俗话说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。

冬令进补的食物应恪守三种功能：一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

二要有御寒功能，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关，因此，应注意补充矿物质，特别怕冷的人可多补充一些根茎类蔬菜。

三要有防燥功能，冬季气候干燥，补充维生素B2和维生素C十分必要。

维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

【各个年龄段的冬季进补方法解析】
中老年人冬季日常饮食皆是补
对老年人而言，更多的进补应体现于日常饮食之中。

比如可把牛奶和豆浆当作首选佳品，每天清晨喝一杯牛奶或一碗豆浆，对老年人过冬是十分有益的。

入冬后，由于阳光照射减少，老年人容易缺钙，因此老年人应常吃些富含钙的食物，如豆制品、虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。

维生素C在冬季更为重要，能增强身体抵抗力，防治感冒，因此，冬季里老年人应尽量多食用一些含维生素C丰富的蔬菜与水果，如白菜、油菜、菠菜、猕猴桃等。

喜欢饮酒的老年人，应在医生指导下适量饮用些低度酒、葡萄酒等，以促进血液循环，舒通经络，帮助消化，起驱散寒邪和强身健体的作用。

儿童：冬季进补莫蛮来
儿童进补需遵循“无病不用药、有病不乱用药、无病不乱补”三条原则。

身体发育好、没有疾病的孩子是不需要用药物来进补的。

但有三类孩子可考虑在冬季适当进补：第一类是先天不足、身体发育缓慢的孩子；第二类是平时一贯体弱多病，容易发生感冒、咳嗽、肺炎的孩子，对这些孩子进补不仅可以预防疾病，还能增加抵抗力；第三类是脾胃虚弱、消化功能差、食欲不振的孩
子，要根据孩子的体质进补。

女性冬季进补赶走亚健康
现代职业女性绝大多数终日在职场与家庭之间奔波与劳碌，亚健康成了许多女性的生存状态。

女性冬天进补，可大大缓解亚健康状态，进补时应注意以下几点：
1、要根据身体状况进补，缺什么补什么，不要跟风，看别人补什么自己也补什么。

一般的女性没有出现气血两虚是不用补人参的，否则容易上火，导致鼻出血等，进补应当吃平补食品，像蜂蜜、蜂王浆等。

2、冬天滋补火锅可以吃一些。

（养生减肥火锅）现在很多火锅店都推出了药膳羊肉、狗肉、牛肉等火锅，这些食物含有较多的蛋白质、铁等人体需要的元素，而在火锅中同时加入的枸杞、大枣、西洋参、海马等都是性缓的补品，女性可以适当吃一些。

但应注意的是，这些补品的能量比较高，滋补太多也容易上瘾、增胖，大约一周左右吃一次就可以了。

3、女人冬季食补可以吃这些食物：冬虫夏草，可以增强机体免疫力；海带，含膳食纤维比较多，利于通便、降血脂、降血压；海参，能够增强体力、机体免疫力、有皮肤美容效果，含有人体所需的各种元素，基本不含胆固醇，吃了不上火。

男人冬季进补的“营养”新规
注意降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄入，对男人来说并非最好的营养之道，讲究“营养”的男性还得具备以下新知识：多补一点锌
锌在机体内是含量不多的微量元素，却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。

入冬后，男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物，满足锌的需求。

增加维生素E的摄入
维生素E能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。

男士们应多吃粗粮、坚果、植物油、橘黄色水果及蔬菜。

补充维生素B6和叶酸
高半胱氨酸是心脏病脑中风的危险因素之一，维生素B6和叶酸有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷。

维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔汁、豆科植物和谷类食物中。

蛋白质应适可而止
为追求肌肉发达，多吃高蛋白食品是当今男性食谱中的时髦。

实际上，除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质。

不必在补铁上动脑筋
男士中真正缺铁者不足1％，因而不必在怎样补铁上费心思。

大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。

若不寻找缺铁的原因而盲目补铁，将会延迟诊治时机。