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卓越现场管理法(6T实务)

实现规范化、持续化,让员工明白自己的管理责任。 • 目 标:将前3T实施的成果制度化、规范化。 建立经常性的激励制度。 全面推行颜色和视觉管理法。
• •
执行重点:透明度、颜色和视觉管理、看板管理 改善重点:
责任不清 制度不实 执行力低下 制度不细化
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6T卓越现场管理在如家客房
金洋酒店连锁 方便了解PA在酒 店中的确切位置。
分区开关,颜色区分,节约 能源。

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什么是6T管理法
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• 6T管理法的运作原理: 天天处理 天天整合
P A DC
天天改进
天天清扫 天天规范
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天天检查
螺 旋 向 上 , 不 断 改 进 不 断 上 升
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产生的效果
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二:降低成本 通过执行物料先进先出、设置物料库存标准和控制量表
的方法,使库存保证不超过3-7天的量,减少由于一时找不
到物品而重复采购的成本浪费,减少了流动资金,提高资金 周转率。
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产生的效果
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三:工作的自觉性 每一个岗位、区域都有专门的负责人,并将负责人的名
字及照片贴在相应处,避免了责任不清、互相推ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的情况发
生,且通过不断鼓励与进步,增强员工荣誉感与上进心,即 使主管与经理不在,员工也知道该怎么做及自己要负的责任 。坚持每天收工前五分钟行6T。
3.天天清扫

执行重点:每个人 马上清理东西——不会使东西变脏 改善重点:

● 打扫花费较长的时间 ● 生产率的降低 ● 事故的来源 ● 差错产生的根本原因
● 用品设备使用寿命减短
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4.天天规范
金洋酒店连锁 • 定 义:采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求

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什么是6T管理法
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• 6T管理法的宗旨:
让管理者和第一线员工都行动起来,一起找出问题、制订办法、坚持执行。
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什么是6T管理法
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• 6T的组成 T代表“天(Tian)”字拼音的第一个字母 六T是指六个天天要做到 天天处理,天天整合,天天清扫, 天天规范,天天检查,天天改进。 BQ3
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产生的效果
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四:提升环境的整洁度 通过对店内所有范围死角的彻底清扫,使各处看起来井
井有条、光洁明亮,给顾客以信任感。
使清洁和检查更容易。
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金洋酒店连锁 • • • • • 全员共识 从小处着手 三心 两“意” 荣誉感 / 使命感
细心、责任心、关心
意识、毅念
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6T在国内外实施的经验
6T管理法的诞生: 日本5S法 香港5常法
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客用品上架分类摆放。
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6T卓越现场管理在如家客房
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用具指定位置对号入座
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6T卓越现场管理在如家客房
金洋酒店连锁 规范客房的功能区域,避免 乱排、乱放,文件存档清楚 明了。
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管理者的坚持力
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• 专业的坚持——做该做的事情,绝不动摇 • 管理者的第一步並非提出愿景、而是带领员工面对现实、 采取行动 • 坚持第一的信念 • 在乎別人的评价 • 亲自检查细节——细节决定成败
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细节决定成败
● ● ● ● ● ●
空间的浪费 柜子、档案夹的浪费使用 工作环境的恶化 增加工作的疲劳感 压力 管理不必要物品的时间的浪费
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2.天天整合
金洋酒店连锁 • 定 义:将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示,保
持随时可取用的状态,养成物归原位的习惯。 • • • 目 标:三定:定名、定位、定量
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6T卓越现场管理在如家餐厅
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左进右出,先进先出原则, 保证食品在有效期内,进货 盘点一目了然。
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6T卓越现场管理在如家餐厅

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5. 天天检查
金洋酒店连锁 • 定 义:创造一个具有良好习惯的工作场所,持续地、自律地执行 规范标准。 • • 目 标:交叉管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。
执行重点:承诺的事一定完成 看到就做 率先行动 下班前做6T 问责守时 改善重点:为了应付检查而制定的制度
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餐具分类码放,记录配置数 量,方便盘点。
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6T卓越现场管理在如家客房
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布草间责任区划分 保洁柜标准照片参照
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6T卓越现场管理在如家客房
虚心向同行业伙伴学习;
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创意的源泉
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• 员工的智慧 • 经验的分享 • 追求卓越的理念
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6T卓越现场管理在如家前台
金洋酒店连锁 帮助前台员工养成良好工作 习惯,使用完的物品回放原 位,方便其他人继续使用。
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6T在经济型酒店的运用
执行重点:现场物品的整理:先进现出的原则 改善重点:
● 浪费找东西的时间 ● 以为没有了而过量购买
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金洋酒店连锁 • 定 义:维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、
无油渍、无生锈的状态,打扫用具定位、清洁。 • 目 标:还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光 亮,看得到的与看不到的地方都清理。

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6. 天天改进
金洋酒店连锁 • 定 义:管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化,能 提升自我品质与效率。 • 目 标:自我突破与追求卓越。
• •
执行重点:集中精力,目标清晰、唯一。 改善重点: 一劳永逸
安于现状
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卓越现场管理法(6T实务)
高寿青
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什么是6T管理法
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• 6T管理法的目标:
找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程度低、流动性大的第一 线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。
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产生的效果
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一:提高效率 将长期无用的物品或清除或归仓,将有用的物品按使用
量的大小分高、中、低分别存放,所有物品有清楚的标签,
“有名有家”,保证需要的东西在30秒内找到。在设备上表 明操作规程,维持透明度、视觉及颜色管理,即使该岗位员 工离开,临时换一个来也能准确操作,管理者与员工的效率 大为提高。
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6T卓越现场管理在如家前台
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前台出库时间一目了然,各 种记录本能迅速拿取。
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6T卓越现场管理在如家餐厅
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产生的效果
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五:提高员工素质
员工在工作过程中通过反复执行正确的操作要求而形成 良好的行为规范,使员工养成讲秩序、爱清洁、负责任的习 惯,员工在不知不觉中将这种好的习惯带到了家中、生活 中,行为举止变得更加文明。
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