活动名称：蔬菜的什么部位可以吃
重点领域：科学
活动目标：
1. 能够区分常见蔬菜的食用部位。

2．了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜营养好。

活动准备：
重难点：能够区分常见蔬菜的食用部位，知道多吃蔬菜营养好。

活动过程：
一、回忆买菜
1．讨论；你去过菜场买菜嘛？你在菜场买了些什么菜？
二、拣菜
1．分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分，分别拣出各种蔬菜可以吃的部分。

提问：看看我给们准备了哪些蔬菜？这些菜是不是全部可以吃进去呢？请你们根据食用不同的部位来为蔬菜分分类
小结：原来不同的蔬菜可以使用的部位也不一样，有的蔬菜是全部可以吃下去的，有的是吃蔬菜的根，有的是吃蔬菜的叶子。

2．用记录表的方式记录蔬菜的不同食用部位
提问：这些表格和蔬菜你都认识吗？怎么来进行分类？
小结：将蔬菜按根、茎、叶、果实、花、种子进行分类，引导幼儿发现蔬菜的食用部位各有不同，
3．分享结果
提问：“在这些蔬菜里我们最喜欢吃的是什么？如果遇到不爱吃的蔬菜该怎么办?”
小结：不同的蔬菜都有不同的营养，应吃不同的蔬菜。

即使不爱吃的蔬菜也要努力吃下去。

三．烧菜
提问：我们买好菜捡好菜，是不是就可以下锅吃了呢？
小结：拣完菜我们还要把菜洗一洗，因为菜上有农药和灰尘，需要清洗一下才可以吃，然后就可以下锅变成可口的菜了。