以食为天,更以“人”为本——厨房人体工程学原理分析开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,无一不与厨房紧密相连。
如今,这七件事的容发生了变化,但厨房在家庭中加油站似的重要作用却没有改变。
在新的厨房概念中,厨房不仅是烧菜的地方,还应该是娱乐、休闲、朋友聚会、沟通情感的家庭场所。
“厨房新生活”传达了一个全新的生活概念。
橱柜要变得人性化,在进行厨房设计时,不仅要注意柜体面材的选择,还应该考虑合理的作业流程和人体工程学设计。
合理的工作流程可以在厨房作业时,保持一份悠然自得的心态,舒适的人体工程学尺度能充分让您感受到人性化的温暖,操作起来也得心应手。
做饭将更轻松。
民以食为天,厨房以人为本。
人体工程学是一门充满人性化考虑的科学,也是最贴心、最舒适的科学。
通过人体工程学,我们知道,一个人的肩膀宽约在600mm左右,所以当我们要设计一条过道要容纳两个人的就得是1200mm宽。
而这条过道仅仅能确保一人行进,一人侧避的情况下,过道就得是900mm宽。
在装修家具时,我们知道厨柜需要多高,写字台需要多高,床需要多长,这些数据都不是随意定夺的,而是通过大量的科学数据分析出来的,具有一定的普遍通用性的。
以清洁餐具为例,习惯上,在清洁水池上方吊柜存放餐具,如果没有按科学的测量,操作起来的结果,就像漫画里的人物,拿放物品非常费劲。
如果按人体工程学的原理加以设计,加宽水池的宽度,延展的宽度作为后操作台,同时降低吊柜的高度,只是改变一点,就可以把工作的强度降到最低。
以烹制食品为例,普通的操作台与吊柜之间的高度设计不够合理,操作起来,阻隔视线,一不小心,还有碰头的危险。
当人体工程学巧妙的融入橱柜设计中,一切就不同了。
在这组漫画中,可以看到真实的类比。
以吊柜的开启方式为例,吊柜是橱柜中重要的组成部分,存放物品时,吊柜的开启方式,直接影响使用是否方便。
传统的开启方式占用空间,上掀柜门方便好用,也利于美观。
以柜子与大抽屉的类比为例,通过漫画可以很清晰的看到柜子与大抽屉的区别。
如果我们用柜子储藏物品,取物时,要打开柜门,蹲下才可以拿到物品。
如果用抽屉储存物品,拉开抽屉,就可以看到全部的物品,轻松取物。
一切都是那么轻松和舒适,人体工程学在橱柜设计中的运用,让舒适的生活在厨房中精彩上演。
就拿色彩来说,时代在前进,“好色”之徒竟越来越多。
色彩是造型艺术的重要元素,没有色彩的作品是没有生命力的。
橱柜也是。
色彩迷人的橱柜总是在人们的视觉中起着先声夺人的作用,你看,呼机、手机告别了黑、灰一统天下的局面,继之以五彩斑斓;电脑也出现了诸如苹果绿、橘子橙、桃子粉等亮丽外壳;家装更是颜色齐全,就连厨房里,亦是处处皆学问,从设计者到消费者用色无不大胆鲜明。
颜色虽多,但各有所爱。
什么颜色适合厨房?颜色代表什么含义?会出什么效果?这些你都考虑过吗?蓝色充满梦幻的色彩,始终保持清澈、浪漫的感觉,橱柜在这样的空间里,显得纯洁可爱、惹人遐思。
蓝色在自然的掩映下,更加清新淡雅,富于装饰味道,特别适合工作紧的白领,让喧嚣的心灵靠岸宁静的港湾。
蓝色与其他颜色搭配,也会起到意想不到的效果。
蓝色与黄色的柜体在充足的光线下,格外清新醒目,二者搭配显出成熟和典雅,彼此相得益彰,和谐中不失灵活。
用橘红色点缀蓝色橱柜,使深沉中增加一种明快与活跃。
灰蓝为主调的大胆色彩运用,会让人耳目一新,清爽心情油然而生。
此外,淡蓝朴素清澈;深蓝前卫摩登。
绿色轻松舒爽、赏心悦目的色彩。
绿色是永远用不完,永远不会让人感到厌烦的主题,因为它的每一点变化,都对应着自然给人类的印象,所以绿色适合所有喜欢它的人。
从淡绿转化为灰绿,然后暗紫,完成室外到室的过渡,对应了人的视觉对空间的自然反应。
淡绿如田野的地板,黄色如秋叶的柜体,墨绿如松针的台面,构成一幅自然景色,使人心情豁然开朗。
淡绿与淡蓝的配合,则使厨房充满盎然生机。
生活在淡绿的空间里,梦都是清新的。
明快而错落的绿,让人仿佛来到青山翠谷。
银灰色银灰的流行是现代文明都市的产物,效率、健康、积极、热情融入其中。
质朴中显出厚重的银灰,同样会让从喧闹世界返回家庭的主人,尽快回复平和的心态。
时尚、有品位的消费者多钟情此种颜色。
银灰和现代感强、个性化装饰突出的橱柜,往往是密不可分的,这种色调附着于切割精致的柜体空间,仿佛置身遨游太空的飞行器。
红色热情奔放,充满喜庆的色彩。
年轻的新婚夫妻采用红色最为贴切,不仅能体现出主人强烈、大胆的个性,更能展现青年生机勃勃的朝气,显示华贵。
另据测试,红色能使食欲达到高峰。
红如,白如软玉的红白相间组合,利用白的温和稍稍冲淡红色造成的单调感觉,使整体更富变化,更有生气。
红与黄的搭配有一种压得住的热烈,辅以老式家具喜庆吉祥的用色手法,会使橱柜显出一派欣欣向荣的新气象。
木本色返璞归真的田园色彩。
置身实木的纯朴,点缀田园的花草,加之简洁的造型设计,使乡村氛围盈满家庭空间。
老年夫妻及性格稳重的人可以此为橱柜颜色首选。
木的单纯辅之以淡蓝与墨绿,更能突出温馨感受。
白色纯洁无瑕、一尘不染的色彩。
以白色为主调的橱柜呈现朴素、淡雅、干净的感觉,对于喜欢洁净、安静的人,无疑是最好的选择。
白与黑这一对比色的搭配,会制造出一种单纯的沉稳效果,没有什么可以搅乱心神的地方。
白与任何颜色搭配,都会产生意外的感觉。
黄色中国自古以黄色为尊,它是一种身份的象征。
淡黄能与多种颜色搭配出令人满意的效果,像前面讲的蓝色、绿色、红色等等。
明快的杏黄色又会创造出青春的奔放意境。
此外,集永恒、沉稳、厚重于一身的黑色,更适合年长和有身份的人;轻快、香甜的橙色对于喜好彰显个性、做事外露的年轻人倒是不错的选择。
其实,每个人的爱好、性格不同,对橱柜颜色的取舍,当然各有想法。
没关系,只要你喜欢,都是家中的风景。
例外,据专家研究,只有厨房里的色彩抓住了女人的心,女人才愿意在厨房里停留更久,而在厨房里占据绝大面积的橱柜,对其色彩当然更要挑剔一番。
据欧派企业集团总经理金良介绍,目前市面上橱柜的基本色彩虽然只有几种,但却像音符一样变化组合成在人间演奏着一曲曲动人的乐章。
神秘又平常的流行色更是成为现代橱柜的时尚元素,在这个“Livinginkitchen”(生活在厨房)的高品味生活的年代,折射出女主人的时尚风格。
在选购橱柜的时候,最容易引起女人兴奋,也最先入为主的一定是色彩天然色:清心寡欲的淡泊生活据了解,市面上的橱柜的色彩目前主要还是以白色为主,是淡色系。
其灵感源于自然,强调的是人的个性与自由,不受任何约束。
大自然皎洁的月光、白雪覆盖的森林、闪烁的星光,以及宇宙中的尘埃在下反射出的色彩即是天然之色。
这种流行色给人的总体感觉是清新与优雅,真诚与自然。
正如出污泥而不染的花中之莲,也似处于平凡而不俗的人中之君,总给人一种行走在高处的不同凡俗的感觉。
体现使用者的品位和素养,在有限的空间中打造着自己无限创意的个人秀场,生活绝对与众不同。
喜好清心寡欲的淡泊生活和性格稳重的女性常采用天然色橱柜。
当然,材质的单纯辅之以淡淡的蓝,加上花草饰物的点缀,会让人感觉置身于世外桃园,返璞归真,有益身心健康。
冷色:野性的激情,神秘的诱惑冷色系主要是人类对自然界的迷恋得到的启示。
太阳未出之际天空的蔚蓝色,海水的清碧之色,原野的绿色以及秋风下飘落树叶的铁锈红色等等。
这些给人感觉有一种冷峻之感的流行色系,潜伏着人类的某种野性激情。
它不再是月光下的柔和与平淡,而采用一种半鲜明的色泽在肉体与灵魂之间,构筑一道严实的屏障。
这类橱柜主要是蓝、黄、绿:蓝,总能让人想起海洋、天空还有情人的眼神;黄,是盛放在仲春里的油菜花,让人想起收获和希望;绿,是令人神往的天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊的一派豪情;银灰,似从太空而来,它是现代文明都市的产物,在质朴中显出厚重,使人恢复平和的心态。
这种色调附着于切割精致的柜体空间,仿佛置身遨游太空的飞行器,象征着效率、健康、积极。
冷色如果再与其它各种颜色混合就更锦上添花了。
其中有红色素,但没有大红那样耀人眼目;有白色素,不过它是柔和的嫩黄。
这样的色彩不经意间流露出主人多重的情感思绪,弥漫着一种神秘的诱惑力,显示女性在冷冰冰的冬季依然充满青春的活力。
这种类型的橱柜深得独立、时尚有高贵气质女性喜爱。
暖色:新婚的宠儿,恋人的拥抱主要是大红、粉红、酱红、紫红、桔黄等。
热情奔放如火,充分体现新世纪女性热爱生活的热情,对未来向往的激情。
红色向来使人的视觉饱受刺激,但是在寒冬季节,却给人无限的温暖与温情,这类橱柜是今年秋冬的新宠。
大红色热情奔放,喜庆祥瑞,这是红色的精神。
新婚夫妇选一套红色的橱柜,更能展现生活的生机盎然。
带有恋爱色彩的桃色和杏色、渗透着灵感和生气的黄色、带有女性浪漫色彩的粉红色,都能令人联想到和煦的、母亲的轻柔和恋人的热情拥抱,这类橱柜可为家居营造出舒适、温馨、柔和的氛围,是幸福三口之家的首选。
女人选橱柜如同选择恋人,只有选对与自己情投意合的色彩和款式,才能让女人在厨房的小小天地也变得风情万种,演绎自己浪漫与智慧。
虽然每个人的喜好不同,但拥有一个舒适、漂亮的厨房却是许多女人共同的梦想。
再就设计来说,存在的变化让生活变得精彩,精彩的生活让世界变得美好。
细节的雕琢是对高品质的刻画,人们总是能在细小中见卓越。
每一款优秀的橱柜作品喜欢在细节上大做文章,而不断变化的细节总能给人带来惊喜。
设计细节的变化,丰满了橱柜的造型设计。
-、厨房中的操作流程:厨房中的操作流程也与工厂生产产品一样具有一个程序问题,一般情况下厨房流程是这样的:食物贮藏区(冰箱存贮柜)+准备区(台板)+洗涤区(洗盆)+调理区(调理器具)+烹调区(炊具)+供餐区。
在动线上必须将它们连接起来而且叉互不干扰,达到省时、省力的目的。
二、厨房的布置形式:1.一字型:它是最简单的一种形式,所有的家具都依一面墙排列,动线成直线形,一般这类设计在小面积厨房中较为常见。
在不影响动线情况下,可设置拉板或拆装板,以节省空间。
一字型平面布置如图1所示,立体图如图2所示。
2.平行式(亦称对称式;走廊式):将家具依两个相对墙壁设置,比一字型贮藏面积大,但操作不太方便,操作时要经常转动180度角,如图3所示。
3.L型:这种类型设计是沿墙角双向沿伸,其操作程序不重复,容易安排流畅的操作流程,但其转角部分(墙角)使用效率较低,如图4、5所示。
4.U型:依墙布置成U型,一般适合较大面积厨房使用。
U型分一体式U 型和分开式U型两种。
一体式U型有两个转角;分开式U型有一个转角。
U型动线最短,U型厨房家具设计如图6、7所示。
5.其它类型:这类厨房一般面积较大,功能较多,可在其用餐,如图8、9所示。
在实际生活中设置厨房家具时,应灵活掌握,使厨房家具设计、布置得更合理,功能更符合实际需要。
三、厨房家具与人的关系:家具是为人而设计的,所以厨房家具的功能尺度要符合人们的生理专心理需求,亦即要符合人体工程学原理,使其更科学化。